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【苗栗。大湖】隱藏版無菜單美食。馬那邦山梯田料理

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又到了草莓的季節,這一次和三五好友到馬那邦山健行賞楓,順道安排了大湖隱藏版無菜單美食,梯田料理一吃就成老主顧,多年前曾到此品嚐過老闆娘的創意菜色,唸唸難忘的好滋味,這次終於又有機會品嚐到美食囉~

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台灣中部賞楓登山聖地─馬那邦山,海拔高度1406公尺,為苗栗大湖地一高峰;清新的空氣加上潔淨的水源,環繞馬那邦山腰一帶,遍植草莓、甜柿、桃、李、四季蔬菜等優良品質,吸引各地遊客前來登山賞景,或採買品嘗當令可口農產,為大湖地區旅遊凈地。

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進入馬那邦山地區,隨著逐漸上升的高度,梯田風景逐漸映入眼簾,大石駁崁堆砌岀一塊塊草莓梯田,亦是當地十分特殊的景色。

轉入小道路來到位於田間的梯田料理廚房,是一棟有著溫馨巧緻庭園的二樓式洋房,老闆娘採用在地各種鮮美季節農產食材,融合客家料理與獨創手法,展現食物天然風味與特色,而令人稱許與難忘的,還有主人夫婦倆虔誠而熱切的招待,讓原本就十分獨特的梯田私房料理更加充滿了人情味。

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梯田料理每次推出的菜色會有不同變化,都是嚴選在地當季新鮮的食材,我們這次是先預約了每人250元的菜色,共22位前往用餐。

以下用照片分享這次的菜色,

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黃金雞

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蕃薯飯(無限量供應)

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筍乾扣肉

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芋香煲

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菜頭湯

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鮮蔬

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野味鳥薯球
以在地野生的樹薯下去做的創意料理,
第一次吃到樹薯可以料理的如此美味,

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草莓蝦仁煲
酸酸甜甜的草莓入菜,會是怎麼樣的滋味呢?
吃了之後,讓每個人都大為驚嘆,太美味了

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客家福菜湯

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草莓紅燒魚
以新鮮的水果加草莓煮成醬汁,淋在炸好的鮮魚上,
紅燒口感伴隨酸甜滋味,又是一道沒有吃過的美味佳餚,

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炸芋頭小魚

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炒時蔬

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飯後水果

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甜點:草莓煉乳冰

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馬那邦山梯田料理的老闆和老闆娘都是上班族,只有假日有營業,採預約制,可依預算需求製作,每人費用約250元~350元,

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擅長運用在地當令農產食材的老闆娘彭太太,總是不斷的嘗試各種料理手法與配料的搭配,老闆彭先生強調說,梯田料理希望客人吃到全新的鄉村料理口感,成本的考量往往因為口味的需求而被放置一旁,從不限量供應的番薯白飯,到飯後水果可看到的當地季節最鮮美草莓、甜柿等,每一道端出來的佳餚都盛裝在質感精緻的碗盤裡,客人吃到了烹調與食材的用心,更感受了主人的心意,把每一位客人都當成自己的親朋好友對待。

面對著美麗的馬那邦山與梯田景緻,梯田料理提供了真誠獨特的美食料理,更呈現了品味質感的生活態度。

馬那邦山梯田料理
電話:037-996968
地址: 苗栗縣大湖鄉東興村10鄰下湖38-3號 

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