嘉義.民生南路刈包/四神湯

店名:無店名
地址:嘉義市民生南路427號
營業時間:?~晚上



    最近常在民生南路一帶尋找晚餐,也因此試了不少小吃,例如之前
的阿松雞翅。這家小攤便是在拜訪阿松雞翅時發現的,找了機會將它賣
的餐點除麵線外都搜刮一頓。

肉粽 25元 刈包 30元 四神湯 30元



  肉粽是當中最喜愛的,原因有幾個。第一,糯米軟硬度恰到好處,
十足南部粽該有的米香和黏度。其次,粽料雖然不豐富,但用了自己所
愛那種嫩而化口的肥肉,正合己好。第三,店家的醬料鹹甜適中,味道
又重,似乎不是自己在這常接觸到的醬料滋味,頗為驚喜。




  刈包焢肉滋味挺好,搭配酸菜及柔軟的刈包皮,表現尚可。不過原
擔心太甜請店家糖粉少加,反倒失去了花生粉的香氣,或許下次不該自
做聰明。


  四神湯最不合胃口。儘管薏仁、蓮子算有燉軟,但小腸切段太短而
不易突顯存在感。重點在於湯頭並非濃郁走向外,莫名地帶了點酸,讓
自己百思不得其解。

  偶然拜訪的小店,肉粽最為喜歡,四神湯多半不會再試。不知麵線
滋味如何,唯有改天再說。


延伸閱讀:

嘉義.阿松雞翅
http://blog.yam.com/larle/article/62264668

嘉義.文化路與中正路口刈包
http://blog.yam.com/larle/article/48964244