嘉義涼麵涼圓 #嘉義小吃 #嘉義美食 #嘉義涼麵 #嘉義涼圓 #黃記涼麵 #二丫頭麻辣涼麵 #羅家涼麵 #阿仁涼麵 #崇文錦魯麵 #友愛路四味果汁涼麵 說到嘉義美食，就不得不提及夏日吃來最消暑的涼麵、涼圓啦！和使用日式醬油、柴魚等佐料製成的清爽日式涼麵，以及加入花生醬、芝麻醬和糖、醬油等調料的中式涼麵不同，嘉義涼麵自成一格，不僅使用其他地方較少使用的白麵或黃扁麵做為麵體，更添加不少當地稱為『白醋』的美乃滋，與芝麻醬、蒜泥形成奇妙又融合的清爽滋味。而這美乃滋也有講究，以手製為上品、工廠生產的白雪牌次之，就連涼圓也都淋上滿滿白醋醬料。到底嘉義涼麵涼圓有何講究之處，又是哪些店最受推崇呢？ 嘉義│崇文錦魯麵，在地六十年老店，嘉義涼麵、魚羹、涼菜 崇文錦魯麵是嘉義60年老店了，聽說以前生意普普通通，但是後來被媒體報導之後，整個人氣爆棚，聽說水水千千跟蔡阿嘎都很推薦，除了有招牌錦滷麵外，涼麵也深受在地人喜歡，這次來嘉義特別把崇文錦魯麵排入行程中，千千跟蔡阿嘎都推薦，不吃行嗎？ 2021-10-06 Read More #崇文錦魯麵 #嘉義涼麵 #錦滷麵 #涼菜 #魚羹 嘉義推薦｜在地人都愛！絕對不容錯過的嘉義美食特輯 提到嘉義美食，大家的直覺反應都是雞肉飯，但其實嘉義還有很多各類型的美食，嘉義有布袋、東石等地靠海，同時也是嘉南大圳重要的灌溉區域，孕育出許多好吃的小吃文化，除了必吃的嘉義美食雞肉飯外，還有許多古早的好味道，嘉義小吃澱粉較多、蒜頭味濃，很多沾醬與菜餚都充滿蒜頭味，本期身為嘉義人的小編就帶大家來看看有哪些好吃的嘉義美食吧！ 2019-05-02 Read More #嘉義美食 #雞肉飯 #御香屋 #劉湯圓 #黃記涼麵
