中秋節快到了~!
文章重點
Aunt Stella手工餅乾
中秋節快到了~!
中秋節我們總會吃好吃的月餅和柚子應應景😆
因為平常家人也滿喜歡吃些中西式甜點和糕餅
所以常會在中秋節之前就開吃~! ！！😄😋
親戚送的詩特莉嬸嬸😀
Aunt Stella手工餅乾
在台灣也已是開很久的老牌西式甜點
在日本東京的創始店已超過四十年的歷史
1989年在台灣開了第一家分店
也已經營超過三十五年
Aunt Stella
是創辦人約瑟夫· 鄧克爾 (Joseph Dunkle)的嬸嬸
Aunt Stella本身是一位德國籍的幼兒園老師
後和家人移民到美國
平時就喜愛手作烘焙甜點糕餅
並分享給親朋好友
在製作食材方面
約瑟夫並沒有隱藏食譜秘方
而是很大方地說明
Aunt Stella 使用澳洲進口奶油
德國香草辛香料
還有糖的部分
都是使用品質好且較高價的阿拉伯糖及日本三溫糖
禮盒的外包裝繪圖有超級多種
每年會因應季節及節慶
有全新的設計及插畫師合作
我們吃的這款Aunt Stella 禮盒
裡頭有綜合餅乾＋檸檬球＋磅蛋糕😋
甜點口味有：😃
巧克力燕麥、牛奶砂糖、巧克力豆、玉米片、橘子、檸檬球
咬起來口感酥脆、甜而不膩
餅乾帶有水果及奶油的香氣
雖都有精緻的包裝
但細看餅乾的質地和舌尖品嘗的味覺
Aunt Stella 的確仍保有
我們小時候俗稱史黛拉阿姨😀
現已是史黛拉奶奶
就像自己的阿姨或長輩自己烘焙的
家常手工餅乾的粗獷大器
用料天然實在👍
Aunt Stella 詩特莉嬸嬸認為作手工餅乾
最重要的並不是控制火爐的溫度
而是製作手工餅乾給親友吃的那份心意
那份初心 Love Giving
才是Aunt Stella手工餅乾最珍貴之處💝👍
歪歪歪甜點
再來就是花蓮近年來非常夯的
花蓮地表最強的
歪歪歪甜點😆
他們的logo圖長得很像老鼠😆🐭
是花蓮30年在地獵奇地標
這次家人送的禮盒款式😃
是烏金酥大禮盒
食材看得出來都是非常講究
是老闆娘精心研發挑選的材料
烏金酥禮盒甜點口味好多~!😮
有花蓮在地米老鼠地標餅乾
由於歪歪歪甜點深受花蓮在地
和台灣各地甜點愛好者的歡迎👍
我在雙北不同的特色文青咖啡店
居然看過好幾次咖啡店內牆上
貼著歪歪歪的招牌logo貼紙~!
簡直就是他們的連結活廣告~! 😆
元寶巧克力餅乾
另外還有
義大利進口的柑橘丁做的鑽石柑橘、
法國巧克力加上蔓越莓酸甜滋味、
日本進口的柚子丁做的
店內熱賣多年的柚香小茶點、
內餡經典花生加招牌鹹蛋黃酥心糖、
焦糖杏仁台灣糙米餅 、
全台唯一金萱茶香灌餡泡芙、
鹹香油潤潤一口烏魚子、
手工厚切烏金蛋黃酥
吃過這麼多台灣不同店家傳統的月餅及蛋黃酥
歪歪歪甜點月餅特殊的酥脆香餅皮口感
真的是令人感到新鮮又驚奇😀
請見全文
今年他們也有聯合其他花蓮兩家在地手工甜點店
可頌
Ms.Sugar糖夫人私宅甜點
推出花蓮最強聯名手工蛋黃酥禮盒😆👍
長興餅店
長興餅店 (黃長興號)
創立於西元1904年
超過一個世紀多的百年老店
如今已是由第四代接手經營
最早的創始者阿祖是黃阿長
原本是繼承父業主要做米糧及雜貨的買賣
也有做自製麵包、花生糖、油條的生意
深受街坊客人稱道喜愛
因中秋節慶時
會自己做豆沙餅及滷肉酥應景
由於非常美味
價格又公道實在
因此名聲廣為流傳
開始了長興餅店 (黃長興號)
淵遠流長的製餅史
來到長興西點麵包廠
當然一定要來品嘗一下
他們家祖傳歷史悠久
大家廣為推崇
經典的白豆沙餅啦~! 😄👍
現在店家還很細心地
以使用的油品來區分
有分為葷食豆沙餅
以及素食豆沙餅
讓吃素的家人親友
也能沒有顧慮地大快朵頤~!😁😋
第二代傳人為黃石獅
將店遷至現今的南門街😃
帶動當地喜餅街的聚集繁榮
如今第四代傳人仍堅持祖先傳統糕餅工法
不斷推陳出新
研發新的口味及糕餅👍
長興餅店遵循古法
保存了創始的精神和食譜
白豆沙餅整體非常紮實
原料極簡相當單純
就是麵粉、糖、油和白豆沙
看來是靠食材巧妙的用料比例囉~!
以及糕餅師傅的手工製餅技術
師傅的功力👍
餅皮薄而細緻不粗糙
白豆沙餅咬下去
內餡不軟爛
但很有滋潤感
白豆沙相當綿密而不稠密
口感細緻綿滑
真的在坊間很少吃到這麼好吃的白豆沙餅耶~! 😮👍
Aunt Stella
0800-600-369
台北市忠孝東路五段552號3樓
歪歪歪甜點
(03)833-1628
花蓮縣花蓮市南京街328號
長興餅店 (黃長興號)
(02)2968-5741
新北市板橋區南門街58號
