營業時間：
說到甕窯烤雞大家第一時間一定會想到礁溪 因為地屬 #傳藝中心 與 #羅東交界 遊客聚集 五結鄉也慢慢形成了烤雞小聚落 而今天要介紹的店家－百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳 可是連續兩年稱霸十大好食餐廳 除了多樣熱炒外，主打的現烤烤雞讓人興奮不已 這次可要帶著愛吃雞的編爸好好品嘗一番! #百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳 位在五結三路上 離 #羅東林場 約五分鐘車程 離 #宜蘭傳統藝術中心 則是10分鐘車程 附有專屬停車場完全不用擔心停車問題 早上逛完傳藝來吃百匯，晚上接著羅東夜市 貼心的小編已經幫你安排好一日遊了! 要提醒大家! 因為假日生意非常好，記得先訂位！ 一進餐廳就是跟一般合菜餐廳一般 飲料酒水林朗滿目 還有金色三麥的精釀啤酒可選擇 至於菜單的價位我覺得滿平價的 因為上菜才發現分量真的不少ＣＰ值超高 建議是５～６人吃會比較剛好！ 🐔窯烤雞 (750) 烤雞的大小約為中型雞 大概比好Ｘ多體型在大一些 附椒鹽及靈魂雞油可以搭配 這次跟爸媽來當然是由我服務拉 雞肉超嫩一掰就碎超好剝汁超多 雞皮焦香薄脆一點都不帶油脂超好吃 編爸也對他讚不絕口，他可能有吃掉半隻 這應該就是對這隻雞的最高讚賞！ 🌶剝皮辣椒松阪豬 (280) 看到松阪豬就會忍不住點的小編 加上又是少見的剝皮辣椒口味怎能不點 使用剝皮辣椒調味帶出獨特的鹹香 這邊的剝皮辣椒不會過於死甜死鹹 薄博的芡汁讓味道可以完整裹附在食材上 配上爽脆的松阪豬還有脆甜的四季豆 剝皮辣椒段加上松阪豬及四及季豆 一口吃下去才是最老饕的吃法 口味新鮮非常耐吃!滿滿一大盤超滿足 配飯單吃都超級讚!馬上請編媽筆記在家復刻! 🦪鮮蚵絲瓜 (220) 吃慣了蛤蜊絲瓜改點鮮蚵看看 不得不說百匯的鮮蚵真得又肥又大 沒有愧對海鮮餐廳的名號 鮮甜的絲瓜爽脆搭上海味十足的肥美鮮蚵 就是鮮上加鮮 🦈芹菜炒鯊魚 (280) 這道為百匯的招牌菜色 為了避免冷掉而喪失美味 下面有使用酒精燈加熱保溫 滿滿的鲨鱼肉非常細嫩 但最美味的絕對是魚皮膠質 用稍為的豆瓣及芹菜提味 醬汁拿來拌飯也非常美味! 🐷脆皮肥腸 (240) 先滷過的大肥腸塞入蔥段 再使用類似脆皮雞排的粉漿油炸 口感上仍保有軟Q的口感，沾上胡椒粉超級讚! 不得不說這裡肥腸的量感覺有別人的1.5倍 🦑椒鹽中卷 (320) 一樣用脆皮粉漿油炸 但用類似避風塘的方式增加層次 加上辣椒及蔥蒜更對味 小編特別喜歡爽脆的尾巴部位 是一道不錯的下酒菜 🐟味噌鮮魚湯 (360) 簡單的味噌調味加入豆腐及魚片 滿滿一大鍋端上來真的有嚇到 選用海魚入湯式百匯的堅持 這大概也只有海鮮餐廳能做到 這邊的魚肉可不是魚骨或是碎肉喔! 魚肉大小差不多是火鍋魚片的等級 口感緊實不易碎量也給不少呢! 不過還是有魚刺,需要稍微小心喔~ 🐟總結 ~ 百匯餐廳用料實在出餐也是快到不行 熱炒類的品項水準很不錯份量也足 招牌菜的調味上讓人胃口大開 不愧是連霸百大好食餐廳的店家 建議4-6人組隊用餐 用平實的價格也能體驗海鮮熱炒的美味 未來不過避免久候還是建議先打電話訂位 ⭐店家資訊~ 地址:宜蘭縣五結鄉五結路三段171號 電話: 03-9501386 營業時間: 11:00~15:00, 17:00~21:00 #宜蘭 #宜蘭一日遊 #宜蘭美食 #宜蘭熱炒 #宜蘭烤雞 #宜蘭甕窯雞 #甕窯雞 #宜蘭海鮮熱炒 #羅東熱炒 #宜蘭傳藝中心 #傳藝中心 #海鮮熱炒 #十大好食餐廳 #百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳 #百匯海鮮快炒餐廳 #百匯快炒餐廳 #宜蘭五結 #宜蘭五結餐廳 #羅東熱炒 #羅東 #宜蘭羅東 #羅東餐廳 #羅東美食
週六一點來用餐，人很多，等了大概十幾分鐘後有座位。 上菜速度還算快，但是有些菜的烹調方式和預期差很多，例如：芹菜炒鯊魚是用燴煮的？！ 然後菜餚的口味偏重鹹，得配飯吃才行，白飯是單碗算錢。 每道菜的份量不算多，6人(包含2位老人家)點了6道菜+一隻雞才吃飽。對比價格和份量，有點貴。 記錄下當天點的菜色： 窯烤雞750 鳳梨蝦球260 鐵板豆腐220 剝皮辣椒松阪豬280 金沙中卷320 芹菜炒鯊魚280 水蓮150 白飯10/碗
整體來說偏貴，cp質沒那麼高，口味上都偏鹹，很下飯，讓我驚艷的應該是他的飯煮的真好吃，這間雖然不是心中第一名宜蘭窯烤雞，但也是有及格，熱騰騰的鮮嫩多汁，不會柴。附上這次點的餐點、價錢及圖片。 這間就於交流道附近，平日沒什麼人，假日大多為觀光客，空間很大，坐在這吃飯與朋友聊天還不錯，今日臨時去有空桌，馬上就能入座，上菜速度快。 🍗窯烤雞 $750 🍗鳳梨蝦球 $260 🍗三星蔥炒蛋 $220 🍗豆豉鮮蚵 $220 🍗剝皮辣椒炒松阪豬 $280 🍗金沙中卷 $320 🍗蘭陽西魯肉 $380 🍗雙蛋地瓜葉 $180 🍗白飯 $10 🍗脆皮肥腸 $240
最推的是蚵仔酥很大顆😂 其他餐點中規中矩 窯烤雞肉質算是嫩的，但皮的部分是油軟的 只有一邊雞翅有上色很好吃 肉質嫩但香氣不足 窯烤雞750$ 三星蔥炒蛋220$ 水蓮150$ 蚵酥260$ 白飯10$
聽朋友說，百匯窯烤雞餐廳是米其林二星主廚江振誠推薦的宜蘭十大美食餐廳，窯烤雞和五更腸旺很厲害，今天特地從台北開車過來吃。甕烤雞果然厲害，皮脆肉嫩又多汁。還有我以前從來不敢吃的五更腸旺，沒想到今天吃了第一塊之後，發現竟然一點腥味都沒有，而且也沒有可怕的肥油感，讓我連吃好幾塊，完全顛覆了我對肥腸的印象，真的是不虛此行。
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