花蓮糖廠所在地光復鄉,民國10年建廠時地方名為「馬太鞍」,
阿美族語指為「樹豆」,昔日此地為河川沖積地到處長滿樹豆,
原住民採樹豆為食,而取地名為「馬太鞍」沿用至今。
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建糖廠時廠名全銜為「鹽水港製糖株式會社花蓮港製糖所大和工廠」。
民國26年10月1日 地方行政區域改地名,
則以糖廠名稱「大和工場」取「大和」再加「上」成為「上大和」地名,
藉以宏揚糖業振興產業於此,至民國34年8月台灣光復後,
地名恢復舊名簡稱「台安」。
民國36年3月1日 准設鄉為光復鄉,廠址為光復鄉大進村,
廠名為「台灣糖業股份有限公司花蓮糖廠」
這裡還保有著特殊的點餐方式,首先要先去收銀台點選你要的冰品及飲料,
點完餐後拿著號碼牌在領冰處等候服務人員叫號領冰
這池子是光復糖廠的特色景點
花蓮糖廠鐵路幹線乃繼承日治時期鹽糖花蓮製糖所之私設鐵路而來,
廠線鐵路又可分為糖廠專用線與台車線兩種,北至新城鄉南至富源為止。
復糖廠內也有小木屋的住宿區,一邊住著糖廠員工一邊也提供遊客居住
為了維護住宿的旅客權益,住宿區是不開放遊客參觀,深怕遊客會打擾到住宿的旅人