說到燒烤美食吃到飽，想必大多的旅人都非常喜歡！
但現今放題美食已不稀奇，高檔新鮮食材才是吸引人潮的根本，
台北燒烤餐廳-火之舞日式放題，老闆下重本的採用美澳和牛任你吃，
讓旅人吃進嘴裡的每一口都是絕佳的美味呀～

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滿分和Kevin今日來訪台北覓美食，巷弄內餐廳林立多的不得了，而且生意看起來還都不錯～火之舞燒烤位於忠孝東路四段巷內，抵達時，入口停滿機車，應該是用餐客人的吧？

火之舞鄰近捷運-忠孝敦化站，附近也有汽車停車格和收費停車場，交通非常方便。

餐廳入口就插上『嚴選最高級和牛-黑毛和牛』，這樣的放題吃到飽感覺就超有霸氣的啦！用餐收費價格、食材菜單、用餐需知都在入口處立排告示，一目了然，用餐須知也請旅人們配合囉～

男放題 $799元/人
女放題 $699元/人
孩童放題 $399/人（110-130CM）
幼兒放題 免費（110 CM 以下）
週五~週日/ 例假日 $男女均一799元

光是看到玻璃門上火之舞等字樣，滿分也覺得充滿熊熊的烈火。

營時業間：週一~週五 PM 17:00~PM 24:00，六日及例假日 AM 12:00 ~ PM 24:00  

餐廳內燒烤香氣瀰漫，滿分的肚子開始咕嚕咕嚕叫了啦。當日火之舞餐廳人潮鼎盛，幾乎快全店坐滿，平日生意就這麼好了，看來假日更是不得了！建議朋友們來訪前先訂位比較保險～據滿分所知，火之舞已經營業8年之久了，美味道相報，難怪人客不斷啦。

火之舞燒烤採上抽油煙式，烤爐是滿分們上桌後，服務員隨後幫咱們送上。上抽油煙有點低，滿分就看不太到Kevin啦～

餐廳內燈光微弱，搭配音樂的確是很有氣氛，但也讓旅人們不易拍照，聚餐打卡也是很重要的嘛（自己加個閃光囉）

餐具上已備上餐具用具、食材MENU、衛生紙、小垃圾桶、鹽罐和胡椒罐，飲料是咱們最快上桌的，吃燒烤咱們總愛配可樂，沁涼好喝又過癮～

火之舞另有提供雪碧、美粒果蘋果汁、檸檬紅茶和綠茶，愛喝酒類的朋友，火之舞也有提供台灣生啤酒（無限暢飲1.5小時）。　【提醒您：飲酒過量，有礙健康！】

可惜，咱們今日開車來訪，明天又要上班，不然絕對是給他"ㄌ一ㄣ 囉氣"呀！

店家也有提供甜醬和日式味噌醬，讓旅人們吃燒烤可依喜好搭配，滿分個人非常喜歡味噌醬啦。

店家招待-滷牛舌

滿分今日好幸運唷，店家招待滷製牛舌。基本上通常吃烤牛舌都是中後段部位，才最鮮嫩好吃！滿分第一次吃到滷製牛舌，大塊肉入口滿足，肉質軟嫩，醬汁濃郁，很像吃牛腩燴飯的感覺，來碗飯會更讚啦！！

老闆說這牛舌前端是自己滷製許久才會有這等口感，滿分實在是賺到啦～主要是店家進貨頂級牛舌，前端部位較硬無法用來燒烤，所以老闆就想到這樣的料理方式，還蠻好吃的呢！

酒蒸蛤蜊

小火現煮的酒蒸蛤蜊，待蛤蜊打開後即可食用；蛤蜊鮮甜多汁，連湯頭都可以飲一口，清甜好喝。

蔥鹽牛舌

花瓣上桌的蔥鹽牛舌看起來好美味唷！

牛舌Q彈好吃，非常嫩口，多了胡椒和蔥花的味道，滿分覺得就非常夠味了，完全不需要再沾醬，不過可以擠點檸檬汁，提香去油膩唷～而且只要烤一面出水透紅即可食用，烤太久、太硬，口感就沒這麼好啦。

熟成翼板牛排

喜歡有點厚度的牛排就可以點翼板牛排，約烤5-6分即可品嚐，牛排肉質鮮嫩多汁，厚度帶筋有嚼勁。這也不需沾醬，原味肉塊帶蔥蒜香氣就非常有味道，滿分也超愛的！

野菜盤 & 奶油起司芋頭

一開始就吃了不少肉，中間一定要來點蔬菜，不然真的會覺得很膩.....

