【屏東恆春】小杜包子


過了漫長的路程,我們從牡丹鄉回到了恆春鎮上,
由於山路遙遙,也讓我們錯過了午餐,想說即將回家,那就吃點簡單的就好,
來到位於恆春鎮上的小杜包子店,嚐嚐這熱騰騰以及多種口味的大包子,
究竟有何魔力,能讓他成為台灣十大好吃包子店之一。
 與另一家由藝人戎祥所開的戎將軍手工包子比鄰而立,
這生意競爭的還真是激烈,
小杜包子的店面較為寬敞,
騎樓下還有長椅可供客人立即享用熱騰騰剛出爐的包子,
撇開口味之比較,光這樣的設施就讓人感覺略勝一籌。

而牆上除了介紹多種特製口味的肉包供客人選擇以外,
強調小杜賣的是全恆春最新鮮的包子,但是"絕對非全手工製"的說明,
頗有跟隔壁的戎將軍有互別苗頭的意思,
而另一面玻璃窗上,則貼有小杜包子的專屬出爐歌詞,
只要音樂響起,就是熱騰騰的包子準備出爐的時刻。


聽來過的朋友說到,每到假日,店門口總是長長的排隊人潮,
光是等待的時間就要20分鐘,想要嚐鮮的饕客,可得先領取號碼牌,
只是這台號碼機,對我們來說應該是用不到的,
非假日出遊的最大好處,就是可以避開擁擠的排隊人潮,
讓我們很快就可以吃到熱騰騰的大包子。

小杜包子的口味非常的多,光看櫃檯上方的標示就有多達九種,
另外也有搭配的飲料可供選擇,櫃檯小姐後方的鐵蒸籠裡,
正是一顆顆熱騰騰的包子,暫時的棲身之所。

看看這一車排的整整齊齊剛出爐的大包子,
個個擁有雪白的肌膚,紮實的外皮直挺挺的等待著入蒸籠裡保溫,
在蓬蓬的外皮上,會依照口味的不同,做上特殊的記號以供辨認,
確保不會拿錯口味給客人而造成困擾。

接下來就來看看這些比一般市售的包子體積大上一號的,
當然一哥也沒有那麼會吃,把店內所有口味的包子一一品嚐,
就拿最為熱門的辣獅子頭包來說,由於採限量的關係,一天只做99顆,
在早上出爐,就被搶購一空,連內餡長怎麼都沒看過,當然是無緣品嚐,
先來看看店內的另一項人氣商品~起司包:
將屬於西方食材的起司,融入中式的包子裡,這種創新的作法還真是一絕,
將外皮扳開以後,就可聞到香濃的起司味,
還有牽絲的模樣,獨特的口感還真是不錯吃。


再來同樣是店內限量
88顆的洋蔥烤肉包:
內餡是由在地的食材洋蔥以及切成小塊的烤肉所組成,
因為加入洋蔥的關係,除了顆粒分明以外,還會有微辣的口感。

而忠於原味最傳統的大肉包,則成了小翔比的最愛,
因為在他的印象之中,包子不就應該是包著肉嗎?
那來那麼多稀奇古怪的味道,在他一口接著一口細嚼慢嚥之下,
還是只吃了一半就宣告放棄,問他是不好吃嗎?他連忙搖著頭說不,
主要的原因是這包子實在太大顆啦!已經超出他胃的容量。


再來也算是獨特口味的泡菜肉絲包,瞧他紅紅的內餡,
在大口咬下之後,還會在嘴角兩邊留下紅紅的印記,
那種酸辣的口感,還真是奇特,吃到這兒,還真佩服老闆的巧思,
可以將傳統的肉包,變換出多種不同的口味,難怪會受到眾人的歡迎。

最後換一下口味,來上一顆甜甜的紅豆麻糬包,
QQ的麻糬先將紅豆包住後,再用扎實的麵皮將其包入,
這層層相連的黏密口感,打破了以往紅豆包讓人吃多了,會有甜膩感,
這樣絕妙的搭配還真是相輔相成,讓人有種甜甜"密密"的幸福感覺。

]吃完這五種不同口味的包子,這一次國境之南的旅程也將進入歸途,
小杜包子的紮實口感,在親身嚐過之後,果然是名不虛傳,
老闆用心的投入,研發各種不同的口味,不以現況為滿足的企圖心,
這才是能夠吸引眾人目光以及深受好評之所在。

店家資訊:
小杜包子
地址:屏東縣恆春鎮恆南路29-6號
電話:088899608
營業時間:090019:00(週五公休)
 
如何前往: