嘉義.興業東路_一心素食自助餐

店名:一心素食
地址:嘉義市興業東路261號
營業時間:11:00~13:00, 17:00~19:00

    很久前接獲熱心板友pupillin推薦位在興業東路上,「再來一捲」
隔壁的一心素食。沒想到拖著拖著,「再來一捲」都結束營業了才有緣
到訪。

  嘉義市的自助餐向來要把握黃金開店一小時,只要超過就要有望菜
色興嘆的心理準備。這天晚上六點半左右前來,無意外地僅剩八九種菜
色靜靜地躺在鐵盤上,唯有在其中勉強挑選有興趣的料理。

四道菜 + 半碗白飯 55元

  這裡的素食料理油膩度拿捏得宜,吃來皆清爽,調味適中亦為優點
。應簡單的青蔬以貼近原味方式呈現;該拿來下飯的麵腸味道則是足夠
。苦瓜的苦味稍明顯,這點接受度則看個人。

  當中較少見的菜色應為奶焗馬鈴薯,奶香伴著微鬆軟的馬鈴薯,在
自助餐菜色裡倒讓人眼睛一亮。

  店家的白飯水分較多,屬稍溼軟而非粒粒分明路線,符合自己喜好
,但應該也有人不愛。

  算算目前在嘉義嚐過的素食自助餐,大抵滋味都不差,當然也可能
是我太好養的關係,這就有待大家親自體會了。


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