說到台北烤雞-來推薦一間皮酥肉嫩多汁又充滿中藥香氣的台北桶仔雞，這間位在長春路上的【起家莊 雞老闆】創始店，活招牌就是那 藥膳烤雞，現烤甕仔雞金黃外皮一咬就酥脆，裡頭的肉鮮嫩多汁，香氣四溢，還帶著藥膳的回甘，讓人一吃就愛上。這裡的烤雞都是現點現烤，大約需要一小時，所以要吃雞絕對要先預約，才能確保上桌就是最完美的口感。除了美味，活動優惠也很吸引人：當月壽星消費滿 2800 元（含酒水），直接送一隻桶仔雞；就算沒壽星也沒關係，消費滿 4500 元一樣送一隻烤雞，根本聚餐必選。而且學生還能享有 599 元內用吃雞優惠！想要宵夜小酌、朋友聚餐、慶生聚會【雞老闆】可是台北烤雞界超夯選擇。
【雞老闆】的桶仔雞標榜的就是那養生藥膳口味，也是必點首選。據了解，使用的土雞大約 2.5 斤左右，經過數種中藥材醃製／入味約24 小時後再烤，外皮香酥、肉質還保留多汁。這種「外酥內嫩＋藥膳香氣」可是令人魂縈夢牽，當然，除了桶仔雞之外，也有日式居酒屋風的串燒、下酒菜、炸物、烤物、海鮮、飲料啤酒、清酒等，讓吃烤雞也可以搭配很多不同口味／風味，選擇性很高
文章重點
台北桶仔雞推薦【雞老闆】創始店，壽星免費送烤雞│環境／優惠介紹
【雞老闆】以養生藥膳桶仔雞為主力，長春店是創始總店，位於松山區長春路454號，靠近南京復興站，交通相當方便，來聚會小酌就不用開車啦！
大辣辣的送雞優惠，還有學生吃雞享優惠，真想回到學生年代啊！外頭放著大約五~六桶的烤雞桶，不論夏天再熱，師傅就是頂著高溫也全程顧好這絕美滋味的烤雞
【雞老闆桶仔雞】目前在台北已有四間分店，包括長春店、士林夜市店、萬隆店、景美店，裝潢大致以半居酒屋的模式經營，在聚會上很有感，長春店還有戶外區，菸癮君子可以在戶外輕鬆用餐
長春店除了創始總店之外，還設有多個用餐區，空間寬敞，可多人聚餐／小酌。內部裝潢有居酒屋風格、氣氛熱絡，適合朋友聚會或下班後放鬆
真的是現烤的最好喝，好吃到絕對值得等待，很多人真的就來這邊先預約一隻烤雞，人來直接上雞，
【雞老闆桶仔雞】店內時常有很多活動，很大器也很擄獲客人，像是「當月壽星消費滿額送桶仔雞」或「消費滿一定金額送雞」、學生吃雞享優惠價 等活動。這類活動對愛吃雞／聚餐的人超有吸引力。
牆上用許多日式海報布置，帶有居酒屋風格~
外頭的烤雞正滿桶的烤著
正在桶子高溫下高溫炙烤，師傅打開讓我看一下~哇賽~整個藥膳香氣四溢，這皮色也烤的太美了吧~不是那種死板板的烤色，而是帶著琥珀般的光澤，呈現一種誘人的焦糖紅，油亮油亮的，感覺皮超級酥脆。雞皮上還能看到一點點的紋路，還有那種烤到恰到好處的焦斑，根本是完美的烤色
在燈光的照射下，金黃色的甕仔雞將要出爐，這下面的雞油真是精華~很大的一隻雞，感覺就是多汁到不行、肉質超級鮮嫩的烤雞，同時散發一股獨特的藥膳香氣
一旁的烤肉檯上正烤著咱們點的海鮮與串串~~~
【雞老闆桶仔雞】是相當適合團體、多人聚餐的地方，也提供了一些遊戲，讓大家能炒熱氣氛，說真的，這邊實在愈晚愈熱鬧，一群朋友酒酣耳熱下，真的會很瘋狂
<<警語：未滿18歲請勿喝酒，喝酒不開車，開車不喝酒>>
台北桶仔雞推薦【雞老闆】創始店，壽星免費送烤雞│台北長春路宵夜-藥膳烤雞
沒多久很快的餐點都上齊了，除了烤雞之外，也提供很多串燒、海鮮或是熱炒等料理，
二話不說，先乾一杯再說吧！現壓的生啤就是好喝，來居酒屋怎能錯過這飲酒的當下呢！<<警語：未滿18歲請勿喝酒，喝酒不開車，開車不喝酒>>
本日主角，藥膳烤雞，皮色烤得真的好美，一旁還有附上雞油、胡椒鹽、洋蔥，
好胖～好緊實得烤雞，那股優雅的藥膳香味～逼得人一直流口水～
剝雞時刻開始～～說實在本人是真得很會剝雞～
剝雞得同時，就能感受到雞肉好嫩，超好剝，裏頭的雞汁滑嫩到幾次雞都快飛出去
尤其這雞腿肉的地方，真得嫩到不行，直接邊剝就直接吃起來了～真的好太嫩好香，尤其那藥膳的氣味，真的跟外頭的烤雞味道很不一樣～
台北桶仔雞推薦【雞老闆】創始店，壽星免費送烤雞│台北長春路宵夜-串烤類
串烤部分也有很多選擇～特別選了不同口味的串烤及肉種來吃吃看
《鹹蛋黃牛肉串》上頭還有撒上蔥花，熱騰騰的牛肉與鹹蛋黃融合在一起，香氣濃郁卻不膩口。上頭的蔥花帶來清爽的辛香味，讓整體風味更立體，鹹香中多了一抹清新，吃起來層次十足
