三峽老街散策，古色古香的建築必買伴手禮│初蛋糕│這榮獲世界品質評鑑金獎的「會呼吸」的豆漿蛋糕，大人小孩都愛吃

三峽老街我又來啦！最近超想吃三峽老街超強伴手禮「豆漿蛋糕」微風輕拂的週末，再次漫步在紅磚拱廊交織的三峽老街，比起之前人多走馬看花，這次的腳步多了幾分從容。

為什麼這款豆漿蛋糕「初蛋糕」能橫掃網路社群，甚至成為彌月蛋糕推薦的前三名？因為「初蛋糕」不僅榮獲 Monde Selection 世界品質評鑑大賞金獎肯定，更堅持不加一滴水、無奶油、無防腐劑的純粹配方。透過高品質豆漿與紅仁蛋的完美比例，打造出極致的空氣感口感～

再次帶大家深入探訪這間全台連鎖的豆漿蛋糕第一品牌，詳細評測原味、巧克力與起司三種經典口味，並分享準媽媽如何＊免費申請＊彌月禮盒試吃。

上次帶回家的豆漿蛋糕，讓家裡長輩和挑嘴的姪子都讚不絕口。這次熟門熟路地來到店前，聞到那股剛出爐、溫潤樸實的豆漿與蛋香，忍不住多帶幾盒回家跟親朋好友分享。

文章重點

三峽老街紅磚拱廊中必買伴手禮【初蛋糕】三峽老街散策

三峽老街標誌性的紅磚拱門近照，金色字體「三峽老街」鑲嵌於紅磚牆面，展現台灣傳統建築的古樸美感與歷史氛圍。

老實說讓人心心念念、特地繞過來「二訪」的店家真的不多，而隱身在民權街上的「初蛋糕·豆漿蛋糕第一品牌」，就是這趟推薦三峽老街伴手禮行最重要的目的。

三峽老街旅遊拼圖，包含紅磚拱門、介紹藍染歷史與大菁植物的地面石碑，以及遊客絡繹不絕的紅磚巴洛克式建築街道全景。

這裡是我走進三峽老街的秘密巷道，將車停在三峽老街周邊停車場的-三峽國小室內地下停車場，沿著中山路右轉仁愛街，就可以看到這個牌坊，直接切中路進到三峽老街，一右轉就可以抵達【初蛋糕】，偷偷說，這條小巷弄有很多神秘的小驚喜及壁畫等大家來發掘唷！

三峽老街整齊的紅磚拱廊建築，遠處可見謙益行、怡成茶莊等古色古香的商號招牌，是台北近郊最具代表性的歷史街區景點。

深深感覺三峽老街似乎有點退燒，假日人潮沒有以前那麼多，也可能是正中午，下午才是人多的時候。

三峽老街店家前懸掛的紅色大燈籠，背景為販售紅繩掛飾與傳統童玩的雜貨店，充滿濃厚台灣復古情懷與過年過節氣息。

三峽老街-這條台灣知名景點，以日治時期巴洛克紅磚街屋與拱廊騎樓聞名的經典老街，結合古色古香建築、文創手作與在地小吃，逛起來輕鬆又好拍。遊客可邊走邊品嚐在地人氣美食及購買各式伴手禮及古玩，還可以順遊三峽河畔散步！

三峽老街紅磚拱廊中必買伴手禮【初蛋糕】環境

三峽一日遊景點-初蛋糕三峽老街店-劉捷發復古建築立面.

再次站在店前，依然被這個迷人的畫面給吸引。抬頭看著保留了老建築「劉捷發商號」斑駁斑駁字樣的復古立面，搭配充滿日式職人氛圍的「豆漿蛋糕」布幔與木質展示櫃，那種新舊交融的文青底蘊直接拉滿，非常好拍。

三峽老街甜點美食「初蛋糕（True Cake）」店面，招牌主打豆漿蛋糕，櫃台擺放可愛的招財貓與木造裝飾，展現職人烘焙的文青風格。

熟悉的布幔依舊，熟悉的香氣依舊，很喜歡「初蛋糕」的初心依舊。想想為何「初蛋糕」能在三峽老街金牛角及傳統海綿蛋糕中殺出重圍，穩坐豆漿蛋糕第一品牌？甚至成為三峽老街知名伴手禮，內行人都知道，關鍵就在於他們對「純粹」近乎苛求的職人精神。

