【永和】30年老店「田園廖紅燒魚土魠魚羹」


30年老店「田園廖紅燒魚土魠魚羹」
地址:台北縣永和市民有街10巷6號
營業時間:早上06:00~下午14:00
 說起這間魚土魠魚羹在永和已經有30多年的歷史了,因為身處於菜市場的小巷之中
所以不是永和的在地人,可能還不知道這間好吃的魚土魠魚羹店在哪咧!
而我跟這間魚土魠魚羹店也有蠻特別的緣份,雖然很早之前就知道這間店的存在
但是從來就沒發現到這家美味的小店,居然就是朋友的同學家裏所開的哩!哈…
所以說什麼一定要來給它們捧捧場,介紹給大家聞香一下囉!

說真的我個人還蠻喜歡吃魚土魠魚羹麵的,因為魚土魠魚本身就沒有什麼魚刺
而且肉質吃起來有肥美鮮嫩,所以三不五時就會買魚土魠魚羹麵來當正餐呢!

「田園廖」所賣的魚土魠魚料理種類有非常的多,除了招牌的紅燒魚土魠魚羹之外
還有肉羹及沙茶魷魚、辣豆瓣醬及甜辣醬等選擇,而且價格也都非常平價實在呢!

所以他們的生意一向以來都不錯,有些婆婆媽媽上菜市場都會隨手買回去當午餐咧!
還有一些常客聽說幾乎是每天來報到呢~真的是不誇張哦!!

我們造訪的這一天還不到中午的正餐時間,但是店裏面已經有不少桌客人了!
除了選擇外帶回家享用的婆婆媽媽之外,坐在店裏的大多都是學生的族群哦!

店內用餐客席的牆上還有掛著這30餘年來,從攤販一路到現在有店面的歷史照片
從泛黃的記憶到彩色的影像,每一刻都是寫實的記錄著「田園廖魚土魠魚羹」的點滴

當然像這種老店字號的招牌美食,也是許多美食雜誌節目爭先採訪的對象囉!
所以店裏也有許多相關的報章雜誌報導的簡介呢~
接下來,就來看看我們這次享用的餐點圖片及介紹吧!

我們這次點的是「魚土魠魚羹油麵」、「赤肉羹湯」及「辣豆瓣醬乾麵」三種!

首先先來替大家享用的,就是它們家的招牌「紅燒魚土魠魚羹麵」啦!
湯麵裏頭有四、五大塊的紅燒魚土魠肉塊哦!
除了油麵之外,還可以搭配其他種麵類的選項,不過不知道為什麼
每次我只要吃魚土魠魚羹麵,一定就會選擇油麵來搭配
大概是吃起來的口感比較紮實吃得飽吧…哈!

接著入口的紅燒魚土魠魚肉塊,咬下一口就能吃到滿滿的魚肉餡料
香酥的外皮有著淡淡的紅燒氣味,裏頭紮實的肉塊讓人會有一吃就驚呼的效果咧!
魚肉的鮮甜不在話下,而且配上甜鹹的湯頭及麵條享用,更是好吃到讓人想再來一碗阿!

還有這碗辣豆瓣醬乾麵,也是很少有麵店可以吃得到的麵食料理呢!
我還記得小時候最喜歡吃的就是媽媽煮的豆瓣醬乾麵,每次放學回家能吃到一碗
老媽煮的香噴噴豆瓣醬乾麵,就覺得好幸福哦!
所以當我看到招牌上有這辣豆瓣醬麵的時候,就心有所屬啦~

雖然是叫辣豆瓣醬,但是吃起來一點也不辣…只有辣味的香氣而已
大多還是豆瓣本身散發出來的味道,每一口都有著媽媽的味道,讚哦!

如果比較重口味的朋友,還可以添加它們家的獨特辣油辣渣醬
加進去麵裏吃,可以讓整個料理更加的提味更勁呢!
 還有它們的赤肉羹湯,也是頗受到大家的一致好評!
一碗$40元的赤肉羹湯,裏頭的赤肉羹多到數不清有幾條!

而且這些都是老闆娘每天親手自製的哦!
所以吃得到新鮮健康、也吃得到彈性的口感

正當我們還在邊吃邊享用的同時,店裏還不時聞得到炸魚土魠魚的香氣
原來是店裏師傅正在炸魚土魠魚塊,看著每一塊魚土魠魚塊都是炸得金黃香酥才起鍋
香氣四溢的飄散在店裏頭,讓人忍不住又想一喀一碗好吃的魚土魠魚羹呢!

看完了上述的圖片介紹是不是很心動流口水阿?
其實這間紅燒魚土魠魚羹麵店就位於永和中正路上的民有街市場裏
離智光商職不遠的地方哦~還算蠻好找的哦!
只不過,想吃的朋友要記得早點來哦~
因為它們的營業時間只到下午2點!晚來就吃不到囉…哈!

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