江浙菜---軒維小廚 新傳菜 ,台北 大安

江浙菜---軒維小廚 新傳菜,台北 大安



台北市大安區仁愛路四段112巷17號
(02)2706-6526
週一至週日 11:30~14:00 ,17:30~21:00

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江浙菜的特色是濃油赤醬,
但因著重於此,吃的並不健康.

而老闆說新傳菜的意思,
不放味精、雞粉,全程都用老母雞湯和有機糖來帶味道,
食材也盡量選擇,有認證或採自然農產法培殖的蔬菜或魚類。
希望特別講究用料和調味品,
讓江浙料理吃起來也能無負擔.

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各式小菜,
都很到位.

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燻魚
外面炸的焦焦的,,
魚肉裏面依然軟嫩多汁,
不過醬汁有點過鹹.

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火靠鯽魚
魚蛋飽滿,入口即化,
魚骨頭都酥了,又沒有土味.
大推!

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用山芋頭做的芋泥,
一粒粒小芋頭,扎實飽滿.
和我們一般吃的鬆綿芋泥比起來,
別有新意.

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大豆芽
已把水份瀝出,
口感特殊,
我們連續點了兩次.
大推!


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白果海參
來他們家吃飯,最放心,
他們家不用味精,還是很入味!
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豌豆河蝦
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乾煸鮮筍

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炒鱔糊
是用當日現殺活鱔,
不是冷凍的鱔魚,
滑脆不腥喔!

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百頁燒肉
滑潤膠質,軟嫩肉香
大推!

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菜飯,
老闆說上面是灑的是火腿粉,
我們還是喜歡火腿丁,多一些.
鍋子很熱,等了半天,還是沒鍋巴! 殘念!


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炒大豆苗
清脆可口
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名人牆

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好多名人,
都來光顧喔!
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媒體介紹

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室內裝潢

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店家附近的停車場
一小時N.T. 60元

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沒有收服務費喔!
家常菜,很不錯,大家一致認同.






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