每個在深夜食堂相遇的人
聚在一起都很開心 離開食堂後 又回到彼此的世界
我中了深夜食堂的毒了
還好讓我發現就在板橋府中站附近的小巷弄裡
出現了一間非常有味道的居酒屋
今天選擇坐在吧台前
和廚師距離好近
好像在日本的屋台喔

一樓的位置屬於開放式的
人來人往都可以看到你吃什麼

店內有許多可愛的擺飾
有著濃濃的日本風格

來到居酒屋怎麼能沒有酒呢
冰箱裡有各式各樣日本來的酒類
不喝酒的話也有汽水 茶 可爾必思可代替

如果想要保有一點隱密性的話可以上二樓用餐

二樓的用餐坐位也十分寬敞明亮
具有質感的長桌很適合多人聚會
牆壁上還掛著許多裝飾

隱居的菜單做的非常有特色

以台北的物價來說
菜色的單價算是很親民的

日本汽水($90)
是葡萄的口味 很好喝

可爾必思($45)

餐具是很和風的小碟子
可以大家一起分食串燒及餐點

和風水菜沙拉($100)
吃燒烤之前總習慣來個沙拉開開胃
順便假裝健康一下

日本水菜吃起來口感清脆
入口後有特殊的香氣
加上對身體很好的山藥
淋上日式和風醬料
炎炎夏日 胃口不好
來一道生菜沙拉是最好不過了

桂釀蜜蕃茄($0)
名字是我自己亂取的
店家招待小菜

相當飽滿有元氣的去皮小蕃茄吸飽了桂花湯汁
吃起來味道相當爽口

蕃茄吃光後底部的桂花是不是很可愛

毛豆($0)
店家招待的小菜
這裡的毛豆真美味
一點都不會太鹹

香酥雞軟骨($90)

沾著麵衣下去油炸的雞軟骨
有點類似鹹酥雞的做法
充滿韌性的口感 咬下去在嘴裡喀滋喀滋的響
底層鋪上大量的高麗菜
讓揚物吃多也不膩

要特別提一下胡椒粉
是芥末口味的 有點嗆
和之前去福井吃到的柚子口味的 有異曲同工之妙

由左至右
雞心串 香蔥肥腸串 牛肋條串 杏鮑菇串
每道菜都有大量的水菜和蔥花

雞心串
通常吃雞心的時候會怕怕的 有腥味的機率很高
不過隱居只用了簡單的調味..雞心就超好吃
一點兒雞味都沒有 吃起來很Q彈口感很好

牛肋條串($55)
原以為牛肋條用烤的會很老柴
沒想到咬開後牛肉是很軟嫩的口感
牛肉的水份牢牢地鎖在肉質裡
吃起來好像是有醃過的感覺

杏鮑菇串($45)
杏鮑菇灑上一些胡椒鹽 沒有過多的調味
吃得出它的鮮甜
杏鮑菇的水份整個被鎖住 多汁又美味
在吃了許多肉食後 突然出現的蔬菜馬上被掃光

香蔥肥腸串($50)
肥腸烤得外皮稍微脆脆的
讓人吃起來比較不會害怕 也不會有怪味
胡麻炙燒松阪豬($160)

松阪豬非常有嚼勁
淋上胡麻醬後十分對味
左:培根麻糬串($45)
右:雞腿肉串($50)
雞腿肉串
雞腿肉的肉質非常細緻
被逼出的部份油脂恰好使肉質更軟嫩
非常道地的日本口味
(某人在日本住久了 一吃就讚嘆)

培根麻糬串
培根裹上麻糬
這樣的搭配滿新奇的
麻糬Q彈好吃不黏牙
培根不會太肥 搭配起來口感很奇妙
刷上甜甜的醬汁恰到好處

焗烤白菜($0)
配合深夜食堂推出的菜色
沒有在菜單上

濃厚的起司配上軟爛的白菜
超級療癒系的一道菜

海鮮起司披撒薩($160)
這道應該算是創意料理
也是我今天的最愛
裡面有不少的肥美蝦子

大量的柴魚在跳舞

長形披薩 店家也都切好讓客人好拿食用

別以為披薩只能用麵粉做
這裡的海鮮披薩是用米飯為基底
米飯有點微焦 吃起來很有口感

請妳適可而止
這句話到底是對誰說的啊
是要我別再吃了嗎...
來這裡用餐會播放著深夜食堂日劇版供客人觀看

隱居是由3位年輕人一起創立的

認真工作的男人真的很魅力

每道料理都能感受到他們的用心

聽說這裡還有日本客人常來用餐
店家還特地製作日本菜單

聚在一起都很開心 離開食堂後 又回到彼此的世界
我中了深夜食堂的毒了
還好讓我發現就在板橋府中站附近的小巷弄裡
出現了一間非常有味道的居酒屋

今天選擇坐在吧台前
和廚師距離好近
好像在日本的屋台喔

一樓的位置屬於開放式的
人來人往都可以看到你吃什麼

店內有許多可愛的擺飾
有著濃濃的日本風格

來到居酒屋怎麼能沒有酒呢
冰箱裡有各式各樣日本來的酒類
不喝酒的話也有汽水 茶 可爾必思可代替

如果想要保有一點隱密性的話可以上二樓用餐

二樓的用餐坐位也十分寬敞明亮
具有質感的長桌很適合多人聚會
牆壁上還掛著許多裝飾

隱居的菜單做的非常有特色

以台北的物價來說
菜色的單價算是很親民的

日本汽水($90)
是葡萄的口味 很好喝

可爾必思($45)

