聽說在彰化縣大城鄉有一家羊肉爐，不但位置超隱密，也是讓老饕Ｎ次回訪的難忘美食，有沒有這麼誇張？
這天來到彰化大城附近，我們就順道過來尋找傳說中的好滋味。按照導航帶路，車子開進鄉間小道，再開進像是農家的小社區，完全看不出哪裡有藏著美食？
抵達後，只看到一家牆上寫著藍色羊肉爐字眼的房子，因為我們是離峰時間抵達，於是我先下車詢問店家是否有營業。超讚的消息是店家營業時間從10:00 ~ 21:00，中間沒有休息，所以避開尖峰用餐時段過來也能享用傳說中的美食。
大城公館羊肉爐的店面讓外地人大吃一驚，店面沒有華麗的外表，但一到假日仍然高朋滿座。公館羊肉爐是採用砂鍋以中藥燉煮方式製作，羊肉爐比一般清淡，不似溪湖是以羊肉片入湯，而是以羊肉塊熬煮至軟爛，是其特色。
招牌炸麵線也是公館羊肉爐的巧思，用大火將麵線油炸，外酥內軟的麵線吃起來別有一番風味。
店內空間
準備大啖美食囉～點好菜之後，店家很迅速先送上羊肉爐。
羊肉是帶皮帶骨整塊的羊肉
高麗菜
炒沙茶羊肉，羊肉是瘦肉片，加上青菜與沙茶，香味四溢。
羊肉爐裡的羊肉，份量給的還不錯，我們點小份的，二個人吃的很飽足。羊肉塊吃起來超彈牙，肉皮軟Q，感覺羊肉已經燉很久了，羊皮才能入口即化～
搭配店家自製沾醬很對味
炸麵線，傳說中必點的招牌之一，外表看起來像炸蘿蔔糕，但裡面是熟麵線。
外酥內軟，吃起來外皮ㄎㄠˊㄎㄠˊ的聲音，但這是油炸的，吃多了反而不好吃，所以店家建議我們二個人點二片就好，真貼心。
近拍炸麵線
猜猜這是什麼？沒錯！它的名字叫：羊眼！！單點了一顆來試口味，吃起來是軟嫩的口感。
油拌麵線，吃起來滿滿的油蔥香，搭配羊肉湯也很好吃。
店家自製沾醬
吃起來是豆腐乳+醬油的口感
特別感謝店家讓我們拍攝還沒炸的麵線，每一份都先準備好，客人點餐之後立刻下鍋油炸，就能吃到熱騰騰的炸麵線囉～這些麵線都是熟的喔，已經汆燙過的。
另一邊是大大小小的黑甕，也就是羊肉爐，準備那麼多，難怪上菜迅速！
公館羊肉爐菜單
香煎麵線就是炸麵線，人太少，吃不了5片可以單點，每片＠15元。
公館羊肉爐店家外觀
沒看錯！！沒有看板，位在鄉間小道裡，超隱藏版的美食，卻是老饕最愛。天氣變冷了，想吃上一鍋羊肉爐暖暖身體？來到彰化大城，不妨品嚐看看在地推薦的美味。公館羊肉爐的湯頭屬於比較清淡的口味，羊肉是整塊的，肉質Q彈，外皮軟嫩，推薦給喜歡這類美食的朋友們參考囉～
彰化大城公館羊肉爐
地址： 彰化縣大城鄉公館村東西路20號（台17線橋墩牌號178、179）
電話：04-894-3489
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