【台南】騷烤家.什麼?!油條也能拿來烤?!.串燒美食

貴婦也愛的串燒,府城騷烤家

騷烤家(前鋒總店):【台南】騷烤家.什麼?!油條也能拿來烤?!.串燒美食

朋友向桑尼推薦一間在台南連貴婦都願意邊流汗邊吃的燒烤店,桑尼心想能讓貴婦動心的燒烤應該不同凡響,昨晚便前往嚐鮮
塞車塞了一個多小時後,終於到了騷烤家
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騷烤家就在台南前鋒路跟民族路的交叉口
不像許多燒烤店總是讓食材在外面賞月,騷烤家的食材都在冰箱內吹冷氣,這讓桑尼覺得店家有替食材的衛生與新鮮度把關
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桑尼很喜歡騷烤家的吧台,向外望是車水馬龍的喧囂,轉個身卻是啤酒與串燒的饗宴
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石頭造型的木質吧台、藤編風格的高腳椅,這灑著暈紅燈光的城市吧台,每晚默默陪伴人們度過悠閒的時光
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這樣的角落頗有到東南亞渡假的感覺,何不來罐啤酒,點盤串燒,享受這愜意的夜晚
老外一定很愛這種吧台
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除了城市吧台的愜意,騷烤家也能有萬眾騰歡的夜晚
三五好友+大螢幕球賽+串燒啤酒+酒促辣妹+酒促辣妹+酒促辣妹=crazy night騷烤家(前鋒總店):【台南】騷烤家.什麼?!油條也能拿來烤?!.串燒美食
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啤酒、飲料自取,公告說12點後盡量小聲點
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餐具也要自取,用的是殺菌烘碗機騷烤家(前鋒總店):【台南】騷烤家.什麼?!油條也能拿來烤?!.串燒美食 衛生有把關
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菜單,除了燒烤,竟然還有熱炒跟鍋物
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有苦瓜雞跟蒜頭雞騷烤家(前鋒總店):【台南】騷烤家.什麼?!油條也能拿來烤?!.串燒美食
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點完菜後,服務生拿了名片給我們,名片下面是讓客人留資料的,可以撕開,桑尼還是第一次看到這種名片騷烤家(前鋒總店):【台南】騷烤家.什麼?!油條也能拿來烤?!.串燒美食
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桑尼跑去烤肉區看,店家真的是用炭火來烤肉,不是瓦斯烤爐
雖然這樣會有炭香味,但火侯掌握也變得較困難,不知道服務生技術如何:目
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這次桑尼也點了些熱炒料理,先送上桌的是鳳梨蝦球,$160
熱騰騰的金黃色鳳梨蝦球,淋上沙拉醬後,再灑點滿天星點綴,漂亮得令人食慾大開
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蝦球的外皮酥脆,裹是輕描淡寫的麵衣,吃起來一點都不膩口,非常清爽
入口後,蝦子似乎在嘴裡跳動著,非常彈牙且脆口,很新鮮,搭配沙拉醬入口,實在甜美舒爽
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酥脆七里香,$60
看起來很酥脆,聞起來香氣不只飄七里,而是飄到千里之外
吃的出是慢火細緻烘烤,絲毫沒有油膩感,且僅用岩鹽來吊出那縈繞在嘴裡的香氣與韻味,果然是非常新鮮且處理得很棒的七里香,桑尼忽然好想吃加辣版本的七里香騷烤家(前鋒總店):【台南】騷烤家.什麼?!油條也能拿來烤?!.串燒美食
 
精實的烤雞翅,穿著筆挺酥脆的雞皮外衣,更飄出讓人不禁要把鼻孔張大點的香氣,這是讓人完全食指大大大動的雞翅阿
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炭火烘烤後,薄度適中的雞皮被逼出香氣十足的雞油,再灑些岩鹽,頓時炭香、雞油香與岩鹽交融出令人無法自拔的香氣
雞皮非常酥脆,咬開後,鮮嫩欲滴的雞肉瞬間蹦出來,外酥內嫩的口感,真是極致美味!這樣1支才15元,有夠划算
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烤香菇,$70
烤過依舊多汁的香菇,塗上鹹甜的沾醬,再灑些白芝麻,又香又鮮嫩,但桑尼還是喜歡整朵香菇直接啃的口感騷烤家(前鋒總店):【台南】騷烤家.什麼?!油條也能拿來烤?!.串燒美食
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酥脆豆皮,$50
這竟然是烤出來的騷烤家(前鋒總店):【台南】騷烤家.什麼?!油條也能拿來烤?!.串燒美食 光用看的就覺得非常酥脆
一咬下去,濃濃的豆皮香立刻充斥口中,鹹甜的醬汁添加了整體風味,外酥內嫩的口感更讓桑尼感到驚訝,原來豆皮可以烤到這種程度
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人氣酥脆雞腿,$80
看樣子是店裡的招牌菜,連名字都加了人氣兩個字
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跟烤雞翅一樣,金黃色的外皮果然酥脆,但雞腿肉的外皮更厚,吃起來更有口感,卡滋卡滋的好像炸雞腿
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更厲害的是,金黃色酥脆外皮下竟藏著雞汁四濺的軟嫩雞腿肉,超級無敵juicy!再沾點胡椒粉吃,桑尼給滿分,衛冕冠軍,獎金繼續累積
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炭烤味噌魚,$150
其實就是油魚,配上醃薑,在舊意盎然的木桌上頗有日式料理的味道
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刷的亮亮的油魚,魚肉非常軟嫩多汁,油脂香氣十足,尾韻還帶點酸酸的味道,順口又下飯
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看的出這是什麼嗎?
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 Surprise!是醬烤油條!
但但但...什麼?!油條也能拿來烤?
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油條真的能拿來烤,炸得酥脆的油條,炭烤時再塗上醬料,灑上芝麻後,看起來好像甜點
烤過的油條,口感變得比較綿密,但酥脆度依舊非常驚人,咬下去就是喀滋喀滋的響,不僅有油條香,芝麻香、炭香跟醬香更是一起全力衝刺到口中,好酥脆好美味阿
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果真是連貴婦都願意香汗淋漓大吃特吃的燒烤店,這次桑尼吃了許多僅用岩鹽調味的料理,但卻有令人感到驚豔的美味,桑尼覺得騷烤家不論是食材新鮮度或是燒烤技術都非常的棒!還有那讓桑尼念念不忘的醬烤油條,不僅有創意,且又美味!騷烤家真是間不錯的燒烤店,有到台南的話不妨前往嚐嚐