楠梓有港式料理嚕~ 香港大佬
大佬在楠梓闢了一個新堂口,名喚香港大佬,小囉嘍桑尼在4/18開幕當晚曾前去拜碼頭,但前來朝聖的客人實在太多,等了好一會兒還是沒有容身之處,於是心想作罷,決定另尋他日再訪;趁著51勞動節桑尼放假,深怕瞬間又爆滿,於是約了朋友11點準時來這報到
仍然是熟悉的獅頭和橘黃燈影,舞獅是流傳千年的中華文化,台灣、香港、中國等有華人的地方,幾乎都能見到牠的影子

香港大佬是透明廚房,在門口就能看到師傅們忙東忙西的模樣,就像全程低溫保鮮的18天生啤酒,香港大佬全程曝光料理食物的過程,衛生掌控讓人安心不少


走進餐廳,印入眼簾的是大紅色造景,波浪狀的天花板設計與水晶燈的耀眼點綴,搭配很樸實卻港味的桌椅,呈現出一種衝突但不違和的特殊氛圍




自助區牆上有個粉筆畫的「火雲全叔炒」,推測火雲全叔應該是香港大佬廚房部的扛霸子吧?

火雲全叔本人就在旁邊的透明廚房切東西,桑尼好想跟全叔說:「您本人比畫像還性格呀~」

這面牆上畫了一台香港常見的雙層巴士,巴士開在樂園鬧街裡,加上沒有著色的黑白設計,不知道是不是在訴說"香港大佬帶給大家黑白圖畫般最原始、最真實的歡樂用餐氛圍"(←桑尼想太多)

好多鳥籠燈,桑尼想起港片裡那群總是吃飽太閒喝茶玩鳥的老阿伯

這個用餐區配色很繽紛、很科幻,跟另一個大紅大囍用餐區迥然不同


11點來的好處就是可以一直拍空景,覺得有點過癮

餐廳的座位有點密集,港式餐廳的座位設計好像都這樣,桑尼沒去過香港,但聽朋友說香港的茶餐廳也是擠到不行,態度惡劣的服務生會把點的東西一直放上桌,即使餐桌上只剩一個硬幣大小的空間,服務生還是會硬把東西放上來! 不過這種很擠很熱鬧的感覺才香港吧

擺在門口的香港大佬MENU

先來杯凍檸茶,$55

冰涼涼的樣子好解渴,希望高雄趕快下雨,讓雨水像這杯凍檸茶一樣滋潤大地吧

冰火波羅包,$45

桑尼到港式料理都會忍不住點一下的至尊鼓汁排骨,$70

喜歡排骨跟鼓汁蒸得鹹香柔嫩的口感,底下的湯汁淋飯吃肯定很讚,在桑尼的心中,鼓汁排骨是蒸籠之王阿

大佬燒賣,$70


XO醬公仔麵,$80

服務生說XO醬裡頭加了鳳梨,所以吃起來會有個甘甜的口感,不像一般XO醬那樣重鹹

賭聖裡有個"周星馳吃泡麵錄video嗆劉德華"的知名橋段,雖然搞笑成份較多,但公仔麵或許就像台灣的肉燥飯一樣,在香港庶民飲食文化裡有著無法替代的地位


看看這匙滑蛋牛肉飯,一不小心就滑進去了


咕嚕:「蝦咪?!」

(圖片來源:http://goo.gl/6acgsN)
南洋炒貴刁,$120

貴刁就是粿條,口感扎實,吃起來有淡淡的咖哩甜味,桑尼覺得如果再重口味一點應該會更讚(←吃重鹹)

左宗棠總督雞球,$160





狗不理人,$65

好久以前,香蕉碼頭辦了一個北京特色展,知名的全聚德烤鴨、便宜坊都有來展售,那時桑尼也有前去朝聖;記得那時有間包子店大排長龍,桑尼排了好一陣子,最後買了一籠包子,跟大佬這個狗不理包子很像,小小的,鹹香的內餡口感很棒,但可能送上桌後太慢吃,少了些juicy的口感,熱熱的吃應該很讚

