金門蛋捲創始店的蛋捲是用什麼方式製作的？

金門蛋捲創始店的蛋捲是用柴燒火烤的手工方式製作的。

蚵嗲之家的餡料有哪些？

蚵嗲之家的餡料有切碎的高麗菜、小黃瓜、紅蘿蔔、芹菜和新鮮的石蚵。

金門蛋捲創始店的營業時間是？

金門蛋捲創始店的營業時間是7:00～12:00、15:00～19:00。

石碇公臭臭鍋的營業時間是？

石碇公臭臭鍋的營業時間是11:00～14:00、17:00～21:00(週一公休)。

金城老街的排隊美食都聚集在哪個地方？

金城老街的排隊美食都聚集在邱良功母節孝坊附近。

金門輕旅行～金城老街裡的排隊美食(金門蛋捲創始店和蚵嗲之家) & 石碇公臭臭鍋(金門光前店)

說到這金城老街裡的排隊美食，其實也就那幾家，都是老店，而且都聚集在邱良功母節孝坊附近，所以很好找，你只要看到哪些店前面排著長長的人龍，跟著排就準沒錯了(PS.要有心理準備，至少都要排30分鐘以上，建議分開排隊，才不會浪費時間，像我們就是有的人排蛋捲，有的人排蚵嗲)，先來介紹這家金門蛋捲創始店，蛋捲大家都吃過，不過大都是機器做的(就義美喜年來蛋捲啊！)，這種柴燒火烤的手工蛋捲，富有濃厚的傳統古早味，我倒是頭一次吃，據說已傳承飄香六十年，而且製作過程完全透明化，就在你眼前呈現，除了蛋捲，這裡也賣閩南式燒餅，有鹹甜兩種口味，一個$15

我們大概晚上六點多到，已經有人在排隊了

其實在還沒吃之前，最吸引我的就是它烤蛋捲的古早手法，這位皮膚黝黑的阿伯就坐在用木板圍起來的小小四方之地，不斷重覆熟練且周而復始的動作，把麵糊舀到兩片鐵板之間夾起來放在柴火上烤，翻動隨著經年累月的使用，可以看得出來已有歲月的五個圓形黑色鐵板，碰撞之間發出的鏗鏘聲迴盪在老街裡，空氣中瀰漫著柴燒味，阿伯並沒有因為久坐在火爐前而被熱到不耐煩，反而是態然自若的神情，他把餅烤好之後交給一旁的兒子，兒子再用撖麵棍把餅捲起來等個兩、三秒讓蛋捲定形，然後用剪刀修剪烤到過焦的邊緣，這樣就完成一個蛋捲了，最後再把十個蛋捲裝成一包販售，真的是好費工的蛋捲，可是卻讓人覺得很值得，也難怪等再久大家都還是要排隊買到它

蛋捲$40(小)、$60(大)，由於排隊的人很多，所以每人限購一包，蛋捲口感非常酥脆，淡淡的雞蛋香和柴燒味，完全不會甜膩，而且吃了會ㄕㄨㄚˋ嘴(PS.蛋捲後來沒吃完，放到隔天早上，朋友吃都還是很酥脆)

接下來這間蚵嗲之家也是鼎鼎大名，排隊的人龍更長，我們中午到老街裡吃午餐的時候，看到老闆正在備料，它是下午兩點半才開賣，只賣到晚上七點，若提早賣完就收工了，記得算好時間來，以免向隅

老闆娘旁邊有醬油、蒜蓉醬和辣椒醬三種醬料，可自行添加

蚵嗲$25，裡面的餡料飽滿，有大量切碎的高麗菜、小黃瓜、紅蘿蔔和芹菜，可以吃到滿滿蔬菜的鮮甜，還有新鮮的石蚵，如果你和我一樣不敢吃蚵仔的話，也可以跟老闆說要蔬菜嗲喔！建議加醬料的時候把蚵嗲戳個洞，然後把醬料灌進去，這樣的吃法更讚，如果你敢吃辣，一定要加他們的辣椒醬，好好吃

炸春捲$25，根本就是蔬菜嗲來著，只不過外皮是用春捲皮，不過它有再裹粉，所以和我們一般吃到的炸春捲不太一樣，而且它很大一條，吃起來很有飽足感，我自嘲等於是吃了兩個蔬菜嗲，早知道就不要再買炸春捲，吃完感覺已有八分飽了

我們女生買完蛋捲，等男生買蚵嗲的時間，看到附近有水果攤便跑去買柳丁，朋友覺得天氣冷，很想再喝個熱湯之類的，於是詢問水果攤老闆附近哪裡有賣？便打聽到有一家石碇公臭臭鍋，結果吃完蛋捲和蚵嗲，我們又殺去吃火鍋，一整個飽到不行

海鮮豆腐鍋$110

韓式泡菜鍋$110

金門蛋捲創始店
營業時間：7:00～12:00、15:00～19:00
地址：金門縣金城鎮莒光路一段42號
電話：(082)328-890

蚵嗲之家
營業時間：14:30～19:00(週四公休)
地址：金門縣金城鎮莒光路一段59號
電話：(082)322-210

石碇公臭臭鍋(金門光前店)
營業時間：11:00～14:00、17:00～21:00(週一公休)
地址：金門縣金城鎮光前路50號
電話：(082)329-499