是說蔬食也可以吃得精緻又很飽足啊啊!!
阿爸的生日聚餐，這回來到天母的北平金廚嚐嚐鮮，
生意非常好喔，建議還是要先訂位比較免等啦，
用餐空間簡潔明亮，服務人員也很親切，
這兒提供的是中式全蔬食料理，
點菜時服務人員也會依照人數建議菜色份量，
點好餐後先來兩碟開胃小菜，
上菜啦，這款是大餅捲時蔬，
外層餅皮煎得很酥脆，內餡捲入黃瓜、油條和素肉，整體口感清爽呢，
北平烙餅，
手桿餅皮吃起來很Q有嚼勁，味道也很香，
XO醬焗烤絲瓜，
採用的是澎湖絲瓜，加上特製的XO醬與起司一同香烤，
翠綠的絲瓜與金黃融化的起司，口味很鮮甜，又有XO醬的提味，這款超推，
炒高麗菜的口感也很清脆，
百合南瓜時蔬，
也是很愛的南瓜與高麗菜、花椰菜，再加上蓮子與百合的組合，
份量很豐富的料理，每樣蔬菜仍維持最佳口感，湯汁配飯也好好吃!!!
鳳梨霞仁，
酸甜滋味的鳳梨與香炸洋菇的搭配，
佐上美乃滋醬增添風味，多層次的口感啊，
佐上美乃滋醬增添風味，多層次的口感啊，
塔香茄長煲，
軟嫩的茄子、素豆腸與九層塔，以麻油、老薑一同紅燒，超下飯的ㄧ款!!!
京都排鼓，
荸薺、自製牛蒡丸與腰果，在燴上京都醬汁，口感獨特，
喜歡搭配的醬汁，讓整體風味更佳，
喜歡搭配的醬汁，讓整體風味更佳，
黃金南瓜，
這款是看到隔壁桌的菜色而被吸引，光看外表就很誘人!!!
南瓜與鹹蛋黃一同酥炸，滋味鹹甜，蛋奶香氣濃郁，
但因南瓜纖維素很高，所以吃起來不會膩口耶!!
什錦過橋米線，
店內招牌款，多種當季蔬菜與滑順的米線，與鮮甜湯頭一同入口，覺得有暖心:)
最後以紅豆沙鍋餅做結尾，
芝麻外皮煎得香酥，豆沙餡微甜不膩，雖然已經很飽但還是繼續嘴巴不停嚼XD，
這日的蔬食餐非常飽足啊，近期也吃了不少蔬食餐廳，
不過這兒的菜色用料是我心中的前幾位啊，大多採用新鮮蔬果入菜，
菜色也很豐富有創意，雖說吃素但也可以吃得飽又美味，
對腸胃也較無負擔，之後還會再來啊啊:D
北平金廚新蔬食料理
台北市士林區天母西路38巷3號
02 2873-8680
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