台北【元氣玉】讚岐烏龍麵~Q彈便宜好吃的烏龍麵麵條


最近台北東區又多了一間日式烏龍麵來台開店了,這間【元氣玉讚岐烏龍麵】地理位置很好找,就在頂好名店城後方,已歇業的原主婦之家、清新飲料店同一排,好吃的山西刀削麵斜對面,2013.6/29開幕,今天我們下班帶著期待的心跑來品嚐啦!炎炎夏日,最適合吃冷烏龍麵當晚餐,這間烏龍麵條Q彈冰涼好滋味,萍子好推薦,愛吃烏龍麵的別再錯過了!

元氣玉讚岐烏龍麵
02-8771-6793

台北市大安區敦化南路一段190巷18號。
營業時間:09:00~21:00。
https://www.facebook.com/genkidama.tw



近年來日本都來台灣紛紛開設分店,從拉麵、烏龍麵....等日式料理,讓熱愛日本美食的萍子,真是一大便利,不用飛去日本就可以隨時在台北體驗吃到了。


【元氣玉讚岐烏龍麵】這間店面是台灣第一間店面,店門口整個設計很日本風,門面設計印象很好。


logo設計利用山、海、自然、景去詮釋店家的品牌策略與視覺整合,很符合【元氣玉讚岐烏龍麵】形象。


招牌走白底黑字體的書法字體,沒有過多的圖示去延伸,簡潔明亮。


吃過許多間日本來台開設的烏龍麵,像是:稻禾丸龜製麵穗科土三寒六、富玉屋、....等,更讓人期待這間【元氣玉讚岐烏龍麵】的好味道,剛開幕鮮花滿滿。


推開大門,可見整麵牆的簡介,只要愛吃烏龍麵的人都知道都會提到川香縣,讚岐是川香縣的古地名,早期讚岐就是以發展烏龍麵聞名,烏龍麵的發展歷史已經有好幾千年的文化了,這也是為什麼讚岐烏龍麵有名地方。




一旁有小圖擺放個店家門面的照片,台灣則是海外第一間。


店內整個很寬敞,位置與位置之間不會太靠近。




開放式廚房,讓人看的安心,吃的安心,店內許多日本人與台灣人在彼此交談,有種台日大混合的氣氛。


隨處都可見日本人。


靠近門面的長條型座位區。


另一面整麵牆面,很有意思,製麵麵團的製作過程,全部用手繪的插圖方式展示在牆面,這是讓人印象很深刻,視覺設計很強的部份。



光看這些製麵過程,好繁複,不得不說日本人講求細節之龜毛,也難怪店內的烏龍麵如此可口了。


每張桌,上頭都會擺放這張簡介,介紹著各種麵條吃法大集合,很有趣,由於圖用黑白色調,一來省油墨印刷費,二來這樣圖示表現足以讓人清楚閱讀,正反面介紹,一面是日文,一面中文,好貼心。


menu設計有質感,大推,已經好久沒遇到餐廳這麼用心製作menu設計了,menu採用騎馬丁,雖翻久可能會破掉,紙張磅數夠厚。







為了吃的健康,有自己的農場,自己種植蔬菜,好有機的思考,真是不得不佩服。




不管翻閱到哪一面,都可看出版型設計走乾淨、清爽,易於閱讀的路線。
這裡還特別介紹,這裡的烏龍麵是用小麥粉、鹽、水製作成的,由小麥粉製作的麵條是很細緻,扎實最好的烏龍麵。


另外還有兩張,單獨A4用塑膠膜護背的圖,其中一面介紹煮麵、沖麵,從這可看出美味的烏龍麵的製作。







若是單獨點關東煮的菜色,一種一份20元,會在拿一張DM給您選擇(如上圖)。


店內烏龍麵與食物選擇很多,配菜也很多元,讓人得多花幾分鐘好好閱讀。


吃冷麵的方法。


吃烏龍麵前,先喝口冰水吧!




單點一個鮭魚飯糰,一個40元,滿滿的鮭魚料,很好吃,不過跟米壽的鮭魚飯糰比,差在米飯的品質小輸,不過整體上飯糰口感很好了,沒得挑剔了。



我們有點兩樣關東煮,蘿蔔、金利華鱈魚丸,這樣40元,吃起來口感很普通。


點「冷麵」前會送上一盤配料,從左到右:蔥花、炸麵衣、芝麻與薑末,這些配料可依照個人口味調配,很人性化。


這天我們都選元氣玉唯一的冷麵(烏龍麵),小份,一份120元,在這種高架的地段,有這種廉價的價格,讓人好有口福,一上桌有驚艷,小份份量真不少,好滿足。


一旁還會附上一杯冷麵的日式醬油,醬油帶有點鹹甜口感,那種鹹不是死鹹,是有種回甘的醬油香。


烏龍麵還沒沾醬前,我嚐了一口,烏龍麵很可惜沒有用冰塊冰鎮過,只有用冷水沖過的感覺,麵條不夠冰,有些可惜,不過烏龍麵條很扎實,很Q彈,讓人很大推。


一旁還有兩片魚板,很可口,果然跟一般外面吃到的魚板不一樣。


就這樣把配料,依照個人口味放入日式醬油中,


烏龍麵條很長,很扎實,得把手提很高,烏龍麵拉很長,才可以放入日式醬油中。


沾一沾,放入口中很爽口,超級好吃、可口的冷烏龍麵。


炎炎夏日就是愛這冷沾麵的好味道!


整盤吃光光!好口福阿~


就這樣我們一口又一口的把這盤小份的冷麵吃完,享受下班後的美味晚餐饗宴,好有飽足感,吃的好滿足。


由於剛開張,服務人員還在上手,小迷糊,我們點了兩份烏龍冷麵,他只算到到一份,結帳我們還是老實跟他說,實際上這餐晚餐吃下來,這些餐點是320元。




我們還帶DM回去,想分享給公司同事一起來品嚐!


名片整個是一整體,背面還刻意放上店內主推商品攝影圖。

 
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延伸閱讀:烏龍麵店家推薦~
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台北/東區「土三寒六烏龍麵」~全台北最好吃的日式烏龍麵
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延伸閱讀:拉麵推薦店家(▼※ ↓表示不推,難吃有雷)
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