鐘點棧當歸鴨、鴨肉飯專賣店,新北市永和樂華夜市美食,清香當歸湯,內用加湯都不用錢

來訪新北市永和樂華夜市想吃饕客美食,萍子想推薦鐘點棧當歸鴨、鴨肉飯專賣店,店位於樂華夜市85度c這兒路口旁店家,店內乾淨明亮風格,主打當歸鴨Angelica duck、鴨肉飯等鴨肉美食,價錢實惠,獨家配方天然食材、自家熬煮的當歸湯頭不油膩,清甜回甘香淳湯頭、溫和中藥進補好味道,當歸湯頭免費續加,不收費,超好康,萍子一試成主顧,好喜歡這間當歸湯頭鴨肉店,饕客怎能錯過中永和美食

鐘點棧當歸鴨、鴨肉飯專賣店就位於樂華夜市後方的85度c這邊的路口進去,進來巷弄後,可見店就位於右手邊,非常醒目明亮的店面。這裡從中午就開始營業,直到00:30凌晨打烊,讓中永和這一帶的上班族與住戶、逛街的人潮,不管中午或夜晚來逛夜市都可品嚐這好味道。

取名鐘點棧當歸鴨、鴨肉飯專賣店,唸起來跟終點站音一樣,很好記。

鐘點棧當歸鴨、鴨肉飯專賣店前方設置了台式小吃常可見開放式廚房,前方是料理專區,上頭放滿了店內的菜色推薦,打上明亮的白色日光燈,讓外帶的人可以容易點餐。

鐘點棧當歸鴨、鴨肉飯專賣店 櫃上放置餐具,以及外帶的填寫單,供人點餐。

光看鐘點棧當歸鴨、鴨肉飯專賣店 價位與店內菜色推薦招牌,圖文並茂,若不知道點什麼就參考這張圖就對了(如上圖),這裡的好料理價錢不昂貴,點個麵線、湯,百元有找的平民美食。

鐘點棧當歸鴨、鴨肉飯專賣店 店面非常明亮、乾淨整潔,大面玻璃內用空間,讓你一目了然,整個過程,食用安心。

這天萍子來訪鐘點棧當歸鴨、鴨肉飯專賣店,生意很好的,門庭若市,滿滿人潮,店內座位區分成兩人、四人的木桌座位區,整個也很乾淨,用起餐來氛圍挺好的,跳脫夜市的餐廳的印象,可邊看電視,邊吃平民美食,好愜意。

牆面上貼滿了介紹,以及創業故事,鐘點棧當歸鴨、鴨肉飯專賣店是知名美食「斗六當歸鴨」的分枝,鐘點棧老闆師承自鐘師傅,秉持良心事業期盼給大家健康的美味,因這美味湯頭作了修正,上了雜誌、媒體爭相報導。

吃鴨肉好處多多,營養價值,光看這大海報介紹,就讓人更多了期待。

入內用餐,門上玻璃門旁,就放置了菜單menu,依照自己挑選的位置,寫上桌號,之後去送單,隨後就會送上餐點。

特別用了用高溫殺菌烘碗機,少了免洗碗筷的不環保,湯匙、筷子洗好乾淨陳列,讓人安心拿取,不收服務費,餐具需要自取喔。一旁還有擺放甜辣醬、醬油膏,適合搭配小菜、肉品一起吃。

光看鐘點棧當歸鴨、鴨肉飯專賣店 menu,很有細節,依照不同屬性,顏色分門別類,價錢都不昂貴,很實惠超值,平民美食的價錢,價錢從20~100元,主打就是當歸與鴨肉料理,店內必點美食,湯部份都是當歸湯底為推薦。

燙地瓜葉,一盤30元,很大一盤,地瓜葉份量很多,跳脫一般用清水燙菜,這裡是用當歸湯汁汆燙,淋上自製的淋醬,不需要灑什麼油蔥之類去調配,整個蔬菜吸收了當歸湯汁就很夠味又好吃,上頭會灑上獨特的醬油膏更入味,若喜歡吃清淡點,可以跟老闆講不要加入醬油膏在上頭,可吃到地瓜葉本身的蔬菜清甜。

下水(乾)50元,包含鴨胗、鴨心、鴨腸在裡頭,上頭放滿了滿滿的薑絲,並灑上店內特調的甜辣醬汁,一樣用當歸湯頭煮出來的,不管是哪種內臟類的,吃起來都很脆喔,這裡的鴨胗、鴨心和鴨腸,吃起來很Q嫩,有水準,沾著甜辣醬汁,吃起來多了甜辣風味,提增一味。

