【Aqua水相】四季前篇‧夏日裡的冬天

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│     餐廳：【Aqua】水相餐廳       
│     地址：台中市西屯區惠中路一段117號
│     網址：http://www.aquatea.com.tw/home.php
│     電話：04-22581616
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Aqua水相餐廳可以說是台中相當具有代表性的特色建築餐廳
爲什麼Malu要分成兩篇呢？
因為最近Malu剛好去參加他們五月份新菜色試吃
而去年暑假的欠文到現在都還沒發
所以乾脆來個一口氣的前後篇
在水相餐廳裡面有不同的館，採用四季作區隔
【前篇‧夏日裡的冬天】
其實就是在夏天的時候，來到了水相的冬天館裡饗用美食啦

△水相餐廳是浮在水面上的兩棟灰色建築，入口感覺有點像是夜店，紅巢燒肉也是他們的唷

△建築前的ㄇ字型大鋼架，讓內凹的水相餐廳把空間延伸出來

說實在的，Malu欠文欠很大
算算日子，上次去水相餐廳應該是去年生日的時候，那也已經過了大半年了
果然是欠文大戶=w=
基於不太記得細節的情形，只能帶大家看圖說故事
看看白天的水相，過往的菜色，再和下一篇的新試吃文做個比較吧

△這個水相餐廳的威尼斯面具，除了象徵水上餐廳的味道，也頗有威尼斯嘉年華的華麗感

△這個帶桌的標示圖好有趣，不過也說明了這邊分成春夏秋冬四個館(但夏天館應該是燒肉的)

△Malu好喜歡這個角落，自然光影的彩繪，將玻璃上的圖案映射而成美麗的畫面

△這個外面就是水面了，室內空間很聰明的做的比水面略低，營造出獨特的風景

△中間的水池，有如河道一般，在兩側用餐很有河畔氛圍

水相餐廳是建築師吳建森的作品
他利用了水泥、玻璃與鋼構簡單型塑建築本體，以正中間的一方池水點出空間重點
由於水的流動加上水的浸蝕所引起的建築體變化
讓水相餐廳像是個會訴說歷史的美麗設計，巧妙的空間運用讓水相在台中的餐廳界打下響亮名號

△吧台區是我很喜歡的一個白色空間，彷彿是獨立的咖啡館般，連結了左右兩棟灰色方塊

△冬天館以純白色系展示，明亮而乾淨，整個挑高的視覺與延伸，讓我會想到另外一間在附近的印月

△這個帶點華麗感的燈座在水相裡面有許多應用，在空間中頗有裝飾與營造視覺的功能


△冬天館，Aqua的整體CI設計挺完整的，是我喜歡的類型

△這個中文水相的Logo設計的挺好的，動感的呈現了帶點僵硬的中文字
 

△連桌面上也呼應著冬天館裡的一片雪白，和當時炎熱的天氣相當的對比
 

△印象中這個好像是帳單，很漂亮的設計，完全沒有忽略任何一個應該花心思的細節

這天點了什麼菜，以及什麼菜名基本上都已經因為年代久遠而忘記了(其實也才半年多)
所以就只能比對網路上的菜名盡量說明，畢竟他們也很認真的常常在調整新菜色
這些去年的美食就純欣賞就好啦
 

△前菜的沙拉，熟識malu的人就知道我不太愛吃沙拉，但這款沙拉還算是中規中矩，沒有太多奇怪的水果
 

△麵包卻是網路上頗為讚好的奇特部分，是少數讓我願意多吃一點的餐前麵包，當時據說是可以續啦，現在不知道行不行
 

△奶油好吃，細心的灑上了香料，看得出來對每個環節都有仔細的處裡和下工夫
 

△濃湯的部分，料多實在，就算是例湯也沒有忽視
 

△另一道前菜，應該是法式奶油蒜香焗田螺
 

△這個醋飲很棒，在主餐前可以開胃又可以清洗口中的殘留味道，漂亮的顏色像是濃醇的威士忌般
 

△這是malu點的青醬蛤蜊燉飯
 

△味道不差，從蛤蜊肉看起來都還算完整飽滿
 

△畢竟這道算是地中海菜的基本盤，燉飯口感軟爛之餘卻要保持米飯的形狀粒粒分明，青醬味道本來就強，維持蛤蜊鮮度不被搶味就算是合格啦
 

△另外一道我想應該是培根干貝奶油波菜義大利寬麵
 

△這道義大利麵比較貴，不過用料當然也相對豐富，看那麵上滿滿的海鮮，光是干貝的顏色就頗吸引人的，加上波菜寬麵其實相當入味，如果不是價格挺高的話，會是我愛的菜色哩
 

△這個我已經忘了是什麼甜品了=w=
 

△甜點的巧克力蛋糕
 

△如果是蛋糕本身的話，是還蠻普通的啦，不過至少裝飾的還不錯，看起來有可口
 

△malu這天點了壺熱奶茶
 

這算是一般兩人到水相餐廳能夠點的兩份套餐份量
單品的份量其實都不少，只要不是大胃王應該都還可以吃得飽，不會只有精緻卻得飯後去喀滷肉飯
而Malu在分享完夏天裡的冬天館後
下篇要再分享初春裡的秋天館，品嘗夏日新菜色的多道好菜，敬請期待吧~


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