珍珍蚵仔煎海產粥

Google 評分: 3.8  
  • 店家地址:600台灣嘉義市東區文化路
  • 營業時間:

    • 星期一: 20:30 – 04:00
    • 星期二: 休息
    • 星期三: 休息
    • 星期四: 20:30 – 04:00
    • 星期五: 20:30 – 04:00
    • 星期六: 20:30 – 04:00
    • 星期日: 20:30 – 02:00
    • Anzo
      5  

      這家乾煎虱目魚是我魂牽夢縈15年的美麗回憶。在此之前我是極度討厭虱目魚的,當年吃過後驚為天人,從此虱目魚肚成為我美味食譜的一員。 大型平底鍋上面鋪滿虱目魚肚,熱油滋滋響起,時不時一兩個爆濺的油花,雖然嚇人卻也讓我更期待待會端上來的香脆。等兩面煎成誘人的金黃色,我這十多年的期盼終於得到圓滿。 乾煎魚肚最外圈肉質已經像魚肉乾那般的酥脆,然後在內圈一點帶著甜美的魚油,魚肉、魚皮加上脂肪,成為最平衡的一部分,最後到了最中間,脂肪最高也最軟嫩,點綴上兩個小魚鰭根部的超彈性肌肉,成為最好吃的部分。我的吃法就是這樣,以同心圓的方式,由最外圍一圈一圈往裡面吃。😁 這份魚肚讓這趟嘉義之旅完美了!感謝老闆

    • 王藝儒
      4  

      第一次看到大家都不問價格直接排隊的 (可能是聽聞店家態度🤣) 但自己去的感覺 其實店家還不錯 虱目魚煎得很香酥脆 (應該130元) 煎的時候放超多油 但看了總是有種療癒感 蚵仔煎(應該70元)味道普通 可以略過 其實這樣的虱目魚煎台北也不是沒有 所以我覺得有點小過譽 不過整體感受是還不錯 內用跟外帶排隊隊伍不一樣 可以多注意一下

    • Jonah Liu
      4  

      天啊!這輩子沒看過嘉義文化夜市有這麼多的人,而且人潮持續不斷湧入,救人呦! 20221009忙完慶籌會的事,獨自踏入文化夜市,從土銀門口開始就要開始閃躲人群,終止於在OK大門,只能到這再也推進不了了,仰望店家內用也是大排長龍,心中呼喊著外帶吧,順利完成點餐(偷偷告訴一個小撇步,外帶點餐完成後,如果可以馬上到旁邊待餐去排隊,讓小老闆一直看到你,久了他就會先問你點了啥,如果店家備餐完成搞不好就會先給你),在等待時間望向備餐區,一人煎魚、一人煎蚵仔煎、白髮阿姨則負責所有粥品、麵品的煮配,好不熱鬧,雖工作繁忙大伙倒也齊心協力,畢竟新台幣是最香的。 經過30分鐘順利取餐至飯店,開箱海鮮粥與蚵仔煎,用料是挺實在的,味道也鮮甜,但總覺得沒期待與 google 網友寫的那樣神奇,吃完也有點乾口,但總體還是美味與開心的…

    • Jia ying Gu
      5  

      記得兩年前來時,店家都還沒營業就已經大排長龍 這次來沒想到提早開,而且都有位子不用等太久~~ 海產粥是用小鐵鍋裝,湯非常清甜 海鮮用料實在,有薑絲和香菇提味 深夜的冬天來一碗是滿滿的幸福呀>

    • Feifei Lin
      4  

      超超超超超級多人 還好剛好趁了一個比較沒人的空檔去吃,要不然不知道要等多久。 餐點都超級新鮮好吃,海鮮粥肯定是必點的,料多實在海鮮的鮮甜都煮進去了。煎虱目魚肚也很棒,焦脆的感覺剛剛好,總之,每一道都好吃。 上菜很快,點菜的話把握快狠準的技巧,向經過的工作人員喊一下就可以了,也是非常隨性啊。 雖然沒有價目表,但價格實惠,絕對不會被坑,請放心大膽點起來吧。