【台北東區】冶春茶社 - 大陸來的揚州餐廳,原汁原味淮揚美食

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地址:台北市八德路四段138號11樓 (京華城11樓)
電話:02-3762-1097
 

「冶春茶社」是第一家獲准來台灣投資的大陸國有企業,在京華城百貨裡開設淮揚菜餐廳,這次還是小V第一次吃「淮揚菜」呢!

「冶春茶社」的服務人員,有部份是陸籍員工,當櫃檯的服務人員跟我說:待會XX時,妳就跟服務員說一聲吧!服務員三個字,有讓我置身在大陸的小小錯覺。



2010.09.15


請大陸師傅來台打造原汁原味的揚州樓閣、庭廊與庭園,揚州冶春淮陽美食公司董事長杭東林表示:京華城的冶春茶社,要比揚州還要揚州
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非常舒適的用餐環境,裝潢很有質感,據說花費四千萬打造
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MENU
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原以為會是很高價的餐廳,翻翻菜單,價格還好,很平實的價格
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必點的揚州獅子頭
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餐具
所有餐具都是由揚州空運來台,真的很原汁原味
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冶春綠揚春 NT$250 / 壺
被大家說很好喝的茶
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招待的小菜
小菜都很好吃
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揚州菜講究特色為:刀工、火工 


淮揚燙干絲 NT$200
干絲是刀工菜,好好吃的干絲
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翡翠羽衣 NT$120
這道是小黃瓜,刀工也太細緻了吧!
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揚州獅子頭 NT$360
必點的招牌菜,獅子頭幾乎是入口即化,口感很滑嫩,卻感覺不到油膩感,湯頭的部份帶點微微的酸,有雞湯的香氣,好喝,這道紅燒獅子頭大受好評
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爆魚湯麵 NT$190
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麵裡會有魚翅,吃的時候要小心
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蔥開拌麵 NT$160
這道很普通
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揚州炒飯 NT$300
我覺得有點過於清爽的揚州炒飯,據說連油、鹽都有固定的比例,才能炒出這道揚州炒飯
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揚洲三丁包 NT$120
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也是很受好評的包子,外皮很軟薄
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雪裡紅炒百頁 NT$260
不合大家胃口的一道菜,雪裡紅有股特殊的味道,在場的大家都吃不習慣
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淮揚軟兜 NT$360
軟兜就是鱔魚,這道是蔥炒鱔魚,鱔魚很嫩
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蘿蔔絲酥 NT$80
大受大家好評的蘿蔔絲酥餅
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很清爽不油膩,酥餅很酥,熱呼呼的會燙口,吃的到蘿蔔絲的清爽以及火腿的香氣
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雞汁湯包 NT$120
據說很好吃,這個我沒吃到
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冶春蒸餃 NT$150
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口味偏甜,外皮不薄、偏軟,豬肉內餡非常多汁
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雞火煮干絲 NT$320
因為之前點的涼菜干絲大家都很喜歡,又加點了這道,也是非常好吃,湯頭也有雞湯的香氣,很好吃
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有入味,口感又不會太硬,很好吃的干絲
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年糕燒青蟹 NT$560
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原本以為會是那種醬油炒的螃蟹年糕,送上來是清炒的,年糕沒有什麼味道,為了不浪費大家分工合作把螃蟹肉吃掉,螃蟹肉好吃耶!很新纖、鮮甜
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爆炒腰花 NT$360
也沒有很喜歡的一道,腰花好軟,沒有口感
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帳單
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9/30前消費,免收10%服務費
本次消費:NT$4490 / 8人
平均每人消費:NT$562

[Venus 食後感] 冶春茶社的涼菜(前菜)、小菜以及點心都蠻深受大家喜歡,也很充分的展現揚州菜重刀工、火工,淮揚燙干絲、雞火煮干絲 、紅燒獅子頭,是這天用餐下來我最喜歡的三道菜,這天吃到的熱炒就比較不合口味。

不過能在台北吃到原汁原味的揚州菜,也是一種幸福!吃下來一個人NT$500多真的不貴,下次再來會主攻前菜以及點心,因為揚州菜重火工,我也會想再來試試冶春茶社的功夫湯品,因為點心及前菜的份量都不多,是家很適合兩人來用餐的地點。



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