搭Time Machine尋覓台灣現炒小吃→【阿滿小炒】
Time：11：30~02：30；05：00~09：00
Phone：(06)2211835
Address：台南市武英街17號
Parking Lot：無
這樣的小店在台南可到處可見蹤影，每一家都有獨特的秘方料理，
網上許多人推薦的「阿滿小炒」可說是附近饕客正餐必訪的小店之一，
大家午餐也都很愛外帶這家的餐點，
吃過一回就愛上這味道，最愛就是那份【什錦炒米粉】。
每每都要大排長龍了，依然介紹好店給各位聞香，要等多久各憑本事啦！
一間小小不起眼的老店，卻是周遭居民常而不膩的好滋味，
每次到正餐時間，
外面若不排一堆人等著取餐，內用滿桌等著料理上桌，
那天一定是雨天或是颱風天，
而Fresa就是看準颱風天，
人潮一定不滿且給它恐怖的等待半小時久，
就衝吧‧‧‧
果真，不輸所料，大夥兒乖乖不出門，
今日的風超大，瞬間陣風可是會稍微搖晃呢！
為了美味的炒米粉，慢慢騎總會到，
像個瘋婆子的頭毛，也沒關係。
等待一會兒的小時間，拍拍周圍的景物，原來是在「鍋趣火鍋」的對面巷子，
這樣對於位置就比較好找，
「鍋趣火鍋」很有特色的臉譜造型作為裝潢設計，
經過吸引Fresa無數次，但總是未成行，
下回一定要來拍拍這可愛的臉譜作品，有人要一同前行嗎?
今天的人潮雖然不多，店內師傅們，看來也是挺忙的，
一會煮湯；一會煮麵、還要炒飯、煎蛋，
就說店內菜單實在太多樣可選，每樣都好吃就想來一份，
一人用餐，有麵、有菜、有湯，就三樣美味香噴噴菜餚，可要忙壞師傅囉！
每日的現炒蔬菜，
都會寫在這白版讓客官選擇，來店顧客也能問問，
紙碗為了環保不提供，若有需要紙碗，依客人需要的大3元、小2元囉。
每次到正餐時間，
外面若不排一堆人等著取餐，內用滿桌等著料理上桌，
那天一定是雨天或是颱風天，
而Fresa就是看準颱風天，
人潮一定不滿且給它恐怖的等待半小時久，
就衝吧‧‧‧
果真，不輸所料，大夥兒乖乖不出門，
今日的風超大，瞬間陣風可是會稍微搖晃呢！
為了美味的炒米粉，慢慢騎總會到，
像個瘋婆子的頭毛，也沒關係。
等待一會兒的小時間，拍拍周圍的景物，原來是在「鍋趣火鍋」的對面巷子，
這樣對於位置就比較好找，
「鍋趣火鍋」很有特色的臉譜造型作為裝潢設計，
經過吸引Fresa無數次，但總是未成行，
下回一定要來拍拍這可愛的臉譜作品，有人要一同前行嗎?
今天的人潮雖然不多，店內師傅們，看來也是挺忙的，
一會煮湯；一會煮麵、還要炒飯、煎蛋，
就說店內菜單實在太多樣可選，每樣都好吃就想來一份，
一人用餐，有麵、有菜、有湯，就三樣美味香噴噴菜餚，可要忙壞師傅囉！
每日的現炒蔬菜，
都會寫在這白版讓客官選擇，來店顧客也能問問，
紙碗為了環保不提供，若有需要紙碗，依客人需要的大3元、小2元囉。
餐點有很多選擇，
湯的、乾的、麵食、米粉食、飯食、小菜、熱炒類、，
通通包一點兒都難不倒老師傅們，
不用為了一餐跑了兩三家，累壞幫忙跑腿的家人，
吃過這家【蛋包飯】，
飯量更夠又炒得很均勻，粒粒Q端有一定彈性，
飯也不會騷騷不好吃，鹹香味道加上蔥和蛋的拌勻搭配，很涮嘴。
這回一樣要在點最愛的【什錦炒米粉】不用特別點大份，就是煮小份的量喔！
很平凡的台灣小吃，卻不好找捏，
【什錦炒米粉】份量佔滿便當盒，呈現米粉小山丘，
【什錦炒米粉】份量佔滿便當盒，呈現米粉小山丘，
熱炒店有炒麵炒飯就是沒有炒米粉，那ㄟ安捏！
炒米粉不是那一種配豬血湯的口味，現炒現炒…就是要要海鮮有菜那款味，
有夠挑ㄟ，難怪阿那攏找沒><”
這加的炒米粉是細版的，有些店家會用粗米粉搭羹湯、麵湯，
偏愛細米粉的細緻口感，比較不易覺得太乾，小小口的品嘗，
細緻米粉更容易把湯汁緊緊鎖住，吸收湯汁尤其是炒過的醬油味道，
完全吸附住鹹香濃郁的傳統麵食味道，道地魂炒米粉的味道精華就這兒，
搭上脆口香噴噴的高麗菜，彈香軟軟的豬肝，還有一定要的新鮮花枝、蝦仁等等…
超澎派“游勾賀呷”。
【什錦炒米粉】的量也很夠，小份一盤60元，簡單料理卻能有這麼難忘的味道，
雖然隱身在馬路中的巷子，絡繹不絕的客人總是擠爆小店，
鈴聲總是不絕於耳的響起，一通一通愛呷的顧客，聰明的先打來訂餐，
老闆顧著大火快煮，放料備料從沒停過，
阿姨點餐.接電話.付款.送餐，熟練的動作已不曉得重覆上千上萬次，
平凡的小店面卻有難以忘懷的好滋味，推薦給總為三餐煩惱的TIME迷，
就算要等上半小時，Fresa為了它，也甘願。
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