每當想要大口吃肉的時候，就會想到壽喜燒這個選項。這家「品鼎殿」位於熱鬧的板橋後站商圈，常常經過卻沒有機會來吃，今天終於有機會可以來品嘗一下囉。
週末晚上的生意總是特別好，幸好我們已經早早訂位了，在約定的時間到達餐廳，卻遲遲沒有人來帶位耶，原來是服務人員先幫我們把東西和食材都先準備好了，讓客人可以一入座就可以開始吃，呵呵…差點就要錯怪店家了。
品鼎殿是以大紅色為店家的基本色調，店內亦擺放著日式飾品，充滿日式風味。
這裡的肉只有2種，就是牛肉和豬肉，其中牛肉又分為2種，所以嚴格說起來，肉品提供的選項有3種。一開始會每種都先來個2盤，吃完後再向服務人員加點。我後來算了一下，我們今天吃了12盤肉，豬肉比較沒有太特別，所以我們專攻牛肉。另外，特別推薦這裡的泡菜，每人附有一小盤泡菜，滋味非常讚，不會太酸太辣，配著肉片吃或是單吃都好吃，太好吃以致於我都忘了要拍照就吃完了。可惜這泡菜不能再續，但可以直接買一整瓶回家慢慢吃。
店家提供每個人一顆雞蛋，服務人員建議把整顆蛋都打入碗中，涮好的沾些蛋液食用，可以增加肉質的口感。如果不敢沾食生蛋液的朋友，也可以將生肉片先沾蛋汁後再下鍋去涮，一樣都可以讓肉片更軟嫩唷。
不同於肉品是向服務人員下單，這裡的蔬菜是利用推車的方式到桌邊來服務，菜類、火鍋丸類、餃類等，種類相當多，而且一點也不怕你吃，尤其現在的菜比肉還還貴，除了吃肉之外，多吃點菜才能回本嘛（哈哈！）。推車幾乎是沒有休息的在各桌間移動，想吃什麼就馬上和推車人員說，實在非常方便又快速。
這裡也提供許多種汽水、飲品，甚至還有咖啡機咧，飲料的選擇還滿多的。最特別的是有提供水果醋，如果覺得肉吃太多覺得膩了，不妨喝一杯水果醋消化一下再繼續吃吧。
廢話不多說，開動囉！看到這滾滾的湯鍋，散發出壽喜燒獨特的香甜風味，真的是會讓人流口水。為了避免一開始就吃太多肉而導致戰鬥力大減，所以我和林阿致特別以多吃蔬菜來「應戰」，不過我們的戰鬥力實在也沒有因此增加多少，只能說，人老了，吃到飽餐廳已經不適合我們了（不過還是很愛來）。
如果煮得太開心，以致於鍋內的醬汁不夠時，桌邊有一瓶壽喜燒醬汁與一瓶白開水，自己動手調配屬於個人喜好的口味也不錯唷。
每個人另外有一份附餐的選擇，我們選了越光白米飯和綠豆寬粉。我特別喜歡這裡的寬粉。透明的寬粉放入鍋內，吸了滿滿的壽喜燒醬汁後，變成透明的黃褐色，口感好Q，滋味也很好。不過我要提醒大家，這寬粉還有白飯雖然好吃，但千萬不要吃太多，因為這白飯和寬粉都很容易有飽足感，吃太多就吃不下太多肉囉（疑…哎注意喔）
如果沒來個涮肉秀，怎麼可以咧，看看這牛肉片有多大片，油花的分布多美麗，肉片切得厚薄適中，涮個幾秒就很好吃，肉質嫩得不得了。
除了肉片，蔬菜、百頁，也很好吃。
這家壽喜燒提供的肉片和配料品質都不錯，可是大家也知道，這壽喜燒吃到最後實在很容易膩，因為不管煮出什麼，味道都是一樣甜甜的，所以我們奮戰了12盤肉之後就放下筷子投降了。最後來個甜點，做為ending。
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【品鼎殿日式壽喜燒】
地址：新北市板橋區中山路一段24號2樓
電話：02 2956-9302；02 2959-8200
營業時間：AM11:00~PM11:00
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