火之舞蔬菜種類也很豐富，玉米、青椒、玉米筍、杏包菇、香菇，聽服務員人說沾點味噌醬上去烤會比較有味道。

蔬菜烤到有點出水即可食用，蔬菜的確是非常青脆解膩，不過滿分還是喜歡原味，但Kevin是愛吃沾醬的那一群，就看個人喜程度啦～

感謝老闆的桌邊服務，非常燙手的玉米筍也幫咱們剝好啦。玉米筍真的很脆、很甜耶，吃完還會想再來一根～

奶油起司芋頭

這是讓咱們最驚艷的蔬食啦，打開鋁箔紙後，香濃的奶油味撲鼻......

最犯規的就是超強大的牽絲狀，超濃郁的起司，香氣十足，一塊塊軟芋頭就在滿分的嘴裡融化啦！每次一口都是罪餓感，看來這盒下肚，回去又得在跑個三百回合囉～

頂級牛肉拼盤，是不是非常豐盛？肚子又餓了，一大盤牛肉上桌漂亮又可口！不過咱們要從哪一類下手呢？每一種肉質都非常高檔新鮮，所以別久放了，上烤爐就對啦！

頂級極黑霜降牛大片夾起超爽快，滿分喜歡霜降最大原因除了大片，就是油花非常漂亮！燒烤時會一分為二，店家教我們可捲入蔥花會更好吃唷！

肉質鮮嫩不在話下，多汁爽口又多了蔥花提味，實在是太美味囉～～～

咱們持續品嚐肉品不間斷：

美澳和牛肉質飽水多汁，薄片易入口，咀嚼嫩口好食。但因油花多，烤和牛時容易起火，朋友們可得小心啦，可輕拉烤網待火勢較小再放回。

橫隔膜塊狀，肉質也是十分軟嫩多汁，滿分也很推薦，不過這道可是限量供應！
骰子牛只要四片烤熟即可食用，牛肉Q嫩有嚼勁，香氣十足，一口一個剛剛好。
菲力三味有味噌、黑胡椒及甜醬，不同口味的菲力好吃口感佳，醬料多變好滋味，不過滿分覺得黑胡椒取勝！

每一種牛肉都他有獨特的口感和味道，但每一道滿分都覺得肉質超嫩超Q，品嚐時無腥味也不卡牙，非常好咀嚼入口～而且真的不太需要沾醬，光是品嚐食材的原味就夠美味啦！

肉品完食，海鮮也跟著上場啦，強大的海鮮拼盤，從食材的調味及擺設出餐就可以感受的到店家的用心。

岩鹽海草蝦

眾多海鮮之中最讓滿分驚艷的就是這草蝦，已經去殼處理調味過，烤至變紅後即可品嚐；草蝦肉質非常彈牙可口，像是在滿分嘴裡活躍著，真的非常好吃！！

北海道干貝嫩口多汁好吃，東石生蚵鮮甜無腥味，澎湖軟絲Q 彈可口香味濃味，這道滿分也很喜歡～鳳螺和一口花枝口感也都還不錯，喜歡海鮮的朋友們可以好好大口品嚐！

酥炸深海魷魚

沒想到常常在夜市看到的深海魷魚，火之舞也有耶！

金黃色大隻魷魚超可口，還好店家有附剪刀，不然滿分還真不知道要從何開始。酥脆麵衣厚度適中，品嚐時，魷魚好吃的口感再搭配麵衣上的胡椒鹽，美味極啦！！

甜點-北海道巧克力濃漿

肉片和海鮮拼盤下肚後，滿分們的肚子早已飽到快翻過去啦...但甜點又怎麼能錯過呢？再飽也要來一份呀！

火之舞人氣甜點，現烤巧克力布朗尼，切開時巧克力濃郁流出......香濃的巧克力搭配糖霜非常可口，搭配香草冰淇淋增加甜味也非常好吃！難怪不少人客就算是飽到不行也要吃甜點呀～

PS：甜點現烤每人一份限量供應唷

火之舞燒烤整體用餐而言，滿分覺得還不錯，食材頂級新鮮，好吃又美味，這就是食材的原味呀！光是一輪的肉品和海鮮，滿分就差不多要陣亡啦，想吃到每一種食材的確是不容易呀！

另外滿分發現，老闆其實都會一直關心人客們的用餐情況及餐點是否到位，雖然老闆沒什麼笑臉，但聊起天來還是逗趣的很呢～

來訪前在網路上看到火之舞的評價兩極主要都是服務部份，今日滿分實際走一趟，認為老闆的用心在於給『客人的用餐品質』及『享受食材的美味』，頂級食材就是火之舞最大的賣點。至於服務是否得宜，就讓人客親自來感受啦～

單點的品質，吃到飽的價格，滿分今晚真的是體會到啦！

本篇僅為用餐食記分享文，食用口感因人而異唷

美食資訊

火之舞蓁品燒 美澳和牛。食的放題
地址：台北市忠孝東路四段216巷19弄7號
營業時間：週一~週五 PM 17:00~ AM 24:00；六日/例假 PM 12:00 ~AM 24:00
服務專線：02-8773-7899；02-8773-8588
官方網站：http://www.hinomai.com/roast/index.php

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