在現在這個充滿各種化學添加的食安環境裡，這種反璞歸真、只用頂級天然食材直球對決的無添加健康甜點真的太難得了！這份讓長輩安心、小孩能大口吃的承諾，不僅讓它成為我的三峽美食推薦首選，更是無數孕媽咪心目中無可取代的彌月蛋糕指標。

三峽老街紅磚拱廊中必買伴手禮【初蛋糕】得獎介紹

榮獲世界品質評鑑大賞，用實力說話的豆漿蛋糕第一品牌
在這個網美甜點當道的時代「初蛋糕」卻選擇了一條最吃力、卻也最純粹的路。首先，它可不是普通的古早味蛋糕，而是榮獲了Monde Selection 世界品質評鑑大賞金獎的肯定！

能站上國際舞台，靠的是他們對食材近乎苛求的「職人精神」。堅持不加一滴水、無添加防腐劑、泡打粉、香精、色素甚至奶油，全品項皆為蛋奶素，把最純粹的「健康無負擔」做到了極致。

左圖為初蛋糕三峽店極具特色的貓咪插畫布簾；右圖特寫現烤豆漿蛋糕，表面烙印有「馬上富貴」可愛搖搖馬圖案，展現創意與討喜的視覺感。

除了用料純粹「初蛋糕」更是網路彌月蛋糕票選前三名的常勝軍！這點我真的要大力劃重點給所有孕媽咪：「初蛋糕」非常寵粉，準媽媽只要憑媽媽手冊加入官方 LINE 填寫表單，就能免費申請領取彌月試吃！能成為眾多新手爸媽的首選，除了美味，更是因為這份讓下一代也能安心大口吃的承諾。

展示兩大塊厚實的現烤蛋糕，左側為表面撒滿巧克力豆且帶有濃郁夾層的限量巧克力口味，右側為夾有鹹甜德國起士內餡的經典口味，質地濕潤綿密。 23.jpg：現場試吃服務

目前「初蛋糕」在全台已有多家分店，讓喜歡這份純粹美味的人，不用大老遠跑一趟也能買到。但既然來到了三峽老街店，看著剛出爐熱騰騰的蛋糕烙印上專屬圖騰，那份現烤的生命力，依然是無可取代的魅力。

白色圓盤上整齊排列著四塊正方形豆漿蛋糕試吃品，插著牙籤供遊客品嚐，呈現出蛋糕天然的金黃色澤與孔洞均勻的鬆軟質地。

現場新鮮請試吃，小小方方切的好可愛～

提紅色品牌購物袋，裝有金黃色系禮盒，背景為「初蛋糕三峽老街店」布條，標榜網路票選彌月蛋糕前三名與豆漿蛋糕第一品牌，適合送禮情境。

買了～買了～這次多買了好幾盒回去分送給親朋好友！好東西就是要跟好朋友分享啊！

初蛋糕宣傳摺頁內容特寫，介紹富貴原味、德國起士、限量巧克力等口味，並強調使用有機紅仁蛋、光泉豆漿，且無添加防腐劑、泡打粉及色素。

隨盒附上的這張品牌小卡，不僅是口味指南，更是他們底氣十足的「實績證明」！

熱賣 15 年、狂銷千萬個的三大主力口味：富貴原味、德國起士與限量巧克力，更憑藉著硬實力，拿下了 Monde Selection 世界品質評鑑大賞的金、銀獎肯定。

