輕食光尋味之旅│台南樹說民宿:追尋陽光的滋味,遇見台南最溫暖的日常!

追著陽光,一路到了台南,在這座美食與歷史之都中,我們遇見了最溫暖的日常。

雖然在有數不盡美味與去不完景點的台南,隨波逐流,當個觀光客是理所當然的,但更多時候,只想靜靜享受台南的放鬆氛圍。於是,我們來到了樹說民宿。

離熱鬧的安平老街不過幾分鐘車程,轉入小巷後,寧靜的卻彷彿來到另一個世界。在靜的彷彿能聽見落葉聲的巷弄裡,一棟清水模建築溫柔的擄獲過路者的目光。在乾淨空靈的淺灰牆面包夾中,有棵翠綠而生機蓬勃的大樹,據在轉角隨著風吹而沙沙搖曳,彷彿對著旅人招手說:「歡迎回家!」

正因為這棵樹,這棟民宿被命名為「樹說」;不只是綠樹在對著旅人訴說土地的故事、訴說每位入住者的曾經。同時,旅人也展開一場心靈對話,對自己訴說著自己希望過怎麼樣的生活。

靜靜地說─溫和雅緻的公共空間

推開樹說的沉沉木門,映入眼中的是溫和而舒適的光景;潔白的磨石子地板與純淨的清水模牆面交織而成簡單有力的稜角,木質長桌的盡頭則是陽光灑落百頁窗的溫暖與明亮。


 

循著耳邊傳來的潺潺水聲,轉個彎,即是樹說民宿最迷人的畫面。走過開放式廚房的石桌,延伸的走道兩旁是清淺的魚池;不少色彩繽紛的鯉魚在走道兩側恣意游著,伴隨一旁牆面的水瀑聲,讓人不自覺地感到放鬆。

我們辦理入住的時間很剛好,剛好看到陽光從天井灑落,照亮水上步道;站在上頭,好像被某種神聖而純粹的力量給喚醒。一抬頭,仰望屋外飄著幾朵白雲的藍天,感覺真的好愜意、好愜意啊。

而屋內高掛在天井的不只有燈飾,還有木頭與擬真的鳥兒,閉上眼,似乎能聽到鳥囀與蟲鳴,伴隨著水流聲,宛如從城市穿越到了森林之中。
在這裡,一切都很寧靜,讓心中的紛雜都被淨空了。

心花說─以花為名的溫馨房型

跟著民宿主人的腳步,我們爬上樓準備入住,在房門還沒打開前,赫然發現:比起多數旅宿以單純的數字為房名,樹說的房間,每一間都是一朵花。


 


圖/樹說民宿 提供。

「這些都是我們喜歡的花呢!」民宿主人說,他們家人以各自喜歡的花為名,命名了山茶、芙蓉、水仙等。


樹說民宿 提供。

打開房門,就能見到牆上的花朵,讓人也不自覺心花朵朵開。


圖/樹說民宿 提供。

樹說民宿的房型除了一般的洋式雙人房,也有日式通鋪,不同房型各有不同的特色,但共通點是每間房間都走簡約典雅的風格;樸素的清水模牆面、淡雅的木質地板,搭配窗外透入的溫暖陽光,形成最簡單卻也最美的畫面。

其中最為特別的就是水仙/芙蓉這兩間雙人房,床上有兩件摺得整齊的浴袍,都是民宿主人從京都買來的,呈現出樹說民宿用心與細膩的待客之道。穿上浴袍,在日式典雅的民宿空間內,不用出國,你也能置身日本。

樹說民宿 提供。
 

仔細觀察樹說的房間,應有的設備都有,但又不會有多餘的設施,留下一定的空白,讓被雜亂瑣事給填滿的現代旅人,找到一處心靈的沉澱。

對於旅客的用心與貼心,在小細節上就能顯現,像是民宿房間內的馬克杯,別看那只是個杯子,這可是陶藝大師章格銘老師的作品呢。

用食物說─豐盛但清爽的道地台南味

即日起入住樹說,只要打卡就能獲得清爽又美味的統一調合米粉。跟著調合米粉食譜一起做,在家,就能享受豐盛又清爽的台南味。

像是蔥雞米粉湯,摻入鮮蔥與大塊雞腿肉,讓人迫不及待地一口吃下。

首先瀰漫口中的是滿滿的肉燥香氣,但那不是重鹹的衝擊,而是清爽中帶有一點鹹香的舒爽。接著而來的是四溢的青蔥香,讓早晨還帶點睡意的精神被徹底喚醒!

