[台南中西區] 拾參馬卡龍|百嚐不膩的減糖配方,躍動味蕾之感官饗宴

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哈囉!我是王瀠俗諺有云:「早餐吃得好,午餐吃的飽,晚餐吃得少」,但吃得好更吃得巧,美食療癒人心,喜嚐馬卡龍的我,閒暇之餘偕同親友,造訪台南拾參馬卡龍,品味甜點佳餚,享受片刻悠閒,著實心情飛揚!

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拾參馬卡龍的白底紅字招牌醒目,鄰近西門淺草青春新天地市集,甜點店附近停放機車還算方便,如果是開車前往,鄰近也有公共停車場,或路邊停車格停放汽車

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走進店面,窄長格局動線規劃良好,立牌標示:「請由後方排隊」,不必擔心人潮擁擠壅塞

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室內環境乾淨整潔,接待人員態度親切,暖色裝潢溫雅樸實,布置融入藝術巧思,古色古香溫馨愜意。
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店裡支援多種行動支付,主打減糖配方義式風味,較有嚼勁稍微偏脆不黏牙,各式盒裝價格清楚標示

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馬卡龍口味琳瑯滿目,總計共有17種,包含月見、紅絲絨、費洛蒙之心、法式焦糖、檸檬、玫瑰、立春、抹茶、咖啡、覆盆子、原味、芝麻、草莓、巧克力、藍莓、葡萄蘭姆與青梅等

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雖然乍看之下口味繁多,令我瞬間產生選擇障礙,但經店員介紹稍作忖思,個人選擇8入的盒裝馬卡龍,口味皆可自由選擇恣意搭配。

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店內沒有座位,挑選口味完畢,從拾參旁邊正興街61巷進入,這裡是處別有洞天、悠閒放鬆的庭院一隅-后拾參

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這裡十分好拍,網路諸多分享,終於一睹風采,彷彿穿越迴廊,踏進時光隧道,思緒悠悠飄揚,品味幽靜美好。

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再來進入重頭戲了,以下逐一介紹馬卡龍

月見鹹蛋黃(限量口味)

顛覆馬卡龍僅有甜味刻板印象,「月見」採用鹹蛋黃當作餡料,層層交疊的微鹹與十足蛋香,口感層次豐富毫無違和感,中和甜膩滋味實在很優秀。
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▲紅絲絨乳酪起司(限量口味)

紅絲絨乳酪內餡混合奶油,嚐在嘴裡盡是濃郁香滑,髣髴絲絨般地滑順口感,蔓延舌尖一口接著一口,鹹甜交錯一加一大於二,超越傳統口味絕對值得嘗試。

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▲費洛蒙之心(季節性限定)

如同無法抗拒的甜蜜誘惑,費洛蒙之心點燃食慾之秋,雖然時值春天後母心季節,但如其名「費洛蒙之心」挑燃味蕾。

本人私心推薦費洛蒙之心,原料調和百香果與火龍果,咀嚼酸香綿密又帶點甜味,適合口感好酸甜而不膩者,因是選用季節時令水果,心動肯定不如馬上行動,趕緊把握機會蒞臨嚐鮮
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▲法式焦糖(限量口味)

對焦糖布丁情有獨鍾粉絲,限量的法式焦糖不容錯過,外層的糯米紙與焦糖融合,焦糖與餅皮晶瑩剔透糖,咬嚼瞬間「卡哩、卡哩」聲音傳來,好一場誘惑味蕾地感官饗宴。

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▲檸檬(招牌)

檸檬與抹茶是暢銷招牌款,餅皮撒上檸檬皮充滿香氣,淺嚐酸中帶甜氤氲唇齒之間,口感酸甜卻無檸檬原本酸澀,足以令人神清氣爽心情飛揚。

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▲玫瑰(極限量)

基於擔心坊間花市易卡農藥,採用屏東小農栽種有機玫瑰花瓣,加入內餡極為限量,玫瑰芳香馨香馥郁清香四溢,推薦予喜愛花香者先嚐為快哩!

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▲立春檸檬紅茶(限量口味)

採用台茶18號紅玉春分前後採摘,紅玉的薄荷香巧遇特製檸檬果醬,食之清爽細膩甘韻香醇,所謂「一年之計在於春,一天之計在於寅寅指凌晨3時至5時),就讓「立春」開啟一天序幕
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▲抹茶(招牌)

抹茶與檸檬是熱賣招牌款,但這款絕對是少糖者最愛,微微苦甘味與沉穩茶香韻味,搭配甜而不膩草綠餅皮,好似草叢鑽進幾隻蜜蜂,泛起漣漪卻又清鮮淡然。

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走筆至此,只能說香韻雋永美好滋味,透過字裡行間,不如選購或光臨嚐鮮,我食我記我寫,信手紀錄所思,誠心推薦大家(讀者)來拾參,百嚐不膩的減糖配方,躍動味蕾之感官饗宴!

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用餐資訊拾參馬卡龍 

請直接點選拾參馬卡龍粉專查詢 ) ↑↑↑

Instagram:https://www.instagram.com/13macaron/

地址:臺南市中西區正興街63號

電話:0929-692-813

營業時間: 週一至週五上午11:30至下午8:00;週六至週日上午11:00至下午9:00。

休息時間 無 備註營業時間請依店家公告資訊為主)。
可訂購年節禮盒、活動餐點、外燴點心或婚禮小物。

拾參馬卡龍位置

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本文皆為個人親自品嚐/使用過後之 真實心得感受 (非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明,引用商品或官網,或參考該產品或官網(含粉絲團)等相關資料所記載,不等於宣稱具有療效。每個人品嚐/使用習慣、體質感受/口感偏好不同,實際效果請依個人體驗為主。

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