嘉義.紅頭燒烤

店名:紅頭燒烤
地址:嘉義市友愛路近龍江街口
電話:0932-981758
營業時間:18:00~01:00

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  接獲了友愛路上數家碳烤攤的情報,第一家便來拜訪這近龍江街的
紅頭燒烤。

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    這家燒烤店有內用空間,感覺像大口喝酒吃肉的好去處。大多食材
在價目表上都有標列,算少見優點。不清楚何為推薦品,亂拿一通。

甜不辣 10元 米血 10元 大腸 20元 
雞翅 35元 雞皮 20元 雞屁股 20元 
培根韭菜 25元 香菇 20元 雞捲 50元

  店家醬汁鹹中帶點甘味,沙茶味比較嚐不出(或許根本沒加?)。

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  食材分論。甜不辣用黃甜不辣,扁薄而魚漿味明顯,自己是較喜歡
彈牙的白甜不辣。米血Q但稍乾。雞皮保留了厚度,相較它攤更具口感
而令人喜歡。培根鹹度偏高,選豬肉韭菜可能更合個人喜好。雞屁股無
臊味,但個頭小而滿足感缺。香菇有點乾。大腸和雞翅中規中矩。

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  雞捲以為是小吃麵攤的雞捲,吃下才發現是像夜市的「雞腿捲」,
可惜少了外酥內多汁的表現,價位也稍高(價目表沒有,是用總價回推
的)。

  整體來說這家燒烤攤未如想像驚豔,滋味大抵平實。在友愛路上尚
有兩家燒烤情報,有待下回探訪。


延伸閱讀:

嘉義.遠東街碳烤
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嘉義.垂楊國小燒烤攤
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