嘉義太保．後潭台灣第一家鹽酥雞

店名：台灣第一家鹽酥雞
地址：嘉義縣太保市後潭329號（縣道168跟167路口）
營業時間：應該是下午到晚上

    在介紹太保佳佳香炸雞時，板友happyner推薦這家小攤，還熱心地
提供較明確的交通位置，只是少有機會到臨近，因此前不久才能一訪。

　　據說雞肉、魷魚、四季豆和地瓜屬推薦品，於是照單全收，總價一
百元也算可接受。

　　為了避免路途遙遠，帶回家失了口感，努力邊走邊吃先來個最佳體
驗，果然表現亮眼。

　　地瓜薯條皮薄而酥，內裡綿密香甜；四季豆爽脆不油；花枝酥彈；
雞肉則口感紮實。四樣推薦品確實美好，加上店家瀝油做得很好，又有
九層塔及蒜頭的提香，讓人印象深刻。必須強調的是，這四樣等我帶回
嘉義市區後雖未變難吃，但驚豔度比之剛出爐差上許多，建議還是現場
先品嚐為宜。

    距離遙遠的鹽酥雞攤情報，還有台一線轉嘉朴公路的魷魚，以及據
說在蕭登標服務處對面的店家。由於皆有段路程，想來拜訪日又得久候
了。

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