三峽老街紅磚拱廊中必買伴手禮【初蛋糕】富貴原味

三款堆疊的初蛋糕品牌禮盒特寫，白底配上金黃色幾何圖案設計，印有「初蛋糕」Logo 與「初」字圓形貼紙，視覺簡約大方且具質感。

三種經典口味「初蛋糕」的口味不花俏，專注把三種經典做到最好，這正是我最欣賞的俐落感

初蛋糕文青風格金黃禮盒與原味豆漿蛋糕全景，展現蛋糕剛出爐的蓬鬆感與精緻包裝，適合做為送禮推薦。

【富貴原味】每塊原味蛋糕上都有著討喜的「馬上富貴」烙印設計，送禮超級體面！個人覺得是逢年過節/送禮/或是尋找彌月蛋糕推薦時，展現絕佳品味的零失誤首選，重點還兼顧健康。

原味豆漿蛋糕金黃色表面特寫，清晰可見「初蛋糕」品牌字樣與 Logo 烙印，象徵堅持天然原料的職人品質。

這個精緻的外觀設計真的把送禮的體面度拉到滿分。沒有華麗鮮豔的過度包裝，卻有著 Monde Selection 世界品質評鑑大賞認證的頂級質感，

特寫初蛋糕原味豆漿蛋糕的斷面，均勻且細緻的氣孔展現出如雲朵般綿密、蓬鬆且濕潤的口感，強調無添加的自然質地。

從側面看這厚實又飽滿的切面，就能感受到豆漿蛋糕第一品牌的硬實力。表皮下呈現自然淡黃色的無瑕蛋糕體。因為堅持不加一滴水，全靠高品質的光泉豆漿與有機履歷紅仁蛋打底，才能烤出這種純粹的色澤，也展現了頂級食材本身的純粹與質樸，光看外觀就讓人食指大動。

側拍特寫厚度十足的原味豆漿蛋糕，展現天然食材烘烤後的自然金黃色澤，是適合全家大小的低負擔午茶點心。

豆漿蛋糕的本體非常的柔軟，而且就像是有生命力般會迅速回彈，這也是網路上瘋傳「會呼吸的蛋糕」的真實樣貌。

側拍特寫厚度十足的原味豆漿蛋糕，展現天然食材烘烤後的自然金黃色澤，是適合全家大小的低負擔午茶點心。

輕輕將蛋糕切開，那種綿密細緻的組織紋理直接在眼前展現。可以看到蛋糕體內部均勻分佈的微小氣孔，這就是造就完美「空氣感」關鍵！入口滿是鬆軟綿密，純粹的豆香與蛋香在舌尖化開，是吃過一次就會著迷的經典口味。

「初蛋糕」捨棄了厚重的傳統奶油，這款無添加甜點吃起來特別輕盈鬆軟，不甜膩，而且不太有傳統海綿蛋糕容易卡喉嚨的乾澀感。非常適合當作辦公室下午茶推薦。

三峽老街紅磚拱廊中必買伴手禮【初蛋糕】限量巧克力

初蛋糕三峽老街店限量推出的巧克力口味全景，表面鋪滿香濃水滴巧克力豆，呈現深邃誘人的巧克力色澤，視覺感極強。

【限量巧克力】身為大人系口味的擁護者，這款巧克力完全過關！表層撒上耐烤巧克力豆真的超愛，增添了口感的層次及巧克力的濃郁感。那深邃的可可色澤，散發著誘人的香氣，不靠多餘的糖分撐場，而是專注於可可原本的醇厚與純粹。

裝在金黃色質感禮盒中的初蛋糕巧克力口味，側面展現出紮實且濕潤的糕體，與表層的大量巧克力豆形成鮮明層次，適合送禮推薦。

切開瞬間聽得見的「沙沙」空氣聲，也能感覺到刀尖傳來的回彈感，這就是「會呼吸的蛋糕」最好的證明。

近距離特寫巧克力蛋糕表面，水滴巧克力豆與帶有細微氣孔的巧克力豆漿蛋糕質地完美結合，強調食材的濃郁感與細緻度。

看看這個切面，裡面竟然藏著巧克力豆和濃郁巧克力醬的雙重驚喜！每一口都能吃到巧克力豆與綿密的巧克力醬交織出的豐富層次感。這份細緻的用心，讓這款巧克力豆漿蛋糕不僅僅是普通的蛋糕，更像是一份精緻甜點。