餐具是很和風的小碟子
可以大家一起分食串燒及餐點

和風水菜沙拉($100)
吃燒烤之前總習慣來個沙拉開開胃
順便假裝健康一下

日本水菜吃起來口感清脆
入口後有特殊的香氣
加上對身體很好的山藥
淋上日式和風醬料
炎炎夏日 胃口不好
來一道生菜沙拉是最好不過了

桂釀蜜蕃茄($0)
名字是我自己亂取的

店家招待小菜

相當飽滿有元氣的去皮小蕃茄吸飽了桂花湯汁
吃起來味道相當爽口

蕃茄吃光後底部的桂花是不是很可愛

毛豆($0)
店家招待的小菜
這裡的毛豆真美味
一點都不會太鹹

香酥雞軟骨($90)

沾著麵衣下去油炸的雞軟骨
有點類似鹹酥雞的做法
充滿韌性的口感 咬下去在嘴裡喀滋喀滋的響
底層鋪上大量的高麗菜
讓揚物吃多也不膩

要特別提一下胡椒粉
是芥末口味的 有點嗆
和之前去福井吃到的柚子口味的 有異曲同工之妙

由左至右
雞心串 香蔥肥腸串 牛肋條串 杏鮑菇串
每道菜都有大量的水菜和蔥花

雞心串
通常吃雞心的時候會怕怕的 有腥味的機率很高
不過隱居只用了簡單的調味..雞心就超好吃
一點兒雞味都沒有 吃起來很Q彈口感很好

牛肋條串($55)
原以為牛肋條用烤的會很老柴
沒想到咬開後牛肉是很軟嫩的口感
牛肉的水份牢牢地鎖在肉質裡
吃起來好像是有醃過的感覺

杏鮑菇串($45)
杏鮑菇灑上一些胡椒鹽 沒有過多的調味
吃得出它的鮮甜
杏鮑菇的水份整個被鎖住 多汁又美味
在吃了許多肉食後 突然出現的蔬菜馬上被掃光

香蔥肥腸串($50)
肥腸烤得外皮稍微脆脆的
讓人吃起來比較不會害怕 也不會有怪味


松阪豬非常有嚼勁
淋上胡麻醬後十分對味
左:培根麻糬串($45)
右:雞腿肉串($50)
雞腿肉串
雞腿肉的肉質非常細緻
被逼出的部份油脂恰好使肉質更軟嫩
非常道地的日本口味
(某人在日本住久了 一吃就讚嘆)

培根麻糬串
培根裹上麻糬
這樣的搭配滿新奇的
麻糬Q彈好吃不黏牙
培根不會太肥 搭配起來口感很奇妙
刷上甜甜的醬汁恰到好處

焗烤白菜($0)
配合深夜食堂推出的菜色
沒有在菜單上

濃厚的起司配上軟爛的白菜
超級療癒系的一道菜

海鮮起司披撒薩($160)
這道應該算是創意料理
也是我今天的最愛

裡面有不少的肥美蝦子

大量的柴魚在跳舞

長形披薩 店家也都切好讓客人好拿食用

別以為披薩只能用麵粉做
這裡的海鮮披薩是用米飯為基底
米飯有點微焦 吃起來很有口感

請妳適可而止
這句話到底是對誰說的啊
是要我別再吃了嗎...
來這裡用餐會播放著深夜食堂日劇版供客人觀看

隱居是由3位年輕人一起創立的

認真工作的男人真的很魅力

每道料理都能感受到他們的用心

聽說這裡還有日本客人常來用餐
店家還特地製作日本菜單

隱居除了晚上化身為居酒屋之外
中午也有一般的丼飯
提供給附近上班族的新選擇
中午也有一般的丼飯
提供給附近上班族的新選擇
隱居--深夜食堂果然沒讓人失望
本還想再多坐一下的
但客人實在是太多了
不好意思一直佔著位置不放
建議要來用餐的客人還是先訂個位比較保險
但客人實在是太多了
不好意思一直佔著位置不放
建議要來用餐的客人還是先訂個位比較保險
【店家相關資訊】
隱居風味居酒屋
地址:板橋區東門街30~1號
電話番号:02—89698260
營業時間:正午11:00—14:00
午後17:00—00:30
隱居風味居酒屋
地址:板橋區東門街30~1號
電話番号:02—89698260
營業時間:正午11:00—14:00
午後17:00—00:30