營業時間：
高雄台灣溫體牛的王者 2022米其林必比登推薦 強烈建議要提前一個月訂位 店家會問用餐人數 規定每人一盤肉 大盤一盤500元 小孩子也要點（小盤肉）價格忘了😅 牛肉的部位無法選擇 但店家會搭配 這次用餐 四大盤吃起來口感都不太一樣！ 火鍋必定加點「臉頰肉」、「牛舌」 但晚上用餐時段很難全部點到 因為中午的時候 常常就被吃光了⋯⋯ 在還沒燙肉片之前 先嚐了店家原本的湯底 大概是 喝過牛肉爐店家中 原味高湯 牛香氣最濃郁的一家！ 而且後面加湯 也是維持一樣濃郁的水準喔！ （有些店家初始湯頭最濃、加湯的湯會 比較淡⋯） 肉品的部分 溫體牛 切的比較厚一點 但吃起來 還是相當的軟嫩！ 店內也沒有什麼火鍋料 只能點青菜 有洋蔥、白蘿蔔、高麗菜 也應該怕火鍋料 干擾到牛肉應有的香氣吧！ 店家還提供無限續碗的肉燥飯 不收費 不怕你吃！ 醬料有辣椒醬油、蔥花、醋、米酒、薑絲 但喜歡吃肉的香氣 醬料真的很少用上 現炒部分 有大小份之別 可看人數點餐 點過蔥爆、芥蘭、麻油 都蠻好吃的 肉也不會炒過頭 剛好熟！
外觀滿不起眼的，招牌是個紅色布條，第一次去完全忽略直接開過頭😅強烈建議一定要先打電話訂位，當天看到滿多沒訂位的人撲空，訂位時可先點要幾盤肉。內用白飯和肉燥免費享用，當天比較可惜的是清燉臉頰肉已售鑿，不過我們一人吃一大盤肉完全沒問題，粉嫩的牛肉入口真的令人感到好幸福，後來還加點了一份牛舌，原以為是像燒烤店的那種牛舌，結果上了的是已經滷熟的牛舌哈哈，店員幫忙全部倒入鍋底加熱，遇上清甜湯頭的催化，牛舌竟意外的非常好吃！不得不說這間的鍋底真的很優秀，裡頭原本就有高麗菜、洋蔥、蘿蔔，湯喝起來非常鮮甜，沒有味精，喝完不會感到口渴，真的是絕了，我們吃完還請老闆幫忙打包湯底🤣有機會一定要來試試！
認真的好吃😋 CP值比阿裕划算太多 而且沒有什麼火鍋料選擇超健康 純粹就是賣牛肉啦🥰🥰🥰👍🏻 鍋底內含的牛腩竟然也爆嫩😳 真的是很驚艷欸！ 還有老闆推的臉頰肉被我們搶到最後一盤 有夠幸運（當時明明才不到12:00就搶完😂 真的很嫩，拜託一定要點 但太晚應該就沒有了 炒牛肉一般表現還不錯 這是之前來吃的照片 現在上了必比登好擔心以後吃不到😂
台南美食12:湖東牛肉鍋 湖東是今年米其林/必比登推薦的店家，它的位置在高雄的北邊湖內鄉，緊鄰台南，從台南市開車只要半小時，如果從高雄要一個小時，我們家來台南旅遊，湖東是必吃的餐廳，我們把它算在台南而不是高雄。 還有另一個理由，你還記得我們第一天到台南吃的五妃廟杏仁豆腐冰？ 五個皇妃的老公寧靖王，當年康熙派施琅打下台灣，鄭成功的孫子鄭克塽一家人投降遷居到北京還被封王過著爽日子，只有明崇禎的堂弟朱術桂帶著五個老婆殉國，他的氣節讓民眾感動，把他安葬在湖內，還挖了上百個假墓穴來混淆，讓清兵找不到真正的墓地，聊太遠了，還是把話題轉回到湖東牛肉湯。 每到台南旅遊，我家會提早至少一個月預訂，老闆會問你要幾盤肉，我建議一人至少一盤肉，我們家四個人訂了六盤。 湖東去年底把樓給拆了店面從馬路邊往後移20公尺，店面重新裝潢，變得明亮衛生，價格也漲價了。 老闆的牛肉是依照當天訂位客人預訂的數量交貨，保證是當天早上現宰的溫體肉，請務必準時到，如會遲到打個電話請老闆幫你保留，否則你的位子或牛肉會給很快賣現場的客人。 我們家吃過台南很多家牛肉火鍋，最後鍾情於湖東是有道理的，湖東的湯就是高麗菜、玉米加上牛腩熬的清湯，把牛肉片夾到湯裡涮大約六七下，沾點醬料、搭配青蔥段、薑絲一口吞下，保證你忍不住拿起夾子繼續在盤子夾肉涮肉吃肉，這時候我們家四個人會啟動靜音模式至少半個小時，八隻眼睛盯著盤裡的鮮牛肉機械式的動作，很快就把6盤牛肉去化一空。 這時會問老闆有沒有客人沒來剩下的溫體牛肉，如果沒有就改點牛心、牛肝。 為了有多些胃的空間來裝牛肉，我們不會點炒青菜、燴飯或是冷凍牛腩。 如果還吃的下，建議盛個半碗白飯，舀一勺肉燥，這個免費的滷肉飯很好吃。 今年湖東牛肉被必比登推薦，想必以後更難吃得到， 建議在一個月前準備預約，我保證不會讓你失望，這是台南（也可以說是靠近台南的高雄）最好吃的牛肉火鍋。 如果先看前幾天寫的台南食記，按下面的關鍵字連結，就可以知道我們家的實力。 #說一口好菜台南食記
外觀不太起眼， 對面是加油站， 店的旁邊有空地，停車算方便…… 訂位時就要先點好肉盤，現場不加肉， 大盤肉油花分佈均勻， 稍微川燙一下吃起來肉鮮嫩還很有Q度，非常好吃！…… 湯頭好喝， 只是可能有洋蔥的關係，煮到最後湯會比較甜～ 肉燥飯，醬不死鹹卻濃郁夠味～ 紅燒牛肉稍微鹹了一點，但肉已經燉到非常軟嫩，入口即化～ 沒有火鍋料， 單純的吃青菜跟牛肉， 感覺很健康， 湯煮久了也不會變的一堆泡沫 老闆娘非常爽朗熱情，餐廳充滿愉快笑聲！
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