咬下鮮嫩的雞腿,搭配一口最熟悉的統一調合米粉,Q彈的米粉吸滿了濃郁的蔥雞湯,清爽的米粉則是平衡了油膩感,每一口都有肉燥香與鮮甜的雞汁,爽口卻不膩口。吃著吃著,不禁讓我想起小時候,爸爸晚上會泡肉燥米粉當消夜,我總會被米粉的肉燥香氣吸引、與爸爸搶食,記憶中的畫面與味道真是令人懷念。

要做這道料理不難,不用過多的調味,只需要統一調合米粉的肉燥調味包就可以。簡簡單單,一如記憶中的清爽無負擔,這就是最美好的滋味。

 

除了蔥雞米粉湯,在家也可以嘗試製作更具台南味的虱目魚肚米粉。

效法台南人對吃的大方,用佔了1/2面積的肥厚魚肚,讓看到的人驚嘆到「哇~」的叫了出來。

 

欸,等等,這碗料理也是有著濃濃的肉燥香氣,先喝一口湯吧!湧入口中的是熟悉迷人的肉燥香混合著虱目魚肚的鮮甜,搭配上Q彈的統一調合米粉,溫潤爽口地讓人吃個不停。

 

這道料理的主角,是我從小吃到大的統一米粉!原來與不同食材料理可以迸出不一樣的美味,透過不同食材堆疊襯托出米粉的清爽口感,也更凸突顯米粉的Q勁,在視覺與味覺上都是一大享受!

 

在家動手做,運用統一調合米粉,一起踏上美味又清爽的輕食光尋味之旅吧!
更多創意肉燥米粉料理等你來動手做➡http://yt1.piee.pw/PEVCF

 

台南,甜甜地說
 

在樹說民宿住一晚所感受到的輕鬆與療癒,很難用言語形容。於是我問:「為什麼你們的民宿,能讓人感到這麼的舒適?」

「因為我們把喜歡的東西分享給大家。」民宿主人這麼回答,因為喜歡清水模,所以採用清水模的牆面;因為喜歡水聲,所以蓋起了水牆;因為喜歡花,所以房間都以花為名。

想要把自己喜歡的事物分享給更多人的熱情,是台南土地會黏人的原因。


樹說民宿 提供。

在樹說民宿,旅人絕不會只是個過客,住過之後,還想再來。就算正值肺炎疫情期間,那些老朋友也願意再入住,甚至有旅人跟民宿主人說,這裡有回到家的味道與感覺:「真希望能夠當你的女兒。」

民宿主人說著這麼有趣的故事,並笑著講出一句我深感認同的話:「越往南走,溫度越高,人情味也越高。」

有人說,愛吃甜的台南,連空氣都是甜的。或許這句話並不假,因為在樹說民宿就能夠感受到台南最濃厚的人情味、那份喜歡分享的心意,以及替人著想的溫暖。在入住樹說的這段時間,都會不自覺揚起最甜的笑容呢!

輕食光尋味之旅,用輕旅行,一起尋找記憶中那清爽又簡單的台灣味吧!

*入住舒適的樹說民宿,也別錯過統一調合米粉期間限定打卡活動!
8月1日至930日限定!只要拍下料理美照上傳FB/IG,就可以獲得統一調合米粉一碗!

樹說民宿
地址:台南市安平區州平二街12
電話:0977-014-625
官網:http://tainanwuhouse.com/
FB粉絲團

#統一調合米粉 #美味又清爽 #輕食光尋味之旅 #統一調合米粉體驗 #樹說民宿

台南民宿住宿清水模安平區樹說民宿統一調合米粉輕食光尋味之旅
top