嘉義竹崎.「何」中華路牛肉湯

店名:「何」中華路牛肉湯/牛雜湯
地址:嘉義縣竹崎鄉中華路61號
電話:05-2612139, 0933-412690
營業時間:06:30~20:00, 週四公休

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  之前便曾讀過關於竹崎中華路這處牛肉湯的食記,但僅止一篇。多
數關於竹崎牛肉湯的食記,都是介紹真武廟前的攤家。後來板友cd928也
推薦了這家牛肉湯,可惜少了至竹崎出差的機會,因此拖到現在才能拜
訪。

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  雖然對店家的熱炒項目亦有興趣,但一早前來實在沒那麼大胃容量
,因此只先要了碗牛肉湯,不過掙扎片刻後又追加了清燙牛雜。

牛肉湯 80元 毛肚+牛肝 70元

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    深怕牛肉老掉,趕緊唏哩呼嚕地將還帶粉紅色澤的牛肉撈起吃光。
不枉自己大老遠前來,剛經高湯汆燙的牛肉吃來嫩中帶彈,甚至微有脆
度,這是新鮮牛肉才有的口感,也是自己在台南永康三大牛肉火鍋習得
的體驗。儘管店家有附沾醬,不過個人推薦品嚐牛肉吸附湯汁的原始滋
味,沾醬略嫌可惜。

  湯頭則是單純的牛肉與薑絲交織出的鮮美,十分順口。

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  毛肚和牛肝熟度處理得宜,因此口感適中不過硬,佐上些許帶甘味
的油膏,吃來舒服。

  整體來說,這家牛肉湯的滋味比 真武廟前的店家更合己好。和我一
樣喜歡品嚐牛肉湯嗎?有機會來竹崎時,記得來中華路走一趟喔!

  
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常見問題 Q&A »

  • 這家牛肉湯的營業時間是?

    06:30~20:00,週四公休。

  • 這家牛肉湯的地址在哪裡?

    嘉義縣竹崎鄉中華路61號。

  • 這家牛肉湯的價格是多少?

    牛肉湯80元,毛肚+牛肝70元。

  • 這家牛肉湯的湯頭是什麼味道?

    單純的牛肉與薑絲交織出的鮮美。

  • 這篇文章提到了哪些竹崎的美食?

    竹崎牛肉湯、英陽春麵、東港旗魚黑輪、民生路無名小吃店、榕樹下古早味烤玉米、阿生小吃、竹崎水煎包、老牌麻醬麵、嘉義竹崎火雞肉飯/咖哩飯、廟口鴨肉焿、竹崎小胖火雞肉飯食、谷屋、顏記肉羹、老吳小吃、榕樹下小吃店、正達麵包烘培坊、西施肉圓、竹崎老店肉圓羊肉湯、中山路碰皮焿、外省麵、鹿滿紅豆餅。

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