嘉義│崇文錦魯麵，在地六十年老店，嘉義涼麵、魚羹、涼菜
崇文錦魯麵是嘉義60年老店了，聽說以前生意普普通通，但是後來被媒體報導之後，整個人氣爆棚，聽說水水千千跟蔡阿嘎都很推薦，除了有招牌錦滷麵外，涼麵也深受在地人喜歡，這次來嘉義特別把崇文錦魯麵排入行程中，千千跟蔡阿嘎都推薦，不吃行嗎？
2021-10-06
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嘉義涼麵涼圓
說到嘉義美食，就不得不提及夏日吃來最消暑的涼麵、涼圓啦！和使用日式醬油、柴魚等佐料製成的清爽日式涼麵，以及加入花生醬、芝麻醬和糖、醬油等調料的中式涼麵不同，嘉義涼麵自成一格，不僅使用其他地方較少使用的白麵或黃扁麵做為麵體，更添加不少當地稱為『白醋』的美乃滋，與芝麻醬、蒜泥形成奇妙又融合的清爽滋味。而這美乃滋也有講究，以手製為上品、工廠生產的白雪牌次之，就連涼圓也都淋上滿滿白醋醬料。到底嘉義涼麵涼圓有何講究之處，又是哪些店最受推崇呢？
