看來想要把台南早午餐給吃一輪是有難度的，好多店都開的很隱密，沒鑽巷子找不到。之前吃過這間躲在新光三越、西華南街巷弄裡的【鬍子煎餅 HUZI Cafe】，感覺它除了東西好吃，更棒的是老闆把對於環保的理念給加入經營的過程裡，例如這裡外帶紙杯會加收30元捐給環保聯盟，變相希望大家別浪費包裝，甚至使用較高成本的紙吸管，而且翹鬍子Mark的辨識度高，讓人吃過一次就會對這家店留下深刻的印象，滿棒的一間店，來簡單分享。
位於民族路巷子裡【鬍子煎餅 HUZI Cafe】，距離萬昌街、衛民街、、青年路、北門路等台南逛街精華地點都很近，外觀帶點英式復古的味道，旁邊有紅門五號，順著小巷走上樓梯，上面就是鹿早茶屋、Hibari等知名的台南早午餐咖啡，附近不太好停車，建議走路逛街或是騎機車會比較方便。
店內裝潢較偏暗色系，不過光線灑進來也還算明亮，這天就算是平常日上門吃早午餐的客人還是很多，店裡坐滿滿的，我們倆還等了一下才有座位，建議可以事先訂位。
簡單拍了部分早午餐的菜單，大概有5~6種套餐組合，單價落在260~280元這種有點貴又不是太貴的等級，隨餐有附沙拉和飲品，沙拉可以選油醋醬、蜂蜜芥末或是橙果優格，而飲料有紅茶、豆漿之類可以選，或是加價換購其他喜歡的來喝也是可以，另外每日濃湯要加20元。這種價位貴不貴就看個人了，畢竟台南早午餐很多都已經跑到這樣的價位。哈哈，總之沒讓我有不值得的感覺就好了。（詳細菜單請點）
鬍子波隆那肉醬煎餅早午餐
哈哈，每次只要看到鑄鐵鍋就忍不住去點，組合中有鬍子煎餅，鐵鍋裡盛放著波隆那肉醬和炒蛋，蛋上還撒著一些乳酪絲，其他就是沙拉和地瓜泥。用托盤擺放整齊，早餐這樣吃還挺開心，就是有很豐盛的感覺，而且吃起來沒有很油膩的味覺感，舒舒服服的就給它吃光了。
它們家最招牌的鬍子煎餅，共有三大塊，單吃就挺不賴，口感鬆軟，多嚼幾下雞蛋香氣就充滿齒間。看是要直接吃，或是沾著波隆那肉醬也別有風味。
沙拉淋上橙果優格醬之後酸酸甜甜，帶著些許果香，很開胃。而旁邊的地瓜泥也做了可愛的鬍子裝飾，吃在嘴裡還能咬到一絲絲的纖維，感覺就很健康。
鬍子經典煎餅早午餐，主食是柚香醬豚里肌，旁邊擺著兩塊鬍子煎餅，其他則是蔬果沙拉、荷包蛋、地瓜泥。
柚香豬里肌吃起來有著胡椒香，還帶點甜味，滿符合我們喜歡的味道，不錯吃～
飲料一杯是附餐果汁，另一杯是半價換購的抹茶牛奶，果汁普通（就天然果汁呀@@"），而抹茶牛奶還不錯，甜度建議點半糖以上，會比較能帶出抹茶的香氣，不然會苦，但見仁見智啦！喜歡就好。
櫃檯邊還看到很多可愛的鬍子小物，不過⋯⋯上面貼著非賣品，所以是老闆自己做開心的@@？
整體來說【鬍子煎餅 HUZI Cafe】是一間滿有特色的台南早午餐，可愛的鬍子LOGO讓人很難忘記他，而且店裡的鬍子煎餅好吃，料理也沒有多餘的調味，舒舒服服的就吃光光，再加上服務員說話輕聲細語，態度很好，還滿值得推薦給大家來品嚐，有機會不妨試試看吧～
來台南去哪吃?
店家資訊
鬍子煎餅 HUZI Cafe / Facebook
地址：台南市中西區民族路二段57巷12-5號
電話：06-223-1550
營業時間：09:00~17:00
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