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《台北天母》北平金廚蔬食料理

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是說蔬食也可以吃得精緻又很飽足啊啊!!

 
阿爸的生日聚餐,這回來到天母的北平金廚嚐嚐鮮,
生意非常好喔,建議還是要先訂位比較免等啦,

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用餐空間簡潔明亮,服務人員也很親切,

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這兒提供的是中式全蔬食料理,
點菜時服務人員也會依照人數建議菜色份量,


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點好餐後先來兩碟開胃小菜,

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上菜啦,這款是大餅捲時蔬,
 
外層餅皮煎得很酥脆,內餡捲入黃瓜、油條和素肉,整體口感清爽呢,

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北平烙餅,
 
手桿餅皮吃起來很Q有嚼勁,味道也很香,

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XO醬焗烤絲瓜,
 
採用的是澎湖絲瓜,加上特製的XO醬與起司一同香烤,

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翠綠的絲瓜與金黃融化的起司,口味很鮮甜,又有XO醬的提味,這款超推,

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炒高麗菜的口感也很清脆,

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百合南瓜時蔬,
 
也是很愛的南瓜與高麗菜、花椰菜,再加上蓮子與百合的組合,
份量很豐富的料理,每樣蔬菜仍維持最佳口感,湯汁配飯也好好吃!!!

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鳳梨霞仁,
 
酸甜滋味的鳳梨與香炸洋菇的搭配,
佐上美乃滋醬增添風味,多層次的口感啊,


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塔香茄長煲,
 
軟嫩的茄子、素豆腸與九層塔,以麻油、老薑一同紅燒,超下飯的ㄧ款!!!

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京都排鼓,
 
荸薺、自製牛蒡丸與腰果,在燴上京都醬汁,口感獨特,
喜歡搭配的醬汁,讓整體風味更佳,


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黃金南瓜,
 
這款是看到隔壁桌的菜色而被吸引,光看外表就很誘人!!!

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南瓜與鹹蛋黃一同酥炸,滋味鹹甜,蛋奶香氣濃郁,
但因南瓜纖維素很高,所以吃起來不會膩口耶!!


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什錦過橋米線,
 
店內招牌款,多種當季蔬菜與滑順的米線,與鮮甜湯頭一同入口,覺得有暖心:)
 
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最後以紅豆沙鍋餅做結尾,

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芝麻外皮煎得香酥,豆沙餡微甜不膩,雖然已經很飽但還是繼續嘴巴不停嚼XD,

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這日的蔬食餐非常飽足啊,近期也吃了不少蔬食餐廳,
不過這兒的菜色用料是我心中的前幾位啊,
大多採用新鮮蔬果入菜,
菜色也很豐富有創意,雖說吃素但也可以吃得飽又美味,
對腸胃也較無負擔,
之後還會再來啊啊:D




北平金廚新蔬食料理
 
台北市士林區天母西路38巷3號
 
02 2873-8680
 
官網




 
 
 
 
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