營業時間:
減醣版創意馬卡龍,口感上比正宗義式的馬卡龍來的更脆口,冰過吃起來會像餅乾一樣,咀嚼後Q彈,且微微的黏牙,但不影響食用,口感喜好因人而異。拾參的馬卡龍的口味非常多,也非常特別,雖然價格不算便宜,但馬卡龍本身製作不易,所以仍在可以接受的範圍。 該店面位於振興街內,蜷尾家冰淇淋旁邊的老宅改建店面,整體復古別具一番風味,產品優點是相較於其他一購買就需要馬上冷藏的馬卡龍不同,所以非常適合作為伴手禮,長途攜帶回家不用擔心變質或是保冷問題。 推薦喜愛甜點的人可以品嚐看看囉!
步行在正義街上,很多特別的店鋪,拾參就是其中之一,店內販賣義式減醣馬卡龍,雖然口感跟常吃的馬卡龍口感完全不同,但想到吃起來相對沒有那麼多負擔就加分了,店內口味多種,店員都會詳細介紹,這間的馬卡龍,外殼不像ㄧ般的酥脆外皮口感,他吃起來的口感比較紮實,內餡算是比較軟質的卡士達醬感覺,口味上也很多元,月見、費洛蒙之心、立春、紅絲絨、立冬這幾種口味都還挺特別的可以買來嚐嚐看。唯一扣分~店內空間不大店內有排隊線,但假日很多人,店內沒管制人數,都擠進去店鋪裡,讓人有點害怕。
減醣馬卡龍,雖然口感跟全糖的落差有點多,但吃起來相對沒有負擔,而且店員介紹也很詳細,一般的全糖馬卡龍,吃起來的口感比較酥鬆,外殼是一碰就酥掉的感覺,不過這間的馬卡龍,外殼稍微用力一點點也不會碎掉,吃起來的口感比較紮實一點,然後內餡是比較軟質的卡士達醬,一般馬卡龍應該是偏向甘納許的質地。 口味上的選擇也有做區分,有茶味的、有酸味的、也有巧克力風味的,店員很細心的解說讓客人可以更快的找到自己心儀的產品~這點蠻加分的。
馬卡龍口味眾多,也會有季節限定口味,今天吃桑椹跟春分(紅茶)都很好吃,也並不會過甜,買了馬上吃,解凍的狀況剛剛好!非常棒!!
馬卡龍吃起來不會太甜 口感跟其他的好像不太一樣 皮蠻厚的 吃起來黏牙 有點像在吃捏扁的糖絲棉花糖的感覺 不過口味多元豐富 店員態度也很好 可以嘗鮮看看