鷹流體系的拉麵店，是我開始吃拉麵的起點。曾經以為林森南路店會開不出來，結果最近得到消息已經開幕！鹹香的醬油拉麵算是主打，但林森南路有推出沾麵系列～有興趣品嘗不一樣口味的人，可以試試看喔！鷹流東京醤油拉麵｜用餐規定鷹流的規則～大部分都差不多！比較重要的都有用
近幾年新竹市「日本味」的日式拉麵迅速竄起！自從北門街上人潮聚集的「麵屋浩」拉麵店成功後，就雨後春筍的出現許多日本味的拉麵，讓大家有更多新選擇，原本是日式拉麵的新竹沙漠，瞬間變成綠洲。有日本人所開設，也有特地到日本學成歸來的台灣人所經營，不同的派系有著不同的
