營業時間：
台北的【豚人京都一乘寺拉麵敦化店】，和上海家附近【葉家宅路創享塔Ryu San的豚人京都一乘寺】出自同門，所以特定來忠孝東路明曜百貨後面試下是否口味相當，兩家店型很接近就是12個位置左右，唐揚炸雞和特濃拉麵味道差不多，就是上海的吧台比較整潔、就感覺台北的拉麵（日本師傅不在）和日本人Ryu上海做的，味覺就差一點，價格比上海分店還貴，上海店Ryu每月還出定制款，上海店每天排隊。所以日本匠人精神來搞，做事還是比較嚴謹！對面巷有家黃巾珍珠奶茶，便宜好喝，吃完拉麵過個馬路可以試試！
店家：豚人拉麵本店 鄰近地點：忠孝敦化 用餐時間：12/29 17:00 排隊狀況：第一輪免排隊 拉麵名稱/價格： 徹濃醬油豚骨拉麵$260、叉燒飯$80 配置：中捲麵 豚人近期要開滿多分店的，今天就來本店來懷舊一下，店員請你先開菜單，然後點菜，用完餐後再現金支付） 先說叉燒飯，因為沒有加美乃滋口感有點乾，以這種價格來說是蠻貴的，應該來改點炒飯看看，聽說味道不錯。 徹濃醬油豚骨拉麵。附半顆溏心蛋，叉燒肉入口即化，比起叉燒飯好太多了，湯頭鹹度比較高，下次改點塩味應該更好入口。 我給五顆心的原因，是豆芽菜免費吃到飽，豆芽菜我覺得才是本體，入味又好吃，值得推薦再來吃。
點了清爽塩味豚骨，麵條：中卷麵（深黃色），免費加麵一次天龍麵（淺黃色）。 中卷麵口感比天龍麵更適合豚骨湯。 麵條口感紮實，烹煮得恰到好處，十分優秀。 但不加麵是吃不飽的，加了一次麵大概7-8分飽。 點了清爽系的塩味湯頭，還是蠻鹹的，但味道豐富有層次，叉燒也軟嫩，好吃。 無意間看到店家使用了金蘭醬油跟萬家香醬油來調製醬油拉麵，不知道吃起來味道如何。 雖然拉麵不錯吃，但環境髒亂，座位較擁擠，高腳椅子不太好坐；店家食材用品到處擺，有的放架上，有的放地上，整間店感覺很凌亂。 比較令我介意的是地板很油，走路會滑要小心；油煙味很重，吃完全身臭臭的。 這次用餐不巧地上有半死的蟑螂，請服務生來掃走；不要去想蟑螂，眼睛閉起來吃是好吃的。 可惜，如果環境可以好一點就好。拉麵是真的好吃，一碗$260，應該環境可以再好一些。
裡面的座位有點小擁擠，但這就是日本的風格裡面有幾個店員是日本人，所以整個感覺仿佛來到了日本。 這間店的拉麵是走一個湯頭很濃的路線，然後麵條有三種可以選擇，其中最特別的是它有很多配料可以選擇，可以選擇加筍子、蔥、蛋啊等等，也可以全部都加讓整個拉麵看起來超級的豐富。 但我最愛的是叉燒飯好好吃，然後在加一點洋蔥酥超讚的。
是賞心悅目的日本帥氣小哥哥在煮麵喔～ 坐吧臺的位置 地板真的不是很ok 一有人從後面走過去就會大力搖晃 滿惱人影響品嚐拉麵的興致… #徹濃醬油拉麵（中捲麵） 蒜味明顯的超濃豚骨湯 湯頭本身調味不錯 不過有點太鹹了(覺得像吃沾麵了 中捲麵微硬但不是彈牙的那種 肥瘦叉燒比起吃過的算偏柴 但肥的油脂部分好香～ 溏心蛋本身沒什麼調味 配菜的豆芽菜微酸微辣很清爽解膩
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