*台北*畏公長生麻辣鍋

  ⁄  作者：viviyo
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托朋友的福可以一起體驗畏公口碑券的餐點，地點在小巨蛋附近，






大門非常有份量，很像古裝劇的衙門重地之類的(只差沒有個鼓可以擊鼓申冤…)，





餐廳內很暗，但桌上都有打上司八賴，充滿份量的座位搭配大紅燈籠，古色古香~



牆壁掛有古劍、古箏，耳邊彷彿飄來”滄海一聲笑~~”的旋律…(笑)



店員拿來像聖旨的menu，以及口碑券內容的摺扇，掏出摺扇那刻太逗趣，我真的以為他會來段相聲，哈哈哈!






桌子旁邊的小抽屜拉開，裡面有衛生紙、濕紙巾與牙籤，



醬料與白飯是自行取用，店員建議的醬料比例是芝麻醬1匙、特調醬油半匙、蒜苗依個人喜好。







先送來的是一壺菊花茶與兩樣小菜，茶壺超級重，要兩手一起舉才有力氣倒，小菜蠻清爽的，沒有過多的湯汁或是油膩感。



鴛鴦鍋內容分別是畏公長生鍋和畏公香辣鍋:



牛奶色的長生鍋是用老母雞、豬大骨等材料與多種蔬果、中藥共同熬製，湯頭又香又濃還帶點清甜的藥膳味，感覺很補…



紅通通的香辣鍋是嚴選岡山豆瓣與郫縣豆瓣，還有中藥材與一些香料熬煮成，辣度可以調整，鍋底有鴨血跟凍豆腐，都可以無限續加喔!



 

服務人員很貼心，只要你稍有風吹草動，他就會衝過來幫忙，我只是想把火轉大一點點，也瞬間被肉身阻擋說”小心!!!”，不小心上演了英雄救美的片段(羞>////<)。


田園蔬菜拼
蔬菜份量多，處理得很乾淨新鮮，滿足纖維質!





肥美雪花牛
這美麗的油花分布，稍微涮個5-7秒呈現粉紅色就可以吃了，吃起來香嫩美味，都要融化了~~







手工綜合丸
有魚丸、香芋丸、花枝丸、牛肉丸，我覺得最好吃的部分在於他的丸子裡都飽含湯汁，每一口都可以吃到真材實料與精華。







手打大蝦滑
原以為只有用到蝦子，但吃到有咬勁的彈性口感，問了店員才知是用蝦子跟花枝手打成漿製成，因為只有蝦子的話黏性不夠，跟朋友兩個人手忙腳亂地把蝦滑弄得很醜，後來店員示範才知道，原來要先將勺子先過高湯讓他有熱度後再去拌蝦滑，如此一來才可以完美定型讓蝦滑甘願滑進鍋裡去!





蝦滑中滿滿的蝦子，好鮮甜好好吃~~





綜合餃
雖然說火鍋料不是很有營養而且熱量高，但每次吃火鍋都還是不能漏掉他們，不然火鍋就失色了，他們好重要!


 


吃到這邊其實已經蠻撐的了，當然也是想換換口味吃甜點的時刻啦，店家準備的甜點是清冰，有桑葚、檸檬、百香果三種口味，問店員哪個最甜他說是百香果，所以我們就挑了檸檬跟桑葚口味，檸檬有一點點酸，但主要還是甜味偏重，桑葚的口味比較像是吃梅子蜜餞。




吃不完的鍋品是可以打包的喔，鍋底也會再添加一些，是家用餐很舒服的友善餐廳!


 
畏公長生麻辣鍋
 
電話：(02)8770-6111
地址：台北市松山區南京東路四段45號 (近捷運南京東路站，小巨蛋對面)
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/taiwan.wei.gong
營業時間：11:30~23:30