新竹北埔|阿滿水晶餃|Q彈有嚼勁的水晶餃,古早麵也絕不能錯過!

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來到北埔想吃點在地的美食,上網做點功課,避開人潮較多的北埔老街,就意外發現這間店,阿滿水晶餃就在北埔市場裡,離常去的北埔老街有一點距離,這裡的人潮就少很多,而且多半都是在地的人客,比較少有像我這樣的觀光客。

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雖然老街還有很多好吃的美食,但是這陣子不太愛去擠排隊店,想多找找在地人會吃的美食,因為沒有朋友住北埔,就只好靠自己去發掘,網路上關於阿滿水晶餃的文章其實不多,其實也有點怕踩到雷,門外的柱子上,掛上了帆布招牌,簡單的介紹了阿滿姐以及招牌美食。

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離打烊還有一段時間,不過市場內已經休息了,只剩阿滿水晶餃還在營業。

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古早麵(乾)

一碗看似簡單的乾麵,其實還真的是不簡單,油蔥很香,用來拌麵真的很不錯,比較讓我覺得特別的就是這碗麵還有榨菜,除非今天這碗是榨菜肉絲麵,不然我真的很少吃到乾麵會去放榨菜,不過多了榨菜的古早麵,是有加分的效果,沒有點一碗古早麵來吃,真的會搥心肝喔。

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餛飩湯

這碗湯很簡單,我的想法是跑去花蓮吃扁食,不如來這裡吃餛飩,這餛飩湯裡的每一顆餛飩,大小適中內餡新鮮又實在。

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水晶餃

水晶餃的外皮Q彈有嚼勁,內餡是溫體豬的前腿肉,前腿肉比較的肉質較為細膩,而且口感會較嫩很適合用來包餃子,所以水晶餃和餛飩的內餡,基本上都讓我很滿意。

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雖然是很簡單的客家美食但是很用心,可是我有點不太想貼這一篇文,不然下次再訪,不就要排到天荒地老........

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