[台北] Top Cap Steakhouse By Denny 信義新光A4店

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 Top Cap Steakhouse By Denny   信義新光A4店
地址:台北市信義區松高路19號5樓
電話:02-2345-9922
營業時間: 週日~周四 11:00-21:30 / 週五~週六11:00-22:00
4人: NT10,384  
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牛排教父鄧有癸2015年2月進軍信義區百貨商圈,
新餐廳位於新光三越A4五樓,在這停車方便,餐後還能好好逛逛消耗體力XD。

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餐廳分為2個部分,左手邊式海鮮吧台區,位於百貨餐廳開方區域。

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餐廳外面設有海鮮酒吧,可以在這喝點小酒吃海鮮。

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位於百貨餐廳空間有限,櫃台貼心設置傘架和收納外套空間。

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用餐區中間設置備餐檯,前後兩區採用不同形狀桌子,讓空間更有變化。

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鄧有揆師父餐廳都以牛排為主打,但還是會有些許不同,
這提供紐約曼哈頓風格乾濕式紅屋牛排 (2人份)。
熟成牛排是非常耗時、耗費的處理方式,
熟成後的牛排肉質柔嫩,風味濃郁、多汁,今天一定要試試!!!

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順帶一提,即便餐廳設置在百貨公司,
但依舊保持不提供兒童椅及兒童餐具風格,可能擔心太小孩子影響用餐品質。

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餐前法國圓麵包搭配奶油、海鹽 (可加點)
麵包送上桌時還冒著煙,外皮酥脆內層富有嚼勁,非常好吃!!

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香烤蘆筍
蘆筍鮮甜多汁,搭配滋味鹹香入口即化生火腿,滋味好極了!

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東京風味蟹餅

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依稀記得蟹餅滋味濃郁豐富。

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主廚沙拉搭配油醋

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主廚沙拉配料十分豐盛
炸雞、鮮蝦、生火腿、水煮蛋、生菜、玉米等等

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香煎干貝

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干貝肉質細緻實,滋味鮮甜。

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牛肝菌卡布奇諾

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細緻奶泡搭配濃郁濃湯,這是我最愛的湯品!!!

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義士蔬菜湯
看似簡單平凡蔬菜湯,滋味出奇的好!!
以蘿勒提味入口嘗到蔬菜鮮甜,適合喜歡清爽湯品的朋友。

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芥末沾醬、海鹽、芥末籽

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美國緬因州蒸煮龍蝦 NT2,250

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送上桌時,大家都傻眼了!!!
不用狼狽去殼就能吃到龍蝦!!,這也太佛心來著,

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去殼後的龍蝦感覺好單薄  好單薄XD

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曼哈頓風格 Manhttan Style 22oz for 2  NT2,250 /1人
這是來自美國頂級NewPort牧場28天帶骨乾濕式熟成紅屋牛排!!!!!

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紅屋牛排是帶T字骨腰脊牛排,一次可嘗到兩種不同部位肉質 (菲力、紐約客),
服務生建議以三分熟不見血為牛排最佳口感,乾溼熟成牛排真的太美味,
美味到我無法形容,請務必試試!!!

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搭配牛排烤蒜頭

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香烤伊比利豬排 NT1,850

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豬排表皮焦脆香氣誘人,肉細細致香甜,滋味好極了!!
味道雖好,但豬排訂價好不平易近人T_T

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豬排肉質紋路細緻,色澤白裡透粉漂亮極了!!

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搭配豬排的肉桂蜜蘋果滋味香甜,搭配豬排一起吃味道更豐富。

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嫩葉沙拉

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焦糖紅蘿蔔
完全沒有紅蘿蔔草腥味,蘿蔔入口輕壓即化,充滿甜蜜香氣。

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蘿勒炒磨菇
低溫慢炒乾菇類,食用時搭配塗在碗上的蘿勒醬食用,應該沒有人會不喜歡這道菜。

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奶油玉米
看起來漂亮,滋味就像加熱的綠X人玉米搭配奶油 (是好吃的只是太平凡)。

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舒芙蕾、富盆子雪酪、藍莓果醬

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熱騰騰舒芙蕾香滑綿密,入口即化。
富盆子雪酪酸甜滋味,剛好化解舒芙蕾的甜。

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舒芙蕾加入橘皮提味,口感滋味更加豐富。

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起士蛋糕

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是好吃的起士蛋糕,但沒什麼特色。

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蘋果塔搭配焦糖冰淇淋(今天最喜愛甜點)
焦糖冰淇淋滋味濃郁不會過於甜膩,搭配微酸甜蘋果(超配)

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焦糖香蕉布朗尼搭配義式濃縮咖啡、香草冰淇淋

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上次在D&C用餐服務生直接把濃縮咖啡加入甜點內,
布朗尼吸飽咖啡,完全嘗不出巧克力味道,這次先阻止了他們XD

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茶點
杏仁瓦片、百香果棉花糖、法式軟糖(富盆子、鳳梨)、焦糖核桃

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拿鐵




 

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