「大大武花大武花」是許多人朗朗上口的台南夜市口訣，指的是夜市開放的時間，每周一、二、五營業的是大東夜市，周三、周六是武聖夜市，周四、周六、周日則是台南花園夜市。不過，2023年台南大東夜市出現經營糾紛，原團隊經營的「大東夜市」和新團隊經營的「大東東夜市」，
傳統古早味春捲一賣就是50多年，當天備料新鮮食材，搭配自製春捲皮現做現賣，每日限量只賣2.5小時，在地人從小吃到大，是許多老饕的私藏口袋名單攤位外觀：就在中洲寮夜市對面正常版春捲食材有炒豆乾、肉絲、高麗菜、蛋酥、蒜苗、芹菜、蝦仁，會加蒜泥，其中有放蝦仁跟金
