嘉義.甫定食日式料理

店名:甫定食
地址:嘉義市文雅街51巷3號
電話:05-2773393
營業時間:11:00~14:00, 17:00~21:00

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    久聞甫定食好評,只是遲遲未訪。這日原想探索白話文學,又遇公
休命發作,轉戰布爾諾則滿座向隅,最後來到甫定食。

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  這裡以各式套餐、燒烤和手捲為主。雖有提供吃到飽的用餐方式,
但戰力不足加上初體嚐,就沒有輕舉妄動。

  店家會先送上微糖麥茶,還算潤喉順口,若為無糖應更棒。

牛肉壽喜燒 220元

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    壽喜燒有三樣配菜,調味簡單舒服。一旁的冬瓜湯亦為平實路線。

  牛肉片帶厚度而多油花,搭著鹹甘適中的壽喜燒醬汁,十分滿足,
應屬推薦品。如果牛肉薄而可輕涮,再加個生蛋沾佐,會更貼近個人喜
好。

烤鰻魚飯(小)  200元 

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  鰻魚飯只有一項配菜,反正重點在於鰻魚。鰻魚口感滑嫩,甘味醬
汁正好襯魚皮及魚肉油香,十分下飯。

肥腸串 40元 香菇串 30元 炸雞塊 30元 七里香 30元

  烤物與炸物份量都有些單薄,以價位來說感覺選吃到飽才會划算。

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  肥腸串外脆內微嚼勁挺好。香菇未能烤出飽滿帶汁效果有點可惜。
雞屁股外酥內滑彈很棒。炸雞塊酥但略吃油,骨肉比例偏高加上個頭小
,四塊嚐完也沒什麼滿足感。

  烤物盤上會附類似蒜頭辣椒沾醬,香氣味道豐富,敢吃辣者強烈建
議搭配使用。

  整體來說,甫定食給人好的印象,只是以烤物份量與單價來說,可
能要選吃到飽才值回票價,當然純粹選擇套餐也是種可考慮方式。

    下次再來重新挑戰白話文學和布爾諾!


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