台中|限量極黑起司鹽可頌超牽絲可拉1.5公尺!生吐司、起司明太子與重乳酪也都變黑啦!

提到台中鹽可頌,位於一中街的牛胖の手作鹽可頌最近可以說是享有相當高的人氣!六月份全新擴大開幕的牛胖の手作鹽可頌甚至還新推出了一系列的極黑麵包與甜點,從極黑起司鹽可頌、極黑起司明太子、極黑生吐司到極黑芝麻重乳酪都能吃得到,建議想嚐鮮的朋友務必要先預訂喲!

牛胖の手作鹽可頌今年由台水宿舍的舊址搬至擁有80坪的超大空間,店址同樣相當隱密,可以走進可樂奶與赤軍寶飾旁的小巷,左邊有著上越國際髮型的指標,直接走上三樓就對啦!

走進牛胖の手作鹽可頌店內,在門口馬上可以看到滿滿的極黑鹽可頌牆面,靠近一聞竟然還有類似蘋果麵包的淡淡香氣,還蠻奇妙的XD 旁邊還有超大的牛胖公仔,不少客人都會在這裡拍照打卡。

店內不僅有販售最為招牌的鹽可頌與極黑系列的麵包甜點,每日還會公佈當日的特色品項;像是這天光是披薩就有三款,聽說肉桂捲也是許多人的心頭好,我們下午三點來賣就已經賣光光了!

對了,櫃檯前方的甜點櫃裡面也有販售多款重乳酪、生乳捲、牛栗泡芙與其他伴手禮;飲品的種類也很豐富,從各式氣泡飲、果汁、牛奶、咖啡與純茶都喝得到,價位在$60元-$220元之間。

來到牛胖の手作鹽可頌,其實不一定要內用,老實說也蠻多客人特地走上三樓來選購麵包;自助麵包區就位在門口與櫃檯旁邊,各款麵包都以透明壓克力盒盛裝,也顯得更加衛生。

一般來說是下午兩點時的品項最為齊全,而可頌則是分別在每日的下午兩點與五點都會出爐,建議你們一定要先預訂才不容易撲空,有預訂的朋友也別忘了在當日晚上九點以前回來領取哦!

內用的座位以一中商圈的咖啡廳來說算是非常多,繽紛的沙發色彩搭配上大理石桌面,特別活潑又不失現代感!另外還有十人的小包廂可以預訂租用~冷氣也很給力,即使我們來訪的這天客滿,室溫同樣相當涼爽。

牛胖の手作鹽可頌或許可以說是全台中最美的觀景麵包店了!擁有挑高設計的室內空間,明亮的燈光搭配上多面落地大窗,來上一份招牌的鹽可頌與飲料,就能輕鬆享有美好的午後時光。

望出窗外就能一覽一中街的景觀,不論是平日白天的單純街景,或是假日晚間的人來人往,各有不同的景致氛圍!與家人、朋友聚餐,或是情侶、夫妻來這裡約會都很不賴~

每桌內用的座位上都有提供一壺檸檬水,喝起來帶有淡淡果香,搭配各款麵包、甜點也能襯托本身的香氣,如果喝完了也能請店家續加。

極黑起司鹽可頌 $40元

相信大家應該都有吃過鹽可頌,但是你們有吃過黑罵罵的可頌嗎?店家將竹炭摻入鹽可頌,搭配滿滿的莫札瑞拉起司,香氣與口感都有很層次,店家建議出爐後的5-7分鐘內完食的口感最好!

既然加入莫札瑞拉起司,不免俗要跟風拉絲一下XD 可以發現裡面的起司份量很有誠意,據說有客人拉超過1.5公尺呢!鹽可頌外皮的酥脆與麵包體的鬆軟,搭配上起司的彈性,口感的層次表現非常豐富;淡雅的竹炭香與起司的奶香,讓整體的風味呈現不同的厚度。

流淚鹽可頌$30元/個,4個特價$100元

可頌本體的水分保持得不錯,口感鬆軟不乾澀,剛出爐的外皮口感微酥,放冷後顯得更加Q彈;吃起來散發著淡雅的麵粉與奶油香氣,鹽之花的鹹味點綴更是加分!

