花蓮【老牌炸彈蔥油餅】有會爆漿的蛋喔,來花蓮必吃的在地美食,食尚玩家採訪過


來訪花蓮,一定不能錯過很夯的爆漿「老牌炸彈蔥油餅」,每日下午一點開張,在開張前,總可見大排長龍的人潮,這條蔥油餅街就這間的「老牌炸彈蔥油餅」最好吃,最多媒體電視台推薦與廣告

老牌炸彈蔥油餅
0919-288-590
花蓮市復興街102號。(黃色發財車)
營業時間:13:00~17:00。



到訪店門口,先去點單,在等號碼,叫到號碼輪到你就可了,記得別跑遠,錯過就得重新排隊。這天我們很早到訪,已經看到等候的一波人潮,運氣算好,等不到十幾分鐘就買到了。


店很小,是由黃色小發財車在小小的馬路旁賣起。


大家紛紛在等候時,拿起相機不斷地拍攝與記錄老闆下「炸彈蔥油餅」的好技術。


在靠近一點,可以看到老闆不斷地桿麵條,之後放入大火中的油炸鍋炸。


炸好擺放在一起,光看就覺得很好吃,口水都快流下來了。


一旁的女老闆則手不停地幫蔥油餅加上獨特調配醬汁。


沾好醬汁的「炸彈蔥油餅」


塗完醬汁,把蔥油餅捲起來,就完成了。


「炸彈蔥油餅」非常親民的價格,這種價位在台北哪裡找阿,加蛋的25元,不加蛋20元,來訪吃這間爆漿的「炸彈蔥油餅」一定要加蛋,不然你會後悔阿,來個五人的大合照。


「炸彈蔥油餅」皮看起來炸的很酥脆,以為會是硬硬口感,其實不盡然,咬下是蔥油餅的鬆軟帶些酥脆,好美味。最棒的是咬下蛋後,蛋會爆漿噴汁,蛋是屬於半生不熟蛋,蛋汁液不斷地流出,像是瀑布傾盆而下,美味程度讓人好想再來一份。

如果你怕等很久,也可以打電話來先預定,老闆娘依舊會告知你的號碼,之後來拿就行了,這樣壓根不用擔心等太久,浪費時間,會預定的朋友,才是最聰明的阿。現今回到台北,依舊會想念這一味「老牌炸彈蔥油餅」,人真的會對好吃的美食不斷地想念~期待下次的造訪到來。


這條街是蔥油餅街。




一旁隔幾間,另間的老店「炸彈蔥油餅」,萍子也吃過這間,不過萍子比較獨愛開始推文(黃色貨車)那間店,這兩間都蔥油餅都很有特色,若來訪花蓮,絕對不可錯過這必吃的爆漿蔥油餅,絕對讓你吃過念念不忘。



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