香拌麵線,乾的30元,油麵,跳脫傳統麻油麵線煮的油膩風味,這裡反倒用了當歸湯汁與鴨油製作,讓麵線非常清香、不油膩。

這裡乾拌麵線用的是白麵線,與一般吃當歸湯頭的麵線不同,與麻油麵線相同,份量不少,加上幾片高麗菜陪襯,放一段時間,麵線也不會乾乾,好吃。

鴨肉一盤100元,整齊擺放上桌,光看鴨肉上頭一層發亮不油膩的鴨皮就知道處理的非常乾淨,鴨肉吃起來不乾不柴,放置了一部分無骨的鴨肉,以及帶有骨的鴨肉在其中,這裡的鴨肉之所以肉質很嫩又好吃,是因為老闆講求剛屠宰完就急速冷凍送來,來不及凍好送來就直接現煮;使用獨家配方的當歸湯熬煮,也此,鴨肉煮出來會帶點當歸琥珀色澤,成了店內的鴨肉招牌。

鴨肉飯,小碗35元,絲毫不遜色,整個擺盤也很精緻,上頭有一片香腸、滿滿去骨鴨肉、醃製黃蘿蔔、台灣傳統的本土豆子,光看就很美味,份量不少,對於不愛啃鴨肉的人來說,這款鴨肉飯去骨讓你吃的很省事,嘴巴不用去骨阿,這裡的鴨肉吃起來不乾柴,比雞肉飯的那種雞肉絲更好吃,讓人好愛。

鴨肉飯的米飯粒粒分明,煮的很不錯,淋上店內自己油炸的新鮮鴨油與當歸湯汁,米飯多了香氣,飯也不乾,更入味,好下飯,一般這樣淋上醬汁的鴨肉飯都顯得油膩,但這裡的完全不會油膩,好好吃,萍子馬上就把這碗小的鴨肉飯吃完了,色香味俱全,令人大推。

當歸鴨肉麵線70元,店內招牌,必吃,吃過一次就會成主顧,上頭放了五六塊的鴨肉在裡頭,以及下方放了麵線,一上桌就可聞到濃郁回甘的當歸湯頭,讓人期待。

簡單的一碗當歸鴨肉麵線,光看就很有賣點。

當歸鴨麵線,用的是黑麵線,跟吃大腸麵線的麵線是同款,麵線吸收了當歸湯頭香氣,也很入味,好吃。

另款當歸松阪豬肉湯70元,松阪豬都可以激發創意,變成與當歸湯頭結合,老闆太有才了,外頭販售松阪豬大多都不便宜,老闆特別下重本,必點款湯之一。

這裡的當歸鴨肉麵線湯頭,並不像是有些店家喝起來有中藥味,這裡的湯頭回甘,裡頭加入了川芎、玉竹、紅棗、熟地等幾十種中藥材,熬煮出濃郁的香淳湯頭,保留了湯頭的清香與鮮甜,好好喝,湯喝完還可以免費續,不用錢,佛心來的,讓你喝到滿足,在這樣不景氣年代,還有這樣好湯頭可供應,好感動。

這碗松阪豬湯與當歸湯頭也非常搭,裡頭滿滿的松阪豬,非常粉嫩,切成一條一條,沾著甜辣醬一起吃,辣辣甜甜的,又多種風味,搭配當歸湯頭一起喝,也好濃郁,好好吃。

就這樣萍子跟家人點了一桌子的鐘點棧當歸鴨、鴨肉飯專賣店幾款店內招牌菜,拍起來整個看起來好豐盛,共385元,吃的好飽足感,光看這美食好有賣點,吃過這裡的當歸鴨麵線、鴨肉飯、小菜後,覺得這裡物美價廉,超級實惠,加上店內還有提供乾淨明亮用餐空間,以及電視等可觀看,讓來訪樂華夜市又多了間饕客可挑選的在地美食,萍子好感動。

鐘點棧當歸鴨、鴨肉飯專賣店 地理位置。

鐘點棧當歸鴨、鴨肉飯專賣店
電話:02-2920-2205

地址:新北市永和區保平路18巷8號(樂華夜市靠85度C這邊,轉進去右手邊位置)
營業時間:11:00~00:30(週三公休)

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