《明太子雞肉串》串烤店的招牌品項，雞肉熱熱吃蠻嫩的，表面覆蓋著厚厚一層明太子醬，帶著滑順濃郁的鹹香與微微的海味滋味，明太子非常醇香
《哇沙比豬肉串》一拿到此串就很想來玩個大冒險，哈哈～不知道這哇沙比夠不夠嗆，上頭真的擠滿厚厚的一條，豬肉烤的微帶焦香，帶有醬燒的豬肉串搭配嗆爽哇莎比，這吃下去還真有刺激感，越吃越過癮。
《酒香蛤蜊》剛端上桌就有那迷人的酒香味～加上蒜頭、蔥花、辣椒，相當提鮮，
建議趁熱吃～肉才不會縮，也能品嘗到那鮮味湯汁的味道
《酥炸雞軟骨》灑上胡椒鹽的雞軟骨，非常唰嘴，外頭炸的金黃酥脆，一咬下去還會「咔嗞」聲，酥香味十足。裡頭的雞軟骨帶著獨特的脆彈嚼勁，伴隨著肉香與油炸的香氣在口中交融，不會油膩，反而越嚼越香。
海鮮烤物上桌《烤生蠔》《烤鳳螺》都算是經典的居酒屋菜色，鳳螺這次烤得有點偏乾，但味道挺好，也是下酒必備經典
生蠔～～啊!!! 好好吃阿~一定要滴上檸檬，一口好賣的吞下，過癮又海味十足~~
《帶皮玉米筍》經過火烤後，外皮微微焦香，剝開時熱氣竄出，水分很足，散發著淡淡的玉米清甜香。咬下一口，筍身鮮嫩脆口，帶著飽滿的水分，清甜自然又多汁。不用加任何調味，也能吃到那玉米筍本身的天然筍味
《烤白蝦》一盤五支，價格很不錯，白蝦也不算小隻 上頭撒上鹽巴及胡椒鹽~
端上桌很明顯散發著海味香氣，蝦殼烤得微微焦香，色澤橙紅誘人。剝開蝦殼，蝦肉緊實Q彈，咬下去鮮甜多汁，帶著炭烤特有的香氣。殼算很好剝，不小心連殼吃下還有焦脆感~
《烤柳葉魚》哇賽~這外皮烤得真的很酥脆的感覺，這種恰恰的感覺真的又是很讚的下酒菜，還有那炭香的味道。咬下去外層酥香，魚肉細嫩，最迷人的是滿腹飽滿的魚卵，帶來獨特的顆粒感與濃郁鮮味。整體口感層次豐富，既能吃到魚肉的鮮嫩，又能享受魚卵的鮮。
別小看這小小的一隻，這口感真是酥香好吃~
台北桶仔雞推薦【雞老闆】創始店，壽星免費送烤雞│台北長春路宵夜-結語
幾杯黃湯下肚，加上那桶仔雞的飄香味，整條長春路，真的是愈夜愈有氣氛，即便外面正下著大雨，也不減大家聚餐的熱情
說實在，之前在台北士林就耳聞【雞老闆桶仔雞】的烤雞口碑，還有霸氣的送雞活動，但時常訂不到位，這次在長春創始店吃過後，這【雞老闆】的桶仔雞吃過還真的會上癮。外皮烤得焦香酥脆，裡頭的雞肉卻是嫩到會噴汁，每一口都帶著藥膳的香氣，完全不會膩。
很推薦下班或是假日約幾個朋友來這裡小酌、聊天，又或是人多聚餐，也很可以。桌上放一隻熱呼呼的烤雞，氣氛直接拉到頂，若再搭配超大容量的生啤桶，那畫面更是充滿放鬆的療癒感。更讚的是，他們營業到凌晨，台北宵夜想找聚餐的地方，這裡真的超方便。偶爾搭上壽星優惠，滿額就能免費送烤雞，聚會直接變成雙倍歡樂。想找台北那有靈魂的桶仔雞，這裡真的值得一試！
《 雞老闆活動 》
【雞老闆桶仔雞官方FB】
• 壽星活動：當月壽星消費滿 2800元(含酒水)，送桶仔雞乙隻
• 沒壽星也有活動：消費達 4500 元(含酒水)，送桶仔雞乙隻
• 學生吃雞只要 599 元(限內用)
【長春店(創始總店)】台北桶仔雞 壽星送烤雞
電話： (02) 2717-5777
地址：台北市長春路 454號
交通：捷運南京復興站
時間：PM12:00~凌晨 02:30 (白天不一定，以官方粉絲團公告為主)
ＦＢ：
https://www.facebook.com/profile.php?id=100089572317283
【萬隆店】
電話：(02)2933-0520
時間：PM5:00~凌晨 02:30
住址：台北市文山區羅斯福路五段 69號
(公休日以官方粉絲團公告為主)
【士林夜市店】
電話：(02)2881-0777
時間：PM5:00~凌晨 02:30
住址：台北市士林區文林路 101巷 2號
(公休日以官方粉絲團公告為主)
【景美店】
電話：(02) 89316888
時間：PM5:00~凌晨 02:30
住址：台北市文山區景文街 27 號
(公休日以官方粉絲團公告為主)
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