▌宜蘭必吃▌古法甕烤「大嵌城甕仔雞」。皮脆肉質鮮嫩多汁手扒最過癮!

 

▌宜蘭必吃美食▌古法甕烤「大嵌城甕仔雞」。皮脆肉質鮮嫩多汁手扒最夠味!

嘖嘖嘖!看到首圖這隻金黃亮澤的甕仔雞,維媽半夜為了寫這篇食記,忍住口水猛吞肚子咕嚕咕嚕叫不停,…深夜食堂完全是靠意志力hold住,去了宜蘭這麼多趟,這次終於吃到了維媽小阿姨大力推的大嵌城甕仔雞。

姪子是個小饕客,所以小阿姨一家常特地到宜蘭吃甕仔雞,走訪這麼多間甕仔雞餐廳,位在壯圍的大嵌城甕仔雞可是小姪子最愛,心中全世界排行最好吃的甕仔雞(從小就這麼浮誇?!),而且還是用純正放山土雞窯烤,光外型就比一般的烤雞SIZE還大,價位Hen親民。

烤得外皮金黃酥脆、肉質鮮嫩多汁,除了甕仔雞還有自家開心農場種植的時蔬料理,道道都是必點在地特色料理,非常到地美味(給大姆哥),連黃爸都已經默默列入帶家人宜蘭旅行必吃名單之一,CP值超高!假日前往一定要提早電話預約,預約同時,店員都會事先詢問是否要預訂甕仔雞先做預留哦。

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位在郊區的大嵌城,不只是間便宜又好吃的甕仔雞餐廳,很適合家庭或朋友聚餐,同時還有民宿經營,提供非常大的專屬停車位,使用古早式傳統磚窯,隨處可見整齊堆疊充滿特殊香氣的龍眼木 。

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使用古早式傳統磚窯,搭配有特殊香氣的龍眼木進看完全沒有煙,待受熱45分鐘後,色香味俱全的罋缸雞就香噴噴出爐囉!

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走進室內,四面大片落地窗台50 坪整體用餐環境空間非常寬廠明亮,約可容納上百位用餐人數,而且每個餐桌上都有轉盤。

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另一頭還專屬VIP包廂與玻璃屋區,如果咱們媽寶全出團可能就要包這區才夠了。

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菜單全SHOW在牆上,直接現場點餐,除了必點的招牌甕仔雞,還有煙燻鴨,老闆自家無農藥種植的當令時蔬,是最新鮮與安心品質保證,維媽最愛的像是山蘇、水蓮、茼蒿、糯米椒、過貓‥絕對不能單點一隻雞,無菜不歡有肉有菜…才不會吃得很罪惡啦!哈哈。

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菜單選擇非常多除了各式湯品、炸物、海產、飯麵類,還有各式古早味小菜雞油燜竹筍、麻辣臭豆腐、泡菜、養生菜‥等等。

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看了這一鍋立馬口水直流,但因為早餐在飯店吃超飽~下次再訪一定必點麻辣豆腐。

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罋仔雞/600元

今天的主角就是為了這隻雞慕名而來!大嵌城使用來自宜蘭在地雞農的純正放山土雞窯烤,當一端上桌~~確實和一般市售窯烤雞體型還大。

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火侯控制得宜,外皮烤得金黃酥脆色澤美美的!很特別的是還會附雞湯和蒜炒洋葱,肉沾、淋著雞湯吃超美味(超想打包雞湯好營養),除了現烤現吃,店內也有提供專屬提盒可以預訂外帶,回家可冷藏冰鎮直接吃,或是烤箱、微波加熱!

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我知道拍屁股很失禮,但,我們只是好奇肚子裡到底藏了什麼獨家秘方,不過扒開後原以為會有很多中藥材…,但只見一把天然香料-七葉蘭,簡單的香料加持,卻讓整隻雞充滿了靈魂。

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店家會提供手套…就是要手扒在有FU丫!!肉質非常鮮嫩多汁…連以往吃全雞覺得最容易柴的雞胸…也非常香嫩

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原本大家飽到快頂的胃,一度覺得我們兩家子會吃不完…沒想到小孩一人一隻腿分食,大人邊聊天聊天邊夾…很快就掃盤了!深覺胃真的是個無底洞‥

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大口大口嗑雞腿真的超過癮,酥脆的外皮還有淡淡的燒烤香超正點。

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一隻雞只有兩隻腿,但我們有三個小孩怎麼辦?!?!看看迷你寶套手套的氣勢‥‥猜猜他Order什麼部位?!

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噹郎…這位小童不是常常指定要吃有眼睛的魚,就是遺傳到媽媽愛嗑雞爪…兩隻腳全包,哈哈!!QQ皮充滿了膠原蛋白‥小孩都各自嗑得超認真超買單,果然手扒很合小孩的味。

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魯肉飯/25元

肥瘦比例恰到好處的魯肉,淋上鹹香魯汁…免配菜就可以扒光一碗超開胃!

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涼拌木耳/

口感爽脆微酸~微甜,涼拌木耳是下酒菜好朋友,也是小菜必點之一。

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雞油燜竹筍/130元

迷你寶超愛的筍系列…地方小吃也是招牌必點。

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淮山炒水蓮/130元

這道搭配山藥與枸杞一起快炒~吃起來青脆爽口。

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青炒高麗菜/130元

雖然維媽天天開伙,但覺得外食的高麗菜都炒得好脆甜(維媽很怕吃到軟爛的高麗菜)。青菜果然還是要火侯夠給力…才能有大師級的口感!!

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小魚乾糯米椒/130元

兩家爸爸指定菜單,加了蔭豆鼓和小魚乾,就是我們最熟悉的料理方式呀!

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鮮菇湯/140元

因為早餐還沒消化午餐接著吃,菜點的也不算少,最後湯品是為了小孩加點,清澈湯頭加入各式茹類熬煮…感覺還加了雞湯底,非常鮮甜。

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充滿古早味的一餐,迷你寶認真吃了不少!最後三個小孩離開餐桌玩性大開…開始滿場跑~

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餐後還巧遇老闆,非常熱情的帶我們參觀了自家開心農場,等待熟成的小番茄還現採現吃…下次到宜蘭,別忘了這間讓人消魂吮指的大嵌城甕仔雞!

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大嵌城罋缸雞 官網

電話:03-9387700

營業時間:11:00-20:00

地址:宜蘭縣壯圍鄉新南路102-6號 

 

 

  

本文出處:https://lnk.pics/54YYW
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