初蛋糕限量巧克力口味的斷面特寫，中間層夾著半熔融狀態的巧克力夾心，呈現如熔岩般的爆漿效果，

這樣可以清楚看到蛋糕體內部均勻分佈的微小氣孔，這款無添加健康甜點吃起來特別輕盈鬆軟，完全沒有傳統巧克力蛋糕容易帶來的乾澀感或油膩感

手拿一塊初蛋糕巧克力口味的側拍，指尖輕壓展現蛋糕的蓬鬆彈性，與中間流動感的巧克力醬細節

重點它「完全不甜膩」，微苦的醇厚可可香氣完美融合了豆漿的溫潤，即使是不嗜甜的族群也能輕鬆完食。這款「限量巧克力」口味真的獨特也很推薦。

三峽老街紅磚拱廊中必買伴手禮【初蛋糕】德國起司

初蛋糕質感金黃禮盒內裝著整塊德國起士豆漿蛋糕，表面烘烤出漂亮的自然金黃色澤，呈現職人手作的紮實分量感。

【德國起司】喜歡鹹甜交織層次感的人，閉著眼選這款就對了！金黃誘人的表皮上灑滿了濃郁的起司丁，這就是「初蛋糕」三峽老街店超人氣的德國起司蛋糕！

特寫德國起士豆漿蛋糕的側面斷面，淡黃色的綿密蛋糕體中夾著厚實的黃金起士層，層次分明，引發強烈的食慾感。

迫不及待切開來，這個斷面秀絕對會讓起司控徹底失控！可以清楚看到蛋糕體內部那會呼吸的細緻孔洞，展現了完美的「空氣感」，中間更夾著一層邪惡的融化起司夾心瀑布。輕盈鬆軟的糕體搭配濃郁起司，太搭了！

近距離觀察德國起士豆漿蛋糕，展示蛋糕體細緻的孔洞與中心濃郁起士餡的對比，強調其鹹甜適中且濕潤不乾口的絕佳質感。

「初蛋糕」選用德國進口起司，除了表面有滿滿的起司丁烤出誘人的金黃色澤，中間那層融化的起司瀑布更是邪惡度破表。即便加入了厚實的起司配料，依舊不減它的輕盈。

德國起司特有的濃郁微鹹，與豆漿蛋糕本身的清甜達到了完美的「鹹甜平衡」。吃起來充滿層次，起司的鹹香化解了甜膩感，反而越嚼越能帶出天然的豆香尾韻。

盤中切塊的初蛋糕豆漿蛋糕與巧克力蛋糕特寫，展示如海綿般蓬鬆綿密的切面質地，巧克力蛋糕內嵌豆漿夾心，呈現高含金量視覺感。

早餐、下午茶的無負擔首選，豆漿蛋糕的健康密碼
上班族下午茶時間，想來點點心撫慰心靈，又怕造成身體負擔。「初蛋糕」非常適合。口感輕盈、清爽不油膩。

無論是早晨配上一杯黑咖啡，或是下午茶搭配無糖綠茶，都能在享受美味的同時，減少身體的罪惡感，是真正意義上的「零內耗」甜點。

三峽老街紅磚拱廊中必買伴手禮【初蛋糕】保存方式

初蛋糕三峽店營業時間與保存食用方式說明，內容包含常溫、冷藏、冷凍保存天數，以及烤箱、微波爐加熱回溫教學，並標註三峽區民權街 103 號店址。

在保存與食用上也貼心隨盒附上小卡：最佳賞味期限：常溫 1 天 / 冷藏 3 天 / 冷凍 7 天。

冰冰吃：冷藏後口感扎實綿密；切塊冷凍吃，竟然會有像雪糕般 Q 彈的驚喜口感！

熱熱吃：只要放進微波爐加熱 30~40 秒，或是烤箱回烤 3~5 分鐘（電鍋乾蒸也可以），瞬間恢復剛出爐般的香噴噴與柔軟。

初蛋糕 True Cake 產品摺頁，展示獲 Monde Selection 金獎的馬上富貴、幸福無限、福星糕照烙印設計款，以及質感防水提袋與各式澎湃禮盒包裝。