雲林北港．廟邊阿不倒排骨飯

店名：廟邊阿不倒
地址：雲林縣北港鎮光明路15號
營業時間：17:00~23:30

    自從電視介紹過北港一郎的骨尾飯後，便始終掛念，可惜偏晚的營
業時間讓人困擾。上周訪北港的空檔想起了它，然而太早仍未開張，只
好轉戰據說也是好滋味的阿不倒。

　　尋址來到光明路上的阿不倒，幸好內用人潮不多，輕易地找著座位
坐定。聽聞排骨飯和蛤蜊雞湯的美好，於是各來一份。

排骨飯　50元　蛤仔雞　25元

　　排骨飯與自己想像略有差異。不在於排骨本身，而是原來五十大洋
的排骨飯真的只有「排骨」和「飯」，任何零星的配菜都找不著。

　　排骨的確美味十足。不知是否炸過再滷製，外層有著薄滑的麵衣，
搭著肉質恰到好處。滷汁的甘鹹香滲入排骨中，輕咬便能將肉由骨卸下
，雖未到連軟骨都可以簡單啃食的地步，但這般滋味已命中自己喜好。
底層白飯雖無需描寫處，但藉著排骨的迷人滷汁，也能讓人扒得乾淨。



　　蛤仔雞雖只要二十五元，但用料可沒因此馬虎。三塊嫩而不柴的雞
腿塊，加上散著蛤蜊及雞肉香氣的高湯，每一口都是享受。

　　實際體會後，阿不倒的餐點果如想像美味，只是排骨飯的賣相有些
單薄，讓人感覺價格相對高些。不知一郎的骨尾飯與此比較滋味如何，
有機會再來試試。