【澳門】澳門宵夜吃什麼?六記粥麵 & 巴黎人富貴坊

在不夜娛樂城澳門,深夜肚子餓了想吃宵夜,也不用擔心沒有食物。這回2個晚上,我們在本島和氹仔島各吃到了1間不錯的深夜名店...

位於本島的六記粥麵其實有些兒難到,因為遠離賭場集中地,所以並無免費接駁車到達,網路上對於行走路線也是講的模稜兩可,大部分人為了怕麻煩都是直接坐計程車前往。幸好這次是苦兒第3次去,已經算熟門熟路,基本上先坐接駁車或走路到十六浦索菲特大酒店,然後面對酒店大門口,往右手邊一直走一直走,直到看到位於左手邊巷子內的六記粥麵招牌為止!

開業於1945年的六記粥麵,營業時間是下午6:30到凌晨2:30,專做晚餐和宵夜的生意~

六記粥麵足足橫跨了3個店面,但每間店內滿滿都是人,澳門的夜晚饕客真的很多啊!

六記粥麵從2013至今,年年都是米其林的推薦店家,名氣和實力兼具~

餐廳內坐不下,我們只能坐到擺在騎樓下的座位,這樣也不錯,體驗一下港澳露天大排檔的感覺~

六記最出名的就是手打的竹昇麵,製作方法非常特別,是由師傅坐在竹竿上慢慢將麵糰打出非常薄透的麵條,食尚玩家、愛玩客等很多台灣美食節目都有特別介紹古法的製作方式。

竹昇麵在上桌前,還會先在門口的煮麵區上演"功夫煮麵",好佳在,我們坐在外面才看的到這個精彩的表演,前2次苦兒都坐在餐廳內,所以都沒有發現這個"表演"啊!!!

熱騰騰的竹昇麵上桌,我們點的是蝦籽撈麵,所以麵條上面的是滿滿的小蝦卵。麵條果然非常柔韌彈牙,口感相當Q彈,不愧是古法手打出來的,但可能是蝦卵實在太多,吃起來有點偏鹹,蝦的腥味有些兒過重。

炸雲吞,雲吞皮也一樣是用竹打出來的,炸過後很酥、很脆,而且不油膩;內餡則是用蝦子和肉泥混合製作,相當鮮甜,整體搭配起來真的很好吃!

接著是苦兒來3次就點了3次的米通鯪魚球,這道菜真的很厲害啊,來六記不吃可惜!

雖然用炸的鯪魚球是澳門每一家粥麵店都會提供的菜色,但這可是澳門特色小吃,在台灣是吃不到的!和其他的粥麵店相比較,六記的鯪魚球非常彈牙,魚肉非常細緻,而且老闆硬是將魚肉打的很有Q勁,莫非是請食神中的火雞姊來打的嗎?!

沾點特製醬料更好吃喔!

另外到六記粥麵不容錯過的還有水蟹粥,這兒的水蟹粥可是和誠昌飯店並列為澳門2大必吃的水蟹粥。

水蟹其實就是青蟹,青蟹的肉和蟹膏其實並不多,但珠江口一帶的人相當聰明,幫青蟹找到最能呈現鮮味的方式,就是與粥一起熬煮,讓蟹的鮮甜滋味完全釋放到粥裡。

六記的水蟹粥,食材除了米粒就是蟹,聽起來並不豐富,菜的外觀也不豪華,但每一瓢粥入口就能品嚐到每一粒米粒都充滿著蟹的鮮甜味,讓我們一碗接著一碗,就是停不下來!這麼一大碗,硬是吃到碗都見底了才罷口~

六記粥麵真的好好吃,不愧連續多年得到米其林的推薦,而且澳門人的宵夜也吃的太好了吧!

澳門六記粥麵
地址:澳門沙梨頭仁慕巷1號D地下
TEL:28559627
營業時間:18:30-02:30

第二個晚上,我們去參觀豪華的巴黎人酒店,然後就直接在酒店內的24小時茶餐廳-富貴坊用餐。

餐廳內部裝潢古色古香,挺有設計感,位置也寬敞,在這兒吃飯感覺相當輕鬆愉快~

富貴坊的後門是直接和娛樂場相連,方便賭客們肚子餓了前往用餐,吃飽後再戰。

先來一盤揚州炒飯(MOP $88),讓鄭妹有主食可以吃。這個真的好吃,炒的粒粒分明而且不油膩,叉燒和臘肉的香氣相當足夠,份量也相當的不錯~

蜜汁叉燒包(MOP $42),外皮很雪白,叉燒作成的內餡香滑有汁,滋味鮮美~

XO醬炒蘿蔔糕(MOP $42),蘿蔔糕煎得酥脆順口,還伴炒了豆芽、炒蛋等配料,好吃!

蟹籽蒸燒賣(MOP $48),燒賣上滿滿都是蟹卵,膽固醇很高,但好好吃!

富貴厚多士(MOP $46),超厚的多士,上有奶油在熱氣中慢慢融化,下有巧克力醬襯底,實在是太富貴、太邪惡的一道餐點!

再淋上蜂蜜,甜度爆表,熱量爆表,好吃度也爆表啊!

吃了好幾道高熱量美食,來個四季時蔬(MOP $68)解解油膩,不過港澳的青菜真的都好貴喔!

巴黎人富貴坊是相當正宗的港式茶餐廳,餐點味道都不錯,雖然價格並不是太親民,但24小時營業,在附近逛著逛著,不管多晚只要餓了都可以過來吃,非常方便。

巴黎人富貴坊
地址:澳門巴黎人酒店地面大堂(北翼)
營業時間:24小時

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