來到南投埔里旅遊，如果想找一家高質感、食材好的餐廳，這家「渡之島日高鍋物」絕對會讓你吃過就念念不忘。
絕對是讓人吃一次就會愛上的，南投埔里最美日式鍋物，是18度C巧克力集團旗下品牌鍋物，主打高品質食材也很好，從餐廳的裝潢、桌椅、到食材的挑選、擺盤、裝盛食材的器皿、湯頭甚至是小菜、佐醬都很講究。
主打日式的鍋物，湯頭是以昆布為基底，可以吃到和牛、松葉蟹、頂級牛小排、龍蝦等高檔食材，高貴不貴，鍋料也都是以原型食物為主，沒有加工品，新鮮吃得到食材的原味，「渡之島日高鍋物」平常就很受當地人歡迎，若是假日來用餐記得一定要訂位。
文章重點
埔里必吃高質感日式鍋物
「渡之島日高鍋物」地點在東興一街轉角，鄰近18度C巧克力工坊附近，來用餐也可以順道採買伴手禮，外觀建築是以以黑灰的日式設計為主色，加入松、石、木、水池的日式庭園風，充滿日式雅致的質感。
餐廳內採兩層樓用餐區，以黑白灰的冷色調搭配木質元素為主調，很有質感，四周圍是大面窗，以水池圍繞四周，坐在周圍的座位還可以觀賞到水池和魚悠遊其中。
渡之島日高鍋物的菜單
火鍋為套餐方式包含：主食可選肉片或海鮮、湯底、前菜、附餐、甜點、醬料，另有單點的項目。
連前菜都非常講究讓人滿意
前菜是涼拌海蜇皮跟甘露煮秋刀魚，把秋刀魚都滷煮到骨頭都化掉，鹹香的滋味好下飯。海蜇皮搭配紅辣椒絲十分開胃。
循日式傳統做法的壽喜燒鍋香氣十足
循日式傳統壽喜燒鍋做法，上桌先以牛油蔥段、薑片與牛蒡片爆香洋蔥絲，再加入一片客人點的肉片入鍋煎出油香味，加入壽喜燒的醬汁，湯滾後就可以享用囉。
點了澳洲M9肉質真的很好，厚度也很剛好，涮壽喜燒沾蛋液吃，更顯滑嫩。
可直接涮完壽喜燒鍋後沾取蛋液享用，也可以先以生肉沾取蛋液後再入鍋涮煮再享用，兩種吃法口感不同。
大吟釀清酒粕與日式味噌的完美搭配
日式酒釀味噌鍋是以大吟釀清酒粕與日式味噌搭配，湯頭清新鮮甜，拿來煮海鮮更顯出海鮮的自然鮮甜，我超愛這鍋湯頭，越煮越甜越好喝。
松葉蟹海鮮拼盤，裡面包含有松葉蟹、超大顆的牡蠣、鮑魚、手工魚漿、鱸魚、干貝、花枝、蛤蜊等，真的很超值，裡面就連手工魚漿都很好吃，松葉蟹超甜超飽滿，海鮮控必點，搭配了日高酒釀味噌鍋真的非常合搭。
新鮮的菜盤，全部都是原型食物。也讓人覺得好自然健康。
附餐的讚歧烏龍麵煮一下壽喜燒鍋加點醬料盤裡的蔥蒜就很好吃，另外收尾的連甜點用的是自家18度C巧克力，誠意滿滿，喜歡好質感好享受的，來南投旅遊這家真的必吃，吃完還可以步行到旁邊的18度C買伴手禮，超推薦。
餐廳資訊
店家名稱：渡之島日高鍋物-日式火鍋、日式料理餐廳 puli hidaka hotpot restaurant
地址：545南投縣埔里鎮東興一街252號
電話：0492991927
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00
FB粉絲團：渡之島日高鍋物