極黑起司明太子$80元

牛胖除了鹽可頌外,明太子軟法也是相當熱銷的品項,不過這次店家也把它變黑啦!同時還加入莫札瑞拉起司,從視覺上與味覺上都有不同的享受!

店家是用湯種軟法,口感鬆濕潤鬆軟,不過加入竹炭粉後,吃起來會變得比較有韌性一點;莫札瑞拉起司與明太子本身都具有鹹度,吃起來的口味比較重,搭配飲料還不錯!

極黑起司明太子是目前店內唯二可以拉起司牽絲的品項,與極黑起司鹽可頌相同,想拉牽絲拍照建議在出爐5-7分鐘內完成,才不會發生一拉就斷的悲劇XD

明太子軟法$60元

如果覺得起司搭配明太子的口味比較重,也可以選擇原味的明太子軟法,吃起來更加凸顯明太子本身的鮮味。

極黑生吐司$90元

最近超夯的生吐司這裡也能買到囉!想不到生吐司也有極黑版本,極黑生吐司的柔軟口感之中帶點咬勁,咀嚼的當下還能感受到淡雅細緻的麵香與竹炭香氣。

順便和你們分享一下保存生吐司的小秘訣,買回家後如果沒辦法馬上吃完,密封可以常溫放置24小時,再來記得就要冰在冷凍櫃之中!因為冷藏過後麵包的水分會流失,回烤後的口感就會走鐘囉!

生吐司$80元

有黑的生吐司,那當然也有基本款的生吐司啦!喜歡綿密鬆軟口感的朋友,也可以參考店內的一般生吐司,價位與台中其他麵包店所販售的生吐司相比,也來得親民不少。

極黑重乳酪 $180元

店家採用竹炭粉與黑芝麻醬,搭配底下的奇福餅乾製成這款重乳酪蛋糕,老實說黑芝麻口味的重乳酪並不少見,不過黑的這麼徹底的,我們還是第一次見到啊XD

極黑重乳酪吃起來保有滑順綿密的口感,嘴巴裡散發著醇厚的芝麻與乳酪香氣,甜度與香氣的表現比較重,搭配純茶或者咖啡一起享用都很不錯。

牛栗泡芙也是不少人必買的品項,每盒禮盒有12顆,一盒$180元,兩盒優惠$350元!看起來像是台式的馬卡龍,但是造型又更為飽滿嬌小一些,蓬鬆又輕柔的口感也很迷人~

喜歡生乳捲的朋友也可以來牛胖試試,口味種類非常豐富,有原味、可可、抹茶、芋頭、太妃糖、酒漬葡萄與檸檬乳霜口味,而且本身還有獨立包裝,不僅攜帶更加方便,也更為衛生。

芒果牛奶$90元

夏季是芒果盛產的季節,身為重度芒果控的柚編當然不能錯過芒果牛奶;芒果的濃郁果香加上滑順的牛奶,口感帶點絲滑的稠度,甜度還蠻自然的。

香檸氣泡$90元

魚編自己平常就蠻喜歡水果氣泡飲,牛胖的香檸氣泡帶有檸檬的清香,裡頭還加入了香甜的龍眼蜜,所以整體不會讓人感到刺激酸澀,也沒有檸檬皮的苦味,炎炎夏日喝起來特別清涼爽口。

有機會不妨可以來到全台中最美的觀景麵包店逛逛,享用沒有預訂幾乎吃不到的鹽可頌,同時還能試試其他地方買不到的極黑系列麵包與甜點!除了視覺上的衝擊感之外,味覺方面也有意想不到的感受!分享給你們哦:)

 

牛胖の手作 鹽可頌 台中一中店 專注經營麵包點心甜點

營業時間:12:00~21:00(週三公休)
電話:04 22255895
地址:台中市北區一中街39號3樓
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牛胖の手作 鹽可頌 台中一中店 專注經營麵包點心甜點
備註:10人包廂採預約制,六人以下低消2000元,六人以上低消3000元,每次時間為3小時,超時需加收300元(可抵消費)

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