營業時間：
主要來嘗試嘉義傳統涼菜+涼麵。雖然沒有一下子就吃的慣，但神奇的是隨著持續入口，慢慢的能感受到嘉義的美味🤤 涼菜一入口，就能體會出在當地炎熱、吃巧不吃飽的悠閒下所創造出的飲食型態，選了苦瓜跟茄子，處理的都非常好！苦瓜脆卻僅有些許苦味，入喉後反應出的甘味更為強烈，附上美乃滋但我卻覺得不太需要，本身的苦甘味更為迷人；茄子是淋上蒜蓉醬油膏，甘甜且帶有刺激的後味讓軟嫩茄子的淡淡甜味更顯突出。有機會再訪的話，會想嘗試其他涼菜。 涼麵本身是寬麵，較為有咬緊的口感我很喜歡，醬汁是標準的嘉義白醋風味，肉羹本身我就一般波嘍。
被千千的影片燒到前來朝聖，對於從來沒有吃過嘉義美乃滋涼麵的我，對涼麵有著相當高的期待 中午用餐時間門口等待的客人很多，生意非常好，內用的話需要先跟店家登記，他們會幫忙安排座位，涼麵吃起來整體還不錯，但就是沒有到很驚艷，美乃滋讓醬汁完美扒附在麵體上，麻醬香氣濃郁，有中上以上的水準，涼菜也不錯，茄子真的推，浮水魚羹就普通，內用空間不多，但翻桌率高，尖峰時段應該最多等半小時
首先因為是千千最愛，所有特地去嘗試，整體環境不會很擁擠，由於非用餐時間，沒全滿但也有一半是有人，生意算好，可能剛好的在學校附近，有些是學生。 這家涼麵不是我的最愛，主要是甜味太明顯突出，一入口只有麻醬及白醋的味道，整體口味與台北涼麵類似，只是多了甜味及酸味，蒜味也不算突出，可能是沒拌均勻，後來有稍微感受到，為了壓下甜味，只能用辣椒來調和他，加辣椒後口感比較均衡，但與台北常吃的及有果汁那家，我覺得另兩家更好，所以沒覺得有千千說的那樣好。 魚羹，湯似鼻涕，但湯很鮮甜，魚羹及魚丸也很鮮甜，魚羹能吃到魚肉的纖維，不錯喝，但不愛太稠的湯。 整體吃過就好，下次應該還是選另一家。
不接業配誠實說評論，喜歡可以按讚追蹤👍 看了美食水水千千好幾次的推薦，又看到大胃王跟素人比賽的時候，素人是認真覺得好吃，應該不會騙人，就納入這次嘉義美食嚐鮮地圖吧。 涼麵（小）$45: 麵條還有些涼，但保有一點韌度，白醋（美乃滋）的味道真的很好吃，蒜味提升整體的味道，真後悔點小碗，決定下次再跟老婆來吃點大碗。 魚羹$55: 湯比較濃稠，湯也有些微的清甜，魚羹QQ的，吃起來有點像肉羹，湯加點黑醋還蠻好喝的，料很多，還有附高麗菜。 涼拌菜$30&豆腐10元 點了涼拌綠花椰跟茄子，醬甜甜的，這樣一盤30元真的是便宜；豆腐已經很久很久沒看到10元了，如果再加一顆皮蛋$15元，等於皮蛋豆腐這小菜才$25元！真的是便宜沒話說又好吃。 總結： 這裡是學校後方小巷，也是汽車不好停，需要碰運氣停學校的圍牆，這邊用餐環境很舒服有冷氣，座位舒適，這家涼麵我是會願意專程開車去吃的推薦程度！👍👍👍
千千推薦的真的好吃👍 粉紅腸真的很有特色，涼麵、魚羹、小菜都很好吃，有濃厚的蒜頭味。 週末提早來沒遇到排隊潮
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