台南善化區.新萬香餐廳

店名:新萬香餐廳
地址:台南市善化區民生路432號
電話:06-5836569, 06-5836570

    講到善化只想到牛肉。查詢有關善化的推薦美食,發現這家新萬香
餐廳似是多人推薦的老店,趁著到善化的機會前去拜訪。

  抵達時餐廳內正承辦婚宴,幸好還有個小包廂空間可接散客。點菜
採自己最不擅長的眼觀食材口點單方式,因為腦海總是一片空白,總望
食材興嘆。儘管抄得了「滷大腸、螃蟹蒸蛋、翡翠海鮮湯、滷鯽魚」這
四項推薦菜單,卻硬是從嘴中擠不出來,唯一說出口的螃蟹蒸蛋店家則
說沒有,最後又恢復習以為常的亂點一通。

  候餐時,服務生會端數種小菜供挑選。由於隱隱透著「小菜會另外
收費」的氣勢,因此不敢輕舉妄動。


輕旅行圖片-1

  問了有何涼拌青蔬,因此得到竹筍沙拉。竹筍嫩脆不老,吃來正是
清涼消暑。


輕旅行圖片-2

    炒海瓜子新鮮度佳,調味也契合喜好。之前常嚐到醋及糖下得較重
手的版本,這裡總算是自己愛的鮮香帶微鹹。


輕旅行圖片-3

  一直很愛炸水晶魚這道料理,外脆內嫩,佐些椒鹽便很可口,似乎
也未嚐過將這料理做糟的店家。

  跟店家問了螃蟹蒸蛋,因為沒有而猶豫時,老闆提及有咖哩炒蟹,
馬上點頭如搗蒜。不料待餐時,老闆抱歉地說咖哩炒蟹份量太大,建議
改一般炒螃蟹較適合,於是從善如流。


輕旅行圖片-4

  炒螃蟹簡單以洋蔥和蛋下去拌炒,雖稱不上驚豔,但鮮甜滋味還算
讓人喜歡。

  每次在海鮮店要糖醋魚,店家總會有所疑惑,因為新鮮魚種拿來糖
醋有些可惜,不過糖醋是老大的喜好,所以還是要了。


輕旅行圖片-5

  店家有提及魚種名稱,不過沒能聽懂。魚肉吃來鮮嫩帶點彈,外皮
經酥炸後,脆度剛好搭配魚肉。店家的糖醋醬不是想像中的番茄醬為底
的版本,反倒像麥當勞雞塊沾佐的那種糖醋醬,也就是甜中帶點微酸,
但因酸甜的程度還算得宜,正好提鮮。一旁配料倒是有趣,有金針、青
椒、竹筍、黑木耳等,也非糖醋魚常見的鳳梨、洋蔥等。

    用完餐,服務生會端上水果拼盤,又是隱隱透著「水果拼盤會另外
收費」的氣勢,依舊不敢輕舉妄動。

  五道菜總計一千三百四十元,不知米價的我並無概念是貴還是便宜
,只覺餐點滋味大抵都算喜歡,就是沒能嚐到推薦菜色,著實讓人扼腕
啊!

加入好友,不再錯過限時好物!

關閉視窗

儲存至我的收藏

關閉視窗

新增收藏分類