新竹的東門市場，一直以來都被視為美食的戰區，販售著各種特色小吃，硬派主廚的軟嫩料理，位於東門市場的C區，門前掛著喜氣的紅燈籠，復古台式的裝潢，彷彿讓人穿越時空，硬派主廚採用舒肥烹飪手法，結合在地台灣口味，保留食材的嫩滑口感，餐點沒有過多的加
一直以來，有春茶館都在傳遞台灣傳統滋味的文化，它不只是普通的茶館，更深的意涵是透過美食，串連老中青三代的共同回憶，透過餐點傳承台灣的習俗文化與意義。台WAVE美學體驗就是希望將這股台灣在地風土的概念，像台灣浪潮一樣，是可以一波一波